Old Town Hidden Bar
ไม่ไกลจากราชดำเนินนัก มีบาร์แห่งใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็ก ๆ บนถนนพระสุเมรุ ถ้าใครไม่สังเกตให้ดีก็อาจเดินเลยไปไกลได้ หากไม่มั่นใจว่ามาถูกทางหรือยัง ลองสังเกตศาลพระภูมิที่ตั้งอยู่หน้าประตูทางเข้า และป้ายชื่อร้านภาษาจีน
Vintage Atmosphere
เมื่อเปิดประตูเข้าไปให้ขึ้นบันไดไปชั้นสาม เบื้องหลังประตูไม้บานใหญ่ก็คือ Ku Bar บาร์ลึกลับท่ามกลางบรรยากาศสลัว ๆ และร่องรอยความเก่าแก่ของอาคารที่เคยเป็นโรงพิมพ์มาก่อน ซึ่งคุณก้องและคุณ Elaine เจ้าของร้านเป็นผู้อยู่เบื้องหลังบาร์แห่งนี้
ภายในร้านค่อนข้างมืด ตกแต่งแบบดิบ ๆ โดดเด่นด้วยบาร์หินอ่อนยาวกลางร้าน
Take a Seat
นอกจากที่นั่งบริเวณบาร์เมื่อเดินเข้าด้านในจะมีชุดโต๊ะและเก้าอี้ไม้ รวมถึงม้านั่งหินให้ได้นั่งชิลล์เช่นกัน
House Rules
ทางร้านจะต้อนรับเฉพาะคนที่มีอายุมากกว่า 21 ปี หากมาเป็นกลุ่มเกิน 6 คนจะต้องจองล่วงหน้าเสมอ เนื่องจากพื้นที่นั่งมีจำกัด และบาร์แห่งนี้เป็นบาร์นั่งเท่านั้น
Art in the Glass
ด้วยประสบการณ์ของคุณก้องซึ่งเคยทำงานอยู่ท่ีบาร์ Angel’s Share ในนิวยอร์กมาก่อน ทำให้ Ku Bar กลายเป็นพื้นที่แสดงออกของความคิดและฝีไม้ลายมือ รวมถึงการสื่อสารทางศิลปะกับผู้คนผ่านทางค็อกเทลSummer Time
ค็อกเทลที่ร้านจะมีเปลี่ยนทุกเดือนและมีเมนูที่พร้อมเสิร์ฟตลอด โดยใช้วัตถุดิบในประเทศเป็นส่วนผสม ลองสั่ง Lychee (360 บาท) ค็อกเทลรสหวานนิด ๆ เหมาะกับหน้าร้อนของไทยเป็นอย่างดี โดยใช้วอดก้าหญ้าไบซันเป็นส่วนผสมหลัก เพิ่มรสหวานจากลิ้นจี่และนมเปรี้ยว ใส่ egg white ให้มีความนุ่มเล็กน้อย และท็อปด้วยโทนิก โรยหน้าตกแต่งและเพิ่มกลิ่นด้วยลูกชะโก (Black Cardamom)
Aperitif with Bourbon & Roast
แก้วถัดมาคือ Roasted Corn (350 บาท) ที่ใช้เบอร์เบินเป็นเบส นำมาผสมกับเหล้าอาร์ติโชคที่ดึงรสชาติข้าวโพดคั่วได้เป็นอย่างดี จากนั้นเพิ่มความซ่าด้วย Ginger Ale ปิดท้าย ให้รสเข้มและซ่าเบา ๆ
Healthy & Spirits
เปลี่ยนมาชิมค็อกเทลที่มีส่วนผสมของนมถั่วเหลืองกันบ้าง Soy/Black Sesame (370 บาท) ที่ใช้นมถั่วเหลืองโฮมเมด และงาดำคั่วผสมกับโชจูที่หมักจากมันเทศ เพิ่มรสหวานด้วยไซรัปข่า จิบเข้าไปครั้งแรกจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นน้ำมันงาที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มของนมถั่วเหลือง
