Specialty Coffee Shop in Bangkok’s Old Town
สำหรับใครที่หลงเสน่ห์ย่านเมืองเก่าอย่างย่านเยาวราช - เจริญกรุง และมองหาร้านกาแฟสำหรับช่วงบ่าย ลองแวะมาที่ Chata Specialty Coffee ร้านกาแฟที่มาพร้อมบรรยากาศสุดคลาสสิกและรูปแบบสไตล์การตกแต่งร้านที่ไม่เหมือนใคร
The Destiny
Chata Specialty Coffee เป็นร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Baan2459 บูทีคโฮเทลของย่านนี้ ภายใต้การดูแลของ คุณสุขสันต์ เอื้ออารีชน ผู้เป็นเจ้าของโรงแรม และ คุณเต้ย-นพดล จันทรานภาภรณ์ บาริสต้าหนุ่มผู้มากความสามารถ โดยคำว่า Chata นั้นมาจากคำว่า ชะตาลิขิต เพราะทุกอย่างเกิดขึ้นจากความบังเอิญ เหมือนถูกโชคชะตาลิขิตให้ได้มาสร้างโรงแรม และได้มาพบกับกำแพงอิฐเก่าด้านหลังโรงแรม ซึ่งทำให้เกิดไอเดียอยากที่จะสร้างร้านกาแฟขึ้นมา
Beautiful Brick Wall
ตัวร้านดีไซน์ให้เป็นเรือนกระจก โดยมีคอนเซ็ปต์การตกแต่งร้านแบบ Contemporary Loft ที่ผสานความคลาสสิกของเฟอร์นิเจอร์ไม้ให้เข้ากับผนังอิฐเก่าอันเป็นสัญลักษณ์ของที่นี่ได้อย่างลงตัว อีกทั้งยังมีโซนนั่งให้เลือกหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นในลักษณะของ Long Table เพื่อสร้างความอบอุ่นให้คนมาเยือนเหมือนได้นั่งจิบกาแฟอยู่กลางบ้าน สังสรรค์ล้อมรอบโต๊ะไม้อย่างเป็นกันเอง
Daily Brew Menus
ร้านกาแฟแห่งนี้เป็น Specialty Coffee เครื่องดื่มแต่ละเมนูจึงมีความพิเศษ ทั้งในเรื่องของเมล็ดกาแฟ และรสชาติ ประกอบด้วยเมล็ดกาแฟจาก 4 ประเทศหลัก ๆ ได้แก่ อินโดนีเซีย เอธิโอเปีย บราซิล และอินเดีย แล้วนำทั้ง 4 ชนิดมาเบลนด์ใหม่เพื่อให้ได้รสชาติในแบบของ Chata สำหรับเมนูแนะนำ เริ่มต้นด้วย Caffe Latte (100 บาท) ที่ใช้เมล็ดกาแฟคั่วในระดับที่เหมาะสม เมื่อนำมาผสมกับนมสดที่ใช้สำหรับชงกับกาแฟโดยเฉพาะ จึงได้รสชาติที่กลมกล่อม
ถัดมาคือ Piccolo Latte (100 บาท) กาแฟที่คล้ายกับลาเต้ทั่วไป เพียงแต่เสิร์ฟมาในถ้วยที่มีขนาดเล็กกว่า เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของนมน้อย ๆ แม้จะมีรสที่เข้มข้นกว่าแต่ก็ให้ความละมุนไม่แพ้กัน
นอกจากเมนูกาแฟร้อนแล้ว ทางร้านนำเสนอ Drip Coffee (120 บาท) กาแฟดริปสูตรเฉพาะซึ่งครีเอทรสชาติได้ตามที่ต้องการ ลิ้มรสความเข้มขมปนหวานแบบพอดีที่ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน
ส่วนคนที่ไม่ถนัดดื่มกาแฟต้องลองดื่มเมนูชา Matcha (120 บาท) มัทฉะเย็น ซึ่งใช้ผงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่น มีรสหวานน้อย ให้ความหอมของมัทฉะ ดื่มแล้วเรียกความสดชื่นระหว่างวันได้ดี
