BKK ชวนหนุ่มสาวชาวนักศึกษาไปปักหมุดคาเฟ่สุดฮิป ที่สามารถแวะไปพักผ่อนหย่อนใจ ใช้เวลาดี ๆ ที่ 4 คาเฟ่สุดฮิปใกล้มหาวิทยาลัยดังถึง 4 ย่านด้วยกัน ใครอยู่มหาวิทยาลัยไหน ตามไปได้เลย
ชวนหนุ่มสาวชาวบางนาแวะมาพักสมองที่ Minute Maker ร้านกาแฟสุดเก๋ใกล้รั้วมหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ บางนา ครีเอทจากความชอบของเจ้าของร้าน ที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์การเดินทางและสถาปัตยกรรม ศิลปกรรมจากหลาย ๆ ประเทศมาผสมผสานรวมกันไว้ในที่เดียว ตัวร้านออกแบบในสไตล์อิตาลี โดยให้ความสำคัญกับต้นไม้ใหญ่มีอายุภายในพื้นที่เป็นหลัก การก่อสร้างต่าง ๆ จะต้องไม่มีผลกระทบกับต้นไม้ต้นใด ภายในจึงมีความร่มรื่นจากสีเขียวบรรยากาศคล้ายบ้านในชนบท
สำหรับเมนูของทางร้านเน้นเสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มเป็นหลัก และมีเบเกอรี่นำเสนอไม่กี่ชนิดในแต่ละวัน โดยจะมีการสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปในบางคราว โดยทางร้านก็ให้ความสำคัญกับการคัดสรรเมล็ดกาแฟพันธุ์ดีและเลือกใช้เครื่องทำกาแฟที่ดีที่สุดเท่าที่จะหามาได้ เพื่อนำมาผลิตเครื่องดื่มดี ๆ ให้ทั้งตัวเองและลูกค้าได้ลองดื่มกัน โดยทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟของไทยเป็นหลักและนำมาเบลนด์ในสูตรเฉพาะของทางร้านเอง ซึ่งลูกค้าสามารถรีเควสความเข้มความอ่อนของกาแฟได้
เริ่มต้นกันที่เมนู Caramel Macchiato (80 บาท) ที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟไทยเบลนด์สูตรเฉพาะของทางร้านผสมผสานกับไซรัปสูตรพิเศษที่ทางร้านคิดขึ้นมาเอง สามารถจับคู่กับ Toast (เริ่มต้น 50 บาท) เมนูโทสต์ของโปรดของใครหลาย ๆ คน ที่ทางร้านเปิดโอกาสให้เลือกความชอบได้ด้วยตัวเอง สามารถเลือกรสชาติไอศกรีม และผลไม้ต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ สำหรับวันนี้ทางร้านแนะนำเป็นโทสต์เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับไอศกรีมวานิลลา (30 บาท) และ สตรอเบอร์รีสด (15 บาท) ราดด้วยน้ำผึ้ง (15 บาท) ความหวานของไอศกรีมและน้ำผึ้ง เข้ากันดีกับรสชาติของผลไม้และความนุ่มของขนมปัง
หรือจะลองเป็น Cream Caramel Pudding (95 บาท) คาราเมลพุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่มท็อปด้านบนด้วยวิปครีม แนะนำให้ทานคู่กับ Iced Peach Tea (75 บาท) เครื่องดื่มแก้วที่ไม่หวานจนเกินไปนักเน้นให้รสชาติของชาและกลิ่นหอม ๆ ของพีช
Minute Maker
บางนา
เปิดทุกวัน (ปิดวันเสาร์ - อาทิตย์ สิ้นเดือน) 11.00 - 00.00 น.
โทร. 089-991-1798
www.facebook.com/minutemaker.mm
URBIE’s Social Space เป็นทั้ง Cafe & Co-Working Space และพื้นที่ดี ๆ ที่เป็นมากกว่าร้านกาแฟในมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ วิทยาเขตรังสิต ที่เริ่มจากการที่คุณหมี ธนภณ เศรษฐบุตร ได้มีโอกาสพูดคุยกับทางคณะวิทยาการและศึกษาศาตร์ ทั้งสองฝ่ายอยากสร้างสรรค์พื้นที่ที่สามารถให้นักศึกษาได้เข้ามาเรียนรู้และทำกิจกรรมได้ รวมไปถึงสามารถมีส่วนร่วมในการพัฒนาและคืนประโยชน์สู่สังคมไปพร้อม ๆ กัน
โดยทางร้านมีการจัดกิจกรรมเวิร์คช็อป เชิญวิทยากรมาให้ความรู้ในหัวข้อต่าง ๆ ให้กับนักศึกษาที่สนใจเข้าร่วม อีกทั้งนักศึกษายังสามารถติดต่อใช้พื้นที่ในการทำกิจกรรมได้เช่นกัน อีกมุมหนึ่งที่น่าสนใจของร้านคือการช่วยคืนประโยชน์ให้สังคม เริ่มต้นจากการลดการใช้พลาสติกเปลี่ยนมาใช้หลอดกระดาษ หรือใครที่สนใจหลอดแบบรียูสทางร้านก้มีจำหน่ายด้วย รวมไปถึงมีการทำโซนแยกขยะ ที่ช่วยเสริมสร้างความรับผิดชอบที่ดีและความรู้เบื้องต้นในการแยกขยะประเภทต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้ง่ายต่อการนำไปรีไซเคิลต่อได้ในอนาคต
ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มทางร้านก็ยังคงการรักษาความยั่งยืนให้กับธรรมชาติด้วยการใช้พลาสติกแบบย่อยสลายได้สำหรับแก้วแบบ Take A way แต่หากใครเลือกนั่งทานที่ร้าน ก็จะเสิร์ฟเป็นแก้วเซรามิกแทน เริ่มต้นกันที่เมนู Iced Hezelnut Latte (85 บาท) เมนูกาแฟที่ทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟอินทรีย์จากชาวเขาเผ่ามูเซอ ผสมผสานกับไซรัปเฮเซลนัท สามารถทานคู่กันกับ Chocolate Fudgies (85 บาท) ช็อกโกแล็ตฟัดจ์เนื้อแน่น ที่ให้รสชาติไม่หวานจนเกินไป
หรือใครอยากทานเมนูที่หนักท้องขึ้นหน่อยลองสั่งอาหารทานง่ายอย่างข้าวไข่ข้นชีส (65 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้ข้าวออร์แกนิกจากจังหวัดบุรีรัมย์ และไข่ออร์แกนิกโดยรับจากเกษตรกรผู้ปลูกโดยตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ไข่ข้นสีสวยผสมกับชีสช่วยเพิ่มรสชาติท็อปบนข้าวสวยร้อน ๆ ทานแบบราดซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกก็ช่วยให้อร่อยยิ่งขึ้น หรือใครที่เป็นสายสุขภาพทางร้านก็มีข้าวผัดมังสวิรัติ (75 บาท) เมนูสำหรับคนไม่ทานเนื้อที่ทำข้าวออร์แกนิกคุณภาพดีผัดกับถั่วลันเตา แครอท เต้าหู้ เห็ด และข้าวโพด ช่วยทั้งสุขภาพ ช่วยทั้งอิ่มท้อง
ปิดท้ายกันด้วยเมนูหวาน ๆ เอาใจคนรักคาราเมลตบท้ายมื้อ อย่าง Caramel Popcorn Frappe (95 บาท) คาราเมลปั่นท็อปด้านบนด้วยวิปครีมและป็อบคอร์นคาราเมล ลองสั่งคู่กับ Caramel Banana Crepe (155 บาท) แป้งเครปร้อน ๆ เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา วิปครีมและกล้วย ราดซอสคาราเมลโรยด้วยไอซิ่ง
URBIE’s Social Space
อาคารสิริวิทยลักษณ์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ วิทยาเขตรังสิต
เปิดทุกวัน 07.00 - 19.00 น.
www.facebook.com/URBIE.TU
คาเฟ่เท่ ๆ ที่เป็นมิตรกับเหล่านักศึกษาในมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ นอกจากจะเป็นพื้นที่สำหรับคอ Specialty Coffee แล้วที่นี่ยังมาในคอนเซ็ปต์เฟรนด์ลี่คาเฟ่ ที่สามารถปรับเปลี่ยนรูปแบบของตัวเองให้เป็นมากกว่าคาเฟ่ธรรมดา รองรับกิจกรรมต่าง ๆ ของเหล่านักศึกษา คณาจารย์และบุคคลทั่วไปได้อีกด้วย รวมไปถึงสามารถแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเรียนรู้เรื่องต่าง ๆ ของศาสตร์การทำกาแฟและเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้อย่างเป็นกันเอง
FULL REVIEW
Blend Cafe นำเสนอตัวเองในคอนเซ็ปต์ Forward Thinking คาเฟ่ที่สามารถปรับเปลี่ยนตัวเองได้หลากหลายรูปแบบและเน้นการมีส่วนร่วมกับคณะและมหาวิทยาลัย ความพิเศษอยู่ที่การออกแบบมุมต่าง ๆ ของทางร้าน ยกตัวอย่างเช่นโต๊ะตัวใหญ่กลางร้านที่สามารถปรับระดับ หรือยกเก็บขึ้นด้านบนเพดานได้ตามความเหมาะสมกับกิจกรรมที่จะเกิดขึ้น และบานประตูใหญ่ที่สามารถเปิดกว้างเชื่อมต่อคอมมูนิตี้ภายนอกได้อย่างง่ายดาย เปิดเป็นโอเพ่นสเปซ แสตนดิ้งบาร์ ห้องแกลลอรี ห้องทำเวิร์คช็อป หรือห้องแสดงผลงานเรียนจบได้อีกด้วย
อย่างที่เกริ่นไปว่าที่นี่คืออีกแหล่งเรียนรู้ของคนรุ่นใหม่ที่สนใจใน Specilty Coffee ซึ่งทางร้านนั้นมองหาโรสเตอร์ดี ๆ ในประเทศที่สามารถเบลนด์เมล็ดกาแฟให้ออกมาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านได้โดยจะมีรสชาติออกไปทางฟรุ้ตตี้เป็นส่วนใหญ่ นำเสนอรสชาติที่ชัดเจนของกาแฟออกมา เริ่มต้นที่เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง Magic Blend (120 บาท) กาแฟเอสเพรสโซ่คั่วอ่อน จากประเทศบราซิลให้รสชาติของพีนัทบัตเตอร์อย่างชัดเจน เสิร์ฟคู่กับ Half an Orange ไซรัปคาราเมลและกลิ่นส้ม เมื่อผสมลงไปจะให้รสชาติที่หวานขึ้นและกลิ่นส้มอ่อน ๆ ช่วยให้ดื่มง่ายแม้ไม่ใช่คอกาแฟ
หรือใครที่ชื่นชอบในการลองเมนูใหม่ ๆ ลองสั่ง Nitro Cola (120 บาท) เมนูสนุก ๆ ที่ทางร้านครีเอทขึ้นเอง กาแฟไนโตรที่สร้างสรรค์มาเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของมหาวิทยาลัย ให้รสชาติหวานของโคล่า แต่สำหรับใครที่ไม่ถนัดดื่มกาแฟ ทางร้านก็ยังมีเมนูอื่น ๆ เสิร์ฟด้วยเช่นกัน
Blend Cafe
อาคาร 6 มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์
เปิดทุกวัน จันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.30 - 17.00 น. เสาร์ - อาทิตย์ เวลา 09.30 - 17.00 น.
www.facebook.com/blendcafebkk
สำหรับใครที่กำลังมองหาคาเฟ่หรือเมนูอาหารดี ๆ ที่จะช่วยให้ทั้งอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลองแวะมาที่ Le Root คาเฟ่ออร์แกนิกสุดน่ารักในโครงการ KU Avenue มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่เน้นเสิร์ฟเมนูคลีน ๆ ดีต่อสุขภาพมีส่วนช่วยในการส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่หันมาใส่ใจสุขภาพอาหารการกินมากยิ่งขึ้น โดยตัวร้านพัฒนามาจากแบรนด์ขนมปังและอาหารคลีนสไตล์ Grab & Go จนพัฒนามาเปิดเป็นพื้นที่ดี ๆ สำหรับนักศึกษาและบุคคลทั่วไปสายสุขภาพ
โดยทางร้านมีการแบ่งหมวดหมู่ของสินค้าอย่างชัดเจนถึง 6 ประเภท ได้แก่ All Organic สินค้าที่ผลิตจากวัตถุดิบออร์แกนิกแท้ 100% , Seriously Raw อาหารที่ผ่านความร้อนน้อย ใช้อุณหภูมิไม่เกิน 40-49 องศาเซลเซียสเพื่อคงคุณค่าของสารอาหาร , Vegan Hardcore สำหรับคนที่ทานมังสาวิรัติแบบจริงจัง ไม่ใช้วัตถุดิบจากสัตว์เลยแม้แต่น้ำผึ้ง
รวมไปถึง Low Cal เมนูอาหารและเบเกอรีที่มีแคลอรีต่ำ , Healthy อาหารที่ไม่มีส่วนผสมของนม และ Dairy & Meat เมนูที่มีส่วนผสมของนมและเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เหมาะสม เหมาะสำหรับสายออกกำลังกายและต้องการสร้างกล้ามเนื้อ
สำหรับสาย Dairy & Meat ที่อยากได้ความอิ่มท้องและคุณประโยชน์ไปพร้อม ๆ กันลองสั่ง Chicken Pesto Macadamia (83 บาท) แซนด์วิชแมคคาเดเมียเพสโต้อกไก่ ที่เลือกใช้ขนมปังที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งขัดขาว ทำจากข้าวโอ๊ต โฮลวัท และธัญพืชนานาชนิด
Le Root
โครงการ KU Avenue มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
เปิดทุกวัน จันทร์ - เสาร์ เวลา 09.30 - 20.30 น. และ อาทิตย์ 11.30 - 20.30 น.
โทร. 090-887-7222
https://www.facebook.com/Le-Root
