ห้องอาหาร Scarlett Wine Bar & Restaurant ชวนคุณไปเปิดประสบการณ์ใหม่ในค่ำคืนสุดพิเศษกับคอร์สอาหารฝรั่งเศสที่รังสรรค์ความอร่อยโดย เชฟกันน์-สรวิศ แสงวณิช หรือที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันเป็นอย่างดีในฐานะ กันน์ The Face Men หรือ เชฟกันน์ จากรายการ Top Chef Thailand Season 2 อีกทั้งยังเป็นผู้ที่สั่งสมประสบการณ์ในร้านอาหารระดับมิชลินมาตั้งแต่อายุ 15 จากหลากหลายประเทศ
โดยครั้งนี้เชฟกันน์ได้ร่วมมือกับ เชฟซิลแวง รัวเย่ร์ เชฟใหญ่ประจำห้องอาหาร รังสรรค์คอร์สเมนูอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานรสชาติ สไตล์การทำอาหารของเชฟกันน์ และคาแร็กเตอร์ของทางโรงแรม Scarlett Bangkok เข้าไว้ด้วยกัน ออกมาเป็นสุดยอดคอร์สเมนูพิเศษ 5 คอร์ส ในราคาท่านละ 2,800++ บาท (เพิ่มอีก 1,000++ บาท เมื่อจับคู่กับไวน์ )
เริ่มต้นเรียกน้ำย่อยกันที่เมนู Beets Tartare บีทรูทและพิสตาชิโอสไตล์ทาทาร์ที่เชฟนำไปคลุกเคล้ากับชีสแซ็งต์มอร์ เสิร์ฟบนขนมปัง Baguette จากนั้นต่อกันที่เมนู Alaskan King Crab ที่เชฟนำขาปูอลาสก้ามาราดด้วย Hollandaise Sauce ผสมตะไคร้สูตรพิเศษของเชฟให้รสชาติกลมกล่อมจากไข่เค็ม เสิร์ฟมาพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งย่างและข้าวหอมนิลอบกรอบ จานถัดมาเป็น Duck Raviolo ราวิโอลีสอดไส้เนื้อเป็ดกงฟี เสิร์ฟคู่กับหนังเป็ดบางกรอบแบบครัมเบิ้ล เป็นเมนูที่ให้กลิ่นอายของความเป็นจีนเล็กน้อยจากซุปใสสูตรพิเศษของเชฟ ต่อกันที่อาหารจานหลัก ซึ่งสามารถเลือกได้ระหว่าง Australian Dry-Aged Tenderloin สเต๊กเนื้อวากิวส่วนเทนเดอร์ลอยด์นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ทานคู่กับหัวไชเท้าตุ๋นปลาแห้งญี่ปุ่น ถั่วลันเตา และซอสขิงย่าง หรือถ้าหากใครไม่ทานเนื้อก็สามารถเลือกเป็น Miso Snow Fish ปลาหิมะ หมักด้วยมิโสะ เสิร์ฟมากับ Puree หอมแดงและหัวหอม ราดด้วยน้ำมะเขือเทศ ให้รสชาติกลมกล่อมคลุกเคล้ากับเนื้อปลานุ่ม ๆ ละลายในปาก ปิดท้ายกันด้วย Le Chocolate ขนมหวานที่จัดเต็มความเข้มข้นของเค้กช็อกโกแลตกานาช เสิร์ฟพร้อมกับเลมอนเคิร์ดและเจลาโต้ครีม ที่วางมาบนมะกอกครัมเบิ้ล ให้ความกรุบกรอบและรสชาติหวานอมเปรี้ยว ทานแล้วสดชื่น เป็นการปิดท้ายมื้อนี้ได้เป็นอย่างดี ลิ้มรสความอร่อยของดินเนอร์มื้อพิเศษฝีมือเชฟกันน์ สรวิศได้แล้ววันนี้ เฉพาะวันที่ 29 -30 ตุลาคมนี้เท่านั้น ณ ห้องอาหาร Scarlett Wine Bar & Restaurant ชั้น 37 ของโรงแรม Pullman G Silom ตั้งแต่เวลา 17.00-01.00 น. สำรองที่นั่งได้โทร. 09-6860-7990 หรือทางอีเมล scarlettbkk@randblab.com
Scarlett Wine Bar & Restaurant
ชั้น 37 โรงแรม Pullman G Silom
เปิดทุกวัน เวลา 17.00-01.00 น.
โทร. 09-6860-7990
www.facebook.com/scarlettwinebarbangkok
