Healthy Revolution
Broccoli Revolution เป็นร้านอาหารของคุณหนู ณยา เอียร์ลิคซ์-อาดัม ผู้เป็นเจ้าของร้านและยังเป็นทีมงานเดียวกันกับร้าน Monsoon ในประเทศพม่า โดยคุณหนูอยากจะให้ Broccoli Revolution เป็นอีกร้านที่หยิบยื่นมื้ออาหารดี ๆ จากธรรมชาติ ให้หลาย ๆ คนได้หันมาทานผักผลไม้แทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งเป็นเหมือนกับการปฏิวัติเล็ก ๆ เพื่อสุขภาพ
Deck it Raw
ร้าน Broccoli Revolution ได้คุณธิติ อมรพัชระ (จาก Charm-Lern Studio) คุณชาญชัย บริบูรณ์ และคุณกฤษฎา แสงอรุณไพศาร่วมกันรีโนเวทและออกแบบธนาคารเก่าหน้าปากซอยสุขุมวิท 49 แห่งนี้ให้เป็นร้านสไตล์อินดัสเทรียลที่เน้นคงความดิบของร้าน พร้อมกับเพิ่มสีเขียวสบายตาด้วยการประดับต้นเฟิร์นต้นใหญ่ไว้ตามจุดต่าง ๆ บนเพดานร้าน
ส่วนใครชอบพื้นที่โล่งโปร่ง ทางขวามือหน้าร้านมีบันไดสำหรับขึ้นไปยังโซนเอาท์ดอร์ริมระเบียงให้นั่งมองบรรยากาศภายนอกกันได้
Organic Enthusiasm
สำหรับเมนูอาหารเล็ก ๆ ของที่นี่เน้นรสชาติแบบฟิวชั่น แต่ที่สำคัญคือการใช้วัตถุดิบออร์แกนิกที่ปลอดสารเคมี ผงชูรสและส่วนผสมจากสัตว์ ทางร้านแนะนำ Gazpacho (170 บาท) ซุปมะเขือเทศเย็นที่ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวาและกระเทียม ทานคู่กับขนมปังบาแก็ต
Broccoli Quinoa Charcoal Burger (220 บาท) ที่ใช้ขนมปังถ่าน ส่วนตัวเนื้อเบอร์เกอร์ใช้บล็อคโคลี่บดรวมกับควินัวแล้วปั้นเป็นก้อน ก่อนจะท็อปด้วยแมงโก้ซัลซ่า ส่วนเฟรนช์ฟรายส์ทำมาจากมันฝรั่ง มันหวานและเผือกทอด
อีกจานที่ทางร้านแนะนำเป็นจานรสชาติคุ้นลิ้น อย่าง ผัดไทย (150 บาท) สำหรับจานทานเล่น ลองสั่ง Healthy Baked Kale Chips มาทานกันได้
ส่วน Cold-Pressed Juice มีให้เลือกมากถึง 18 แบบ ราคาเริ่มต้นที่ 100 บาท ลองเป็น No.16 (120 บาท) ที่มีแครอทและส้ม No.10 (150 บาท) ที่มีผักโขม แตงกวาและเมลอน
