House Of Steak
บนถนนนราธิวาส เต็มไปด้วยร้านอาหารมากมาย แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบเนื้อวัว ต้องลองแวะมาที่ Arno's Butcher and Eatery ร้านสเต็กชื่อดัง ที่ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาส 20 ร้านของเชฟ Arnaud Carre เชฟชาวฝรั่งเศส ผู้เชี่ยวชาญทางด้านเนื้อวัว ซึ่งสะสมประสบการณ์การทำงานจากร้านอาหารต่าง ๆ ในนิวยอร์ก จนได้มาเปิดร้านสเต็กของตัวเอง
Homey Style
ภายในร้าน Arno's Butcher and Eatery ถูกตกแต่งมาในสไตล์ Casual แบบเรียบง่าย แต่มีสไตล์ เพิ่มดีเทลด้วยการใช้ผนังอิฐ ทำให้ดูคลาสสิค และอีกฝั่งได้ใช้กระจกในการออกแบบทำให้ร้านดูโล่ง โปร่ง สบาย ทำให้มองวิวจากภายนอกได้ อีกทั้งยังใช้โต๊ะไม้คลุมด้วยผ้าคลุมโต๊ะลายสก๊อตสีแดง ทำให้บรรยากาศของร้านดูเหมือนให้เป็นเหมือนบ้านที่ดูอบอุ่น
Dry Aged Beef
เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะพบกับตู้ขายเนื้อวัวที่ได้ผ่านการบ่มมาเป็นอย่างดี โดยจะให้ลูกค้าสามารถเลือกเนื้อได้ตามความต้องการ หลังจากนั้นก็จะนำเนื้อไปชั่งน้ำหนัก และนำไปย่างในระดับที่ลูกค้าเลือก
Rare / Medium Rare / Well done
อาหารของที่นี่จะเป็นสไตล์โฮมเมด โดยเนื้อวัวของที่นี่ผ่านการDry Aged โดยเชฟ Arnaud จะเป็นคนบ่มเนื้อทุกอย่างด้วยตนเอง และสำหรับใครที่ไม่ทานเนื้อวัวก็ยังมีไไก่ หมูและซีฟู๊ดให้บริการ สำหรับเมนูที่ทางร้านแนะนำ คือ 45 Days Dry Aged Tenderloin (2,200 บาท /กิโลกรัม) เนื้อสันในที่ผ่านการย่างแบบ Rare เนื้อส่วนนี้จะเป็นส่วนที่นุ่มและมีราคาแพงที่สุด นิยมนำไปย่างทั้งก้อน จะทำให้คงคุณภาพของเนื้อ
จานต่อมาคือจานต่อมา คือ Marrow Bones (350 บาท/กิโลกรัม) ไขกระดูกวัว ที่นำไปอบ ทำให้หอม รสออกมัน ๆ เสิร์ฟคู่กับขนมปังอบกรอบ และทางร้านยังแนะนำให้จิ้มเนื้อกับซอส เพื่อเพิ่มความอร่อย โดยมีมาให้เลือก ทั้งหมด 4 ซอส ได้แก่ ซอสเห็ด ซอสพริกไทยดำ ซอสทรัฟเฟิล และซอสแจ่ว (40 บาท/ซอส)
Tasty Side Dishes
ทางร้านยังแนะนำให้สั่ง Spinach with Cheese (150 บาท) ผักโขมที่นำไปปรุงรส จากนั้นนำไปอบชีส เสิร์ฟมาร้อน ๆ
หรือจะสั่ง Arno's Mixed Salad (190 บาท) สลัดผักรวม และผักย่าง ทานคู่กับสเต็กก็แก้เลี่ยนได้ดี
