ห้องอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นชื่อดังระดับ 1 ดาวมิชลิน “สระบัว บาย กิน กิน” ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ แนะนำเซตเมนูอาหารค่ำประจำฤดูร้อนเซตใหม่ The Summer Journey set menu นำเสนอศิลปะการปรุงอาหารไทยแนวใหม่ที่ใช้เทคนิคการปรุงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก (global cooking techniques) ผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบไทย รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นได้อย่างลงตัว ให้บริการวันที่ 1 เมษายน ศกนี้โดยเซ็ตเมนูอาหารค่ำประจำฤดูร้อนนี้เกิดจากความร่วมมือระหว่างมิชลินสตาร์เชฟ “เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน” และหัวหน้าพ่อครัวห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน “ชยวีร์ สุจริตจันทร์” ที่นำเอาวัตถุดิบท้องถิ่นประจำฤดูกาลมาสร้างสรรค์เป็นอาหารไทยแนวใหม่สุดครีเอทีฟเสิร์ฟให้ทุกท่านได้รับประทาน
สำหรับเซ็ตเมนูอาหารค่ำจะมีทั้งหมดจำนวน 8 คอร์ส โดยเมนูไฮไลท์ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง สลัดแตงกวาปลากะพงแดง ราดด้วยน้ำยำตำมือสดใหม่ที่ปรุงแต่งรสชาติได้ตามใจชอบ (cotton candy salad, red snapper, cucumber) ทูน่าทาร์ทาร์ หรือเมนูปลาทูน่าดิบหมักกับเมล็ดงาในซอสถั่วเหลืองน้ำแข็งไส (Tuna Tartar with sesame and soy) และเนื้อลูกวัวเสิร์ฟพร้อมสัปปะรดดองและซอสเปรี้ยวหวานตะไคร้ ปิดท้ายด้วยเมนูขนมหวานซูเฟล่พิสตาชิโอ (Pistachio Soufflé) ให้รสชาติหอมหวานตบท้ายด้วย petit fours สุดสร้างสรรค์ที่ให้ได้มีส่วนร่วมในการเลือกทานอย่างสนุกสนาน ส่งท้ายอาหารมื้อค่ำนี้ได้อย่างน่าประทับใจ
สำหรับเซ็ตเมนูอาหารค่ำจะเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟอาหารสไตล์ street-food เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อยและนำพาเข้าสู่การเปิดประสบการณ์ในการรับประทานอาหารแนวใหม่อย่างแท้จริง เมนูต้อนรับประกอบไปด้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมรับประทานในถุงพลาสติกใส (edible bags of nuts) ทูน่าทาร์ทาร์เสิร์ฟในดอกบัว และขนมกรอบไข่ขาวซอสถั่วเหลืองพร้อมมายองเนสวาซาบิ (merengue soy wasabi) เป็นต้น เซ็ตเมนูอาหารค่ำประจำฤดูร้อน (The Summer Journey Set Menu) จะเริ่มให้บริการในวันที่ 1 เมษายน พ.ศ.2561 ราคา 3,200 บาท++ สำหรับอาหาร 8 คอร์ส เวลา 18.00 - 24.00 น. (สั่งเซ็ตเมนูได้ถึงเวลา 21.00 น.) สามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 0-2162-9000 หรืออีเมล์ srabua.siambangkok@kempinski.com
Sra Bua by Kiin Kiin
Siam Kempinski Hotel ถนนพระราม 1
เปิดทุกวัน 11.00 - 24.00 น.
http://srabuabykiinkiin.com
