'Portofino' A Charming of Southern Italy
BKK. ชวนคุณมุ่งตรงสู่เขาใหญ่ พร้อมไปเอนจอย Portofino เสน่ห์เมืองท่าแห่งอิตาลีที่รายล้อมไปด้วยอาคารบ้านเรือน ร้านค้าและร้านอาหารมากมายที่มีผู้คนขวั่กไขว่และไม่เคยเงียบเหงา ซึ่งถูกหยิบยกแนวคิดมาเนรมิตเป็นโครงการมิกซ์ยูสโซนใหม่ของ Toscana Valley อาณาจักรแห่งการพักผ่อนสุดเลื่องชื่อในเขาใหญ่ที่จะกลายเป็นหมุดหมายแห่งใหม่ของเหล่านักเดินทาง
สำหรับโครงการแห่งนี้ ได้รับแรงบันดาลใจและยังคงเสน่ห์ของเมืองท่าชื่อดังในอิตาลีเอาไว้ และยังรายล้อมไปด้วยพื้นที่หลากหลายกิจกรรม ไม่ว่าจะเป็นทะเลสาปขนาดใหญ่ที่เปรียบเสมือนจุดเช็กอินให้ทุกคนแชะรูปเป็นที่ระลึก, โรงแรม Portofino ที่ตั้งอยู่บนชั้นบนของอาคาร และจัดเต็มทุกความอิ่มท้องไปกับ 5 ร้านอร่อยในโครงการอย่าง Coppia Caffe & Bar, Italian Gelato, La Tosca Bakery & Pastry
แต่ความพิเศษในวันนี้ BKK. ขอพาคุณไปลิ้มรสความอร่อยที่ร้าน Ravello ร้านอาหารอิตาเลียนที่ให้รสชาติความอร่อยแบบอิตาเลียนแท้ ๆ และ E-Sarn Tapas ร้านอาหารอีสานสไตล์ทาปาสที่ให้ความอร่อยแบบลูกผสมได้อย่างลงตัว
Ravello
สวมบทเป็นชาวอิตาลีแท้ๆ อิ่มเอมไปกับ Vibes ของเมืองท่าสุดเก๋ด้วยการมาลิ้มลองมื้ออร่อยกันที่ Ravello ร้านอาหารอิตาเลียนที่ให้รสชาติและกลิ่นอายของความเป็นอิตาเลียน ผ่านหลากหลายเมนูสไตล์โฮมเมดที่เน้นใช้วัตถุดิบจากทะเล การทำพาสต้าเส้นสด และพิซซาเตาฟืนสไตล์ดั้งเดิม ให้คุณได้อิ่มอร่อยและเอนจอยท่ามกลางบรรยากาศริมทะเลสาป
เช่นเดียวกับการตกแต่งภายในที่แบ่งออกเป็นส่วนของ Mare (มาเร่) หรือฝั่งทะเลสาป ซึ่งจะเน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์และโทนสีฟ้าเป็นหลัก ก่อนจะแบ่งส่วนด้วยสวนเลมอนขนาดย่อมตรงกลางเป็นทางไปสู่โซน Montagne (มอนตาญ่า) หรือฝั่งภูเขา เสมือนได้มารับประทานอาหารและท่องเที่ยวในเมืองเก่าของประเทศอิตาลีแบบแท้ๆ
สำหรับเมนูที่ทางร้านแนะนำวันนี้ เริ่มต้นกันที่ Alici Alla Pepperoncino (350 บาท) เมนูรองท้องที่เชฟนำพริกหนุ่มไปยัดไส้ด้วยแองโชวี่จากนั้นนำไปทอดกรอบเสิร์ฟคู่กันกับซอสมะเขือเทศ ต่อกันด้วย Insalata Dello Chef (450 บาท) มิกซ์สลัดสไตล์อิตาเลียนที่มีส่วนผสมของผักออร์แกนิก ทูน่า มันฝรั่ง ราดด้วยอิตาเลียนเดรสซิ่งก่อนจะท็อปด้วยแองโชวี่เพิ่มรสชาติ
และพลาดไม่ได้กับเมนูสไตล์โฮมเมดอย่าง Tagliolini Con Gamberi Burro (960 บาท) พาสต้าเส้นสดที่เชฟเลือกทำเส้น Tagliolini ที่มีถิ่นกำเนิดมาจากอิตาลี คลุกเคล้าเข้ากันกับซอสเนยเปรี้ยว ก่อนจะท็อปด้วยกุ้งแม่น้ำตัวโตเต็มคำ
จากนั้นมาซดซุปร้อน ๆ กับเมนู Zuppa di Mare Saffron (420 บาท) ซุปซัฟฟรอนหรือหญ้าฝรั่น เครื่องเทศชื่อดังที่นิยมใช้ในการปรุงอาหารมาพร้อมกันกับซีฟู้ดแบบจัดเต็ม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียมให้ได้ทานคู่กัน พร้อมอร่อยเต็มคำกับ Pork Belly Crispy (650 บาท) หรือหมูกรอบสไตล์อิตาเลียนแท้ ๆ นำไปอบกับโรสแมรีจนได้กลิ่นหอม เนื้อนุ่มหนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดงและมันฝรั่งอบให้ได้ทานคู่กัน
ขึ้นชื่อว่าร้านอาหารอิตาเลียน ย่อมพลาดไม่ได้กับพิซซาอบเตาฟืนสไตล์ดั้งเดิม ที่วันนี้ทางร้านแนะนำให้ลอง Pizza Guattro Stagioni (350 บาท) เมนูพิซซา 4 ฤดู 4 หน้าที่อบสดจากเตาแบบถาดต่อถาด หอมกลิ่นไม้ฟืน และได้ความละมุนจากแป้งพิซซา มอสซาเรลลาชีสใน 4 หน้าให้คุณอร่อยแบบไม่เบื่อ อิ่มฟิน ๆ ทั้งถาด ไม่ว่าจะเป็น หน้าซีฟู้ด, ซาลามี, แซลมอนรมควันและพาร์ม่าแฮม
ปิดท้ายกันด้วย Italian Tiramisu (180 บาท) ทีรามิสุเค้กสไตล์อิตาเลียนที่ให้รสชาตินุ่มนวลของครีมทีรามิสุและความเข้มข้นแบบอร่อยเต็มคำ ถือเป็นจานที่ปิดท้ายมื้อได้เป็นอย่างดี
E-Sarn Tapas
ส่วนใครที่กำลังมองหาความแซ่บซี้ดแนะนำให้แวะมาที่ E-Sarn Tapas ร้านอาหารอีสานสไตล์ลูกผสมที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเส้นทางของจังหวัดนครราชสีมาที่เปรียบเสมือนประตูสู่ภาคอีสาน ผสมผสานกับคอนเซ็ปต์สไตล์ยุโรปของโครงการ Portofino และ Toscana Valley เอง นำมาสู่อาหารอีสานในรูปแบบ Tapas ของสเปน เสิร์ฟเป็นจานเล็กพอดีคำให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติสุดแซ่บของอาหารอีสานทุกประเภท
บรรยากาศภายในเน้นการตกแต่งแบบผสมผสานที่ยังคงสถาปัตยกรรมสไตล์ยุโรปเอาไว้ สอดแทรกด้วยของตกแต่งจากเครื่องจักสานของไทยที่มาช่วยเติมเต็มสีสันให้ดูสนุกยิ่งขึ้น พร้อมประดับประดาไว้ตามมุมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นผนักพิงเก้าอี้ ผนังร้าน เคาน์เตอร์ โคมไฟ ที่มองรวมๆ แล้วมีเสน่ห์ที่ต้องบอกเลยว่าเก๋สุดๆ !
สำหรับเมนูแนะนำวันนี้ เริ่มต้นกันที่ น้ำพริกรวม E-Sarn (380 บาท) ที่จัดเต็มน้ำพริกยอดนิยม 4 ชนิดอาทิ แจ่วปลาร้าบอง, น้ำพริกปลาย่าง, น้ำพริกตาแดงและป่นปลาช่อนนัว ในรสชาติจัดจ้านตามถิ่นอีสานแท้ ๆ เสิร์ฟคู่กับไข่ต้ม ปลาสลัด และผักสดนานาชนิดให้ได้ม่วนจอยไปด้วยกัน หรือจะลองเป็น ตำป่าเขาใหญ่ (200 บาท) เมนูตำป่าสไตล์เขาใหญ่ที่มีส่วนผสมของหน่อไม้ ถั่วงอกและปลาร้า คลุกเคล้าเข้ากันได้ความนัวแบบสุด ๆ
ก่อนจะเติมเต็มความเผ็ดร้อนกันด้วย ต้มแซ่บอีสานเนื้อน่องลาย (320 บาท) ต้มแซ่บสไตล์อีสานมาพร้อมกับสมุนไพรและเนื้อน่องลายนุ่ม ๆ ให้ได้ซดกันเพลิน ๆ ยิ่งมีข้าวเหนียวร้อน ๆ อย่าง ข้าวเหนียวดำลืมผัว (30 บาท) ยิ่งอร่อย
ตามด้วย ซั่วมะเขือส้มกับกุ้งแพทอดกรอบ (200 บาท) หรือเมนูซั่วมะเขือเทศที่ปรุงรสแซ่บแบบลูกอีสานแท้ ๆ เสิร์ฟให้ทานคู่กันกับกุ้งแพทอดกรอบ ทานคู่กันกับ ข้าวเหนียวขาวเขาวง (40 บาท) รับรองจัดจ้านถูกใจ
หรือจะลองเป็น ปลาส้มทอดทรงเครื่อง (260 บาท) ที่เชฟใช้ปลาพื้นบ้านมาผ่านกรรมวิธีการทำปลาส้มหรือหมักกับเครื่องสมุนไพรจนได้รสเปรี้ยว เนื้อนุ่ม กินได้เพลิน ๆ ต่อด้วยเมนูห้ามพลาดอย่าง กุ้งแม่น้ำเผาเตาถ่าน (690 บาท) กุ้งแม่น้ำตัวโตเผาเตาถ่านจนหอมและสุกกำลังดีเสิร์ฟคู่กันกับสะเดาและน้ำปลาหวาน
ส่วนใครถนัดอาหารจานเดียวลอง ข้าวผัดชุมทางปากช่อง (220 บาท) เมนูข้าวผัดร้อน ๆ สูตรปากช่อง ที่เสิร์ฟพร้อมกันกับหมูเค็มและไข่ดาวกรอบ
ปิดท้ายกันด้วย Lemon Refresh เครื่องดื่มสดชื่นที่มีส่วนผสมของมะนาวแบบจัดเต็ม เสิร์ฟเย็น ๆ ในถังใสเป็นกิมมิกสุดเก๋ ยิ่งทานคู่กับเมนูแซ่บ ๆ ของ E-Sarn Tapas ยิ่งชื่นใจ หรือใครสนใจเป็นน้ำสมุนไพรอย่างน้ำลำไยหรือน้ำกระเจี๊ยบก็อร่อยไม่แพ้กันเลย
หากคุณเป็นนักเดินทางคนหนึ่งที่กำลังมองหาสถานที่พักผ่อนหย่อนใจแบบไม่ไกลจากกรุงเทพฯ แต่ครบครันทั้งสิ่งอำนวยความสะดวก กิจกรรม ทิวทัศน์ และอาหาร อย่าลืมแวะมาที่ Portofino เมืองท่าน้องใหม่แห่ง Toscana Valley ที่พร้อมต้อนรับคุณด้วยความสุขแบบครบครัน โดยเฉพาะที่ Ravello และ E-Sarn Tapas ที่บอกเลยว่าอร่อย ห้ามพลาด!
สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ทาง www.facebook.com/ToscanaValley
