The New Thai Restaurant in Ekkamai
ชวนคุณออกเดินทางผ่านรสชาติอาหารไทย 4 ภาคที่รังสรรค์โดยฝีมือของเซเลบริตี้เชฟระดับแชมป์ที่สายฟู้ดดี้ต่างใฝ่ฝันอยากไปลิ้มลองกันสักครั้งที่ Akanee Bangkok ร้านอาหารไทยน้องใหม่ในโครงการ Earth Ekkamai โดยเชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เซเลบริตี้เชฟชื่อดังของประเทศไทย, เชฟกระทะเหล็กประเทศไทยและกรรมการรายการ MasterChef Thailand จับมือมาพร้อมกันกับเชฟเป่าเป้ - เจสสิก้า หวัง แชมป์ MasterChef All Stars Thailand
Thai Modern Style
เพราะคำว่า Akanee (อัคนี) หมายถึง “ไฟ” ในภาษาไทย และทางร้านตั้งใจชวนคุณย้อนวันเวลากลับสู่การดื่มด่ำอาหารไทยสไตล์ดั้งเดิมที่มักใช้เตาอั้งโล่และเตาถ่านเป็นส่วนประกอบ และการใช้เตาอั้งโล่มีอุปกรณ์คู่กันอย่าง “พัด” ตัวร้านจึงเน้นการตกแต่งแบบ Thai Modern Style เน้นการใช้เครื่องสานเป็นหลักทั้งเฟอร์นิเจอร์และโคมไฟ สอดแทรกความหรูหราของสีทองที่แอบสอดแทรกอยู่ตามมุมต่าง ๆ ของร้าน
Thai Taste From MasterChef
คอนเซ็ปต์ของทางร้านนั้นตั้งใจดีไซน์ให้คล้ายกับ Steak House ของฝรั่งแต่ในเวอร์ชันอาหารไทย มาเริ่มต้นกันที่ซิกเนเจอร์อย่าง ซี่โครงเนื้อออสเตรเลีย (1,400 บาท) ซี่โครงเนื้อสุดพรีเมียมนำเข้าจากประเทศออสเตรเลียนำไปย่างในเตาถ่านจนสุกกำลังดีและได้กลิ่นหอมของถ่านแบบดั้งเดิม เสิร์ฟมาพร้อมกันกับซอสแจ่วรสแซ่บสไตล์ไทย หรือสามารถเลือกซอสได้ตามชอบ
จากนั้นลองเป็น ยำมะม่วงหอยเชลล์มะพร้าวคั่ว (380 บาท) หนึ่งในเมนูอาหารว่างจากภาคใต้ ยำมะม่วงที่มีส่วนผสมของกะปิ ก่อนจะเติมความโมเดิร์นในจานนี้ด้วยการเลือกใช้หอยเชลล์ชิ้นโต
ต่อกันด้วย ข้าวกั้นจิ้น (220 บาท) เมนูข้าวคลุกเลือดหมูและเครื่องเคียงต่าง ๆ หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟเป่าเป้ ห่อในใบตองเสิร์ฟลักษณะเดียวกันดับแหนม เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักยอดนิยมจากภาคเหนือ
หรือจะลองเป็น ข้าวซอยไก่ (380 บาท) เมนูสุดคลาสสิกจากภาคเหนือที่หลายคนคุ้นเคย แต่ข้าวซอยของที่ร้านจะให้ความเข้มข้นของเครื่องเทศ เสิร์ฟมาพร้อมกันกับไก่เนื้อนุ่มชิ้นโต
ในส่วนของขนมหวาน ทางร้านเน้นการนำเสนอขนมไทยโบราณมาให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จัก อาทิ เค้กลำไยและไอศกรีมเสาวรส (250 บาท) เค้กลำไยเนื้อเนียนนุ่มเสิร์ฟมาพร้อมไอศกรีมเสาวรสโฮมเมด หรือจะลองเป็น ขนมไข่มะพร้าวกะฉีก (150 บาท) เมนูขนมไข่ของไทยที่ให้กลิ่นอายคล้ายกับ Madeleine
นอกจากนี้ยังมี บีโกหมอย (150 บาท) ขนมชื่อแปลกจากภูเก็ตที่ทำจากข้าวเหนียวดำ เผือก เสิร์ฟพร้อมกันกับไอศกรีมมะพร้าว ก่อนจะปิดท้ายด้วย ใบเตยเครมบูเล่ (250 บาท) เครมบูเล่ใบเตยเสิร์ฟมาพร้อมกันกับข้าวเหนียวมูนและไอศกรีม Banana Rum
