เติมเต็มช่วงเวลาแห่งความสุขไปกับเมนูสุดพิเศษประจำฤดูกาลนี้ที่ ‘ห้องอาหารเอเลเมนท์’

Elements Restaurant หรือ ‘ห้องอาหารเอเลเมนท์’ ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว ที่ได้รับรางวัลต่อเนื่องถึง 3 ปี จากคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักระดับโลกอย่าง ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยต้อนรับฤดูกาลใหม่ด้วย Tasting เมนูอาหารที่ล้วนรังสรรค์มาจากวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล โดยยังคงเอกลักษณ์ของอาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นอายญี่ปุ่นไว้เช่นเดิม พร้อมเพิ่มเติมด้วย 'ทาคูมิ' Tasting เมนูใหม่จากฝีมือของเชฟ Hans Zahner หัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ประจำ ห้องอาหารเอเลเมนท์ ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารสไตล์ฝรั่งเศส

สำหรับ Tasting เมนูใหม่ มีให้เลือกทานถึง 2 ชุดด้วยกัน แนะนำ ชุดทาเกะ (Ta-Ke) ประกอบไปด้วยอาหาร 6 คอร์ส และ ชุดมัสซึ (Matsu) ประกอบไปด้วยอาหาร 7 คอร์ส พิเศษด้วยการคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากทั้งประเทศญี่ปุ่นและทวีปยุโรปมารังสรรค์เป็นหลากหลายเมนูน่าลิ้มลอง โดยมีเมนูแนะนำที่ปรุงจากวัตถุดิบประจำฤดูกาลที่ต้องลองอย่าง หอยนางรมสด Ostra Regal จากประเทศฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมเยลลีเซเลอรี แอปเปิ้ล และโฟมที่ทำจากน้ำซุปดาชิ หรือจะลอง เนื้อปลาโยชิ นำเข้าจากฮอกไกโด มีความพิเศษอยู่ที่กรรมวิธีที่ทางเชฟทำให้สุกด้วยการ Sous Vide เสิร์ฟคู่กับหอยลายและแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ถัดมาที่ เนื้อปลาซาวาระ นำเข้าจากเกียวโต ปรุงสุกด้วยวิธีการ Sous Vide เสิร์ฟพร้อมผักน้ำบดแบบ Veloute และคาเวียร์มะนาว นอกเหนือจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูน่าลิ้มลองไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น ปลาไหลญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์ชินีย่างและสาหร่ายทะเล, ปลากะพง นำเข้าจากฝรั่งเศสราดซอสมิโสะ เสิร์ฟคู่กับบีทรูทสีแดง, บีทรูทสีเหลืองทอง และบีทรูทชิโอเจีย นำเข้าจากฮอลแลนด์ ซึ่งทางเชฟนำมาหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ วางซ้อนเป็นชั้น ๆ ก่อนจะปิดท้ายด้วย เป็ดชาลลองย่าง (Challans Duck) นำเข้าจากฝรั่งเศส เสิร์ฟคู่กับฟักทองญี่ปุ่นย่าง

ส่วนอาหารจานหลักประจำฤดูกาลนี้ที่พลาดไม่ได้ คือ เนื้อซัตสึมะ จากจังหวัดคาโกจิมะ โดยเชฟเลือกใช้เนื้อสันนอกย่างเสิร์ฟมากับมันฝรั่งตุ๋น ราดซอสเนื้อและเห็ดหอม ส่วนเมนูขนมหวาน ทางห้องอาหารพร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยช็อกโกแลตทรงหินสไตล์ญี่ปุ่น สอดไส้มูสรส Blackcurrant ผสมช็อกโกแลต พร้อมเมลอนญี่ปุ่นสด และ Sorbet รสเมลอน เป็นการปิดท้ายคอร์สได้อย่างน่าประทับใจ

สามารถตามไปลิ้มลองความอร่อยต้อนรับฤดูกาลใหม่กับ 'ทาคูมิ' Tasting เมนูจาก ห้องอาหารเอเลเมนท์ ได้ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 ธันวาคม 2563 (ยกเว้นวันที่ 24-25 ธันวาคม 2563) เวลา 18.00-22.30 น. โดยชุดทาเกะ 6 คอร์ส ราคาท่านละ 4,000++ บาท และชุดมัสซึ 7 คอร์ส ราคาท่านละ 4,500++ บาท และอาหารจานหลัก พิเศษในราคา 800++ บาท โดยสามารถติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.facebook.com/TheOkuraPrestigeBangkok

Elements Restaurant
โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ถนนวิทยุ
โทร. 0-2687-9000
www.okurabangkok.com