ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ เปิดตัวคอร์สอาหารกลางวันและอาหารเย็นสุดพิเศษ กับเมนูอาหารโบราณต้นตำรับไทยรับประทานพร้อมไวน์แพร์ริ่งจากกรานมอนเต้ ตั้งแต่เดือนเมษายนนี้เป็นต้นไป
ภัตตาคารบลู เอเลเฟ่นท์ โดยเชฟนรูอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ รังสรรค์แพร์ริงเมนูสุดพิเศษโดยเลือกสรรเมนูอาหารไทยโบราณต้นตํารับขึ้นชื่อ ปรุงขึ้นจากวัตถุดิบสดใหม่ของโครงการหลวงและวัตถุดิบออร์แกนิคจากที่ต่าง ๆ ในประเทศไทย นำมาผ่านการทดลองแพร์ริ่งอย่างดีจาก คุณจิรกฤต อุ่นจิต - ซอมเมอลิเยร์ (Sommelier) ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ ที่เลือกใช้ไวน์ขาวและไวน์แดงสัญชาติไทยแท้ การันตีรางวัลจาก Granmonte Vineyard & Winery เขาใหญ่ นครราชสีมา
เมนูอาหารอาทิ เช่น แจงลอน อาหารพื้นเมืองของจังหวัดชลบุรี เลือกใช้ปลากรายสดใหม่ ผสานเข้ากับพริกแกงสูตรเฉพาะของทางร้านคลุกเคล้ากับใบมะกรูด ใบโหระพาและนําไปย่างให้สุกหอม แพร์ริงกับไวน์ Granmonte Viognier อีกหนึ่งเมนูอาหารจานหลักอย่าง แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง ใช้เนื้อวัววากิลจากโคราช ย่างต่อด้วยปรุงพร้อมกะทิและใบขี้เหล็ก โดยคงไว้ซึ่งสูตรโบราณสมัยรัชกาลที่ 5 เสิร์ฟพร้อมหมูหวานสูตรเปอรานากัน (Peranakan caramelized pork) และข้าวหุงกะทิแบบพื้นเมืองทางภาคใต้ แพร์ริงกับไวน์ 2014 Heritage Granmonte.
โดยคอร์สอาหารกลางวันและอาหารเย็น พร้อมให้บริการตั้งแต่เมษายนนี้เป็นต้นไป ทั้ง 4 สาขากรุงเทพฯ และภูเก็ต รายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ภัตตาคารบลู เอเลฟเฟ่นท์ กรุงเทพฯ เบอร์ 02-673-9353-8 และสาขาภูเก็ต เบอร์ 07-635-4355 หรือที่อีเมล์ cooking.school@blueelephant.com
Blue Elephant Cooking School & Restaurant
233 ถนนสาธรใต้ ยานนาวา
เปิดทุกวัน 11.30 - 22.30 น.
โทร. 02-673-9353-8
