SIWILAI CITY CLUB แนะนำเมนูใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของประเทศไทยรับช่วงเทศกาลส่งท้ายปลายปี 2018 นี้ โดยได้รวบรวมเอาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากหลายจังหวัดผสมผสานกับอาหารไทยจากประสบการณ์และเทคนิคการปรุงอาหารแบบตะวันตก จนเกิดเป็นเมนูอาหารใหม่ที่แสดงออกถึงการตีความอาหารไทยในสไตล์โมเดิร์น ตอบสนองต่อความต้องการของคนเมืองและไลฟ์สไตล์ของคนกรุงเทพฯ นอกจากนี้ยังทาง SIWILAI CITY CLUB ยังได้ปรับปรุงเมนูในส่วน Eatery พร้อมเพิ่มเติมเมนูพิเศษจากการร่วมมือกับเชฟชื่อดังอื่น ๆ อีกด้วย
มาเริ่มต้นลองเมนูใหม่จากทาง SIWILAI CITY CLUB ด้วยเมนูของว่างชิ้นพอดีคำที่ทางเชฟแนะนำอย่าง Crab Cake Fritters ที่ใช้เนื้อปูจากชุมพรผสมซอสเบชาเมลและพริกลาบ ปั้นเป็นก้อนกลมชุบแป้งทอดกรอบ ได้รสสัมผัสกรอบด้านนอก ด้านในเต็มไปด้วยเนื้อปูแน่น ๆ เต็มคำ โรยผงใบมะกรูดเพิ่มความหอม เสิร์ฟคู่กับ Red Chilli Jam รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากันได้เป็นอย่างดี เมนูถัดมา Seasonal Fish เมนูที่ใช้ปลาของไทยตามฤดูกาลมาทำเป็นปลาส้ม โดยเชฟนำไปหมักกับข้าว เกลือ และกระเทียม ประมาณ 2 - 3 วัน จนได้ที่ มาราดด้วยซอสคล้ายน้ำปลาหวานไทย ท็อปด้วยผักสด เชฟแนะนำให้ทานทุกอย่างพร้อมกันในคำเดียว จะรสชาติที่เปรี้ยวหวานและกลมกล่อม เป็นเมนูที่ต้องลอง ต่อด้วยเมนูยอดนิยมของชาวไทยอย่าง "ไก่ย่าง" ซึ่งในแต่ละภาคของประเทศไทยก็จะมีสูตรไก่ย่างแตกต่างกันไป ทางเชฟได้ครีเอทเมูน Gai Yang 2018 โดยได้แรงบันดาลใจจากสารพัดเมนูไก่ย่างจากหลายภูมิภาคในเมืองไทย จนเกิดเป็นไก่ที่หมักซอสพิเศษสูตรของเชฟ เสิร์ฟพร้อมหอมทอดกรอบ ตกแต่งจานอย่างสวยงามให้สมกับเป็นไก่ย่างของพ.ศ.นี้ Lamb Loin อีกหนึ่งจานหลักที่ทางเชฟนำเนื้อแกะจากออสเตรเลียมาทำให้สุกพอดี ๆ เสิร์ฟคู่กับน้ำพริกมะเขือยาวรสเผ็ดร้อนแบบไทย และเพิ่มรสสัมผัสด้วยเห็ดชุบแป้งทอดและกระเทียมทอดกรอบ
ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานหน้าตาสวยงาม Sticky Date Pudding เป็นอีกเมนูที่ไม่ควรพลาด เค้กอินทผลัมเนื้อแน่น ราดซอส butterscotch เพิ่มความหวาน มัน ด้วย มาสคาโปนชีส พร้อมเสิร์ฟด้วยลูกแพร์เชื่อม และมิกซ์กับขนมไทยอย่างเฉาก๊วย ก็เข้ากันดี
สำหรับใครอยากมาลองชิมเมนูใหม่สุดครีเอทแบบนี้ แวะมาได้แล้วตั้งแต่วันนี้ที่ SIWILAI CITY CLUB ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/siwilaicityclub/
SIWILAI CITY CLUB
ชั้น 5, Central Embassy
เปิดทุกวัน เวลา 11.00 - 24.00 น
www.facebook.com/siwilaicityclub/
