Behind The Curtain
หลังม่านสีเข้มบริเวณชั้น Lobby ของโรงแรม Playhaus เป็นโลกของ Backstage Cocktail Bar ค็อกเทลบาร์เล็ก ๆ แต่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพด้วยทีมบาร์เทนเดอร์ชั้นนำของเมืองไทย จะมาจิบ Signature Cocktail เก๋ ๆ หรือจะลองเป็น Custom Cocktail แก้วพิเศษสำหรับคุณโดยเฉพาะ
At The Backstage
ที่โรงแรม Playhaus ใช้คอนเซปต์โรงละครเป็นแนวคิดหลักในการตกแต่ง ตัวร้านที่ตั้งอยู่ภายในโรงแรมจึงออกแบบให้มีลักษณะเหมือนห้องแต่งตัวของนักแสดงที่จะอยู่ด้านหลังม่าน เมื่อเปิดม่านเข้ามาจะพบเคาน์เตอร์บาร์ยาวที่เปิดโอกาสให้เราได้พูดคุยกับบาร์เทนเดอร์ได้อย่างอิสระ ไฟติดกระจกที่ประดับอยู่ด้านหลังเคาน์เตอร์ ดูคล้ายโต๊ะเครื่องแป้งของนักแสดง รวมทั้งรอยลิปสติกสีแดงที่เขียนชื่อเมนูต่าง ๆ บนกระจกช่วยสร้างบรรยากาศหลังเวทีการแสดงมากขึ้นไปอีก ส่วนใครที่มาเป็นกลุ่มอาจจะเลือกนั่งที่โซฟา สามารถรูดม่านปิดเพื่อกั้นสเปซระหว่างโต๊ะเพิ่มความไพรเวทได้
Nothing Serious But Cocktails
ทีมงานของร้านประกอบไปด้วยบาร์เทนเดอร์ชั้นนำของเมืองไทย ที่เคยไปคว้ารางวัลระดับโลกกันมาแล้ว จึงมี Signature Cocktails ที่น่าสนใจทั้งพรีเซนเทชั่นและวัตถุดิบที่บาร์เทนเดอร์ตั้งใจเลือกมาให้ลองกัน เริ่มที่แก้วแรก Gin’s Perial (340 บาท) Gin Tonic ที่พิเศษด้วยการใช้ Backstage House Made Gin Pimm’s แทนการใช้ Gin ทั่ว ๆ ไป เสริมรสด้วยมะนาว และ East Imperial’s Burma Tonic ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและกลิ่นหอมจากเปลือกส้ม
ใครชอบค็อกเทลที่มีกลิ่นสไปซ์นิด ๆ น่าจะติดใจ 55th Avenue (340 บาท) ดัดแปลงมาจากคลาสสิคค็อกเทลชื่อ New York Sour ด้วยการใช้ Mulled Wine แบบโฮมเมด น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลา ผสมกับ Bour Bon รสเปรี้ยวจากน้ำมะนาว เพิ่มกลิ่นด้วยซินนาม่อนเผาและโป๊ยกั๊กส่วนขาดริ๊งก์ที่ติดใจรสเข้ม ๆ ลอง Dusk ‘till Dawn (340 บาท) ค็อกเทลรสเข้มจากเหล้า Monkey Shoulder Aperol Martini Rosso และกลิ่นหอมเข้มจากกาแฟ
Choose The Way You Drink
สำหรับใครที่อยากมีแก้วพิเศษเป็นของตัวเองที่นี่สามารถครีเอทดริ๊งก์แบบ Custom Cocktails (เริ่มต้นที่ 340 บาท) ให้ได้ โดยบาร์เทนเดอร์จะชวนพูดคุยเกี่ยวกับความชอบหรือรสนิยมในการดื่มเล็กน้อย แล้วจึงสร้างสรรค์ดริ๊งก์เก๋ ๆ ให้ อย่าง BKKMENU Cocktail (340 บาท) แก้วพิเศษที่ครีเอทให้กับ BKKMENU.com เป็นค็อกเทลมีเบสเป็น Gin ผสมกับเบียร์ที่นำไปต้มกับชาเกนไมจนได้เบียร์หอม ๆ เพิ่มรสหวานด้วยน้ำผึ้ง Juniper และเลมอน ได้เป็นเบียร์ค็อกเทลรสเปรี้ยวอมหวานกลิ่นหอมสดชื่น
สำหรับใครที่เลือก Custom Cocktail ทางร้านจะถ่ายรูปและเขียนสูตรของลูกค้าแต่ละคน เมื่อลูกค้าคนเดิมกลับมาก็สามารถผสมแก้วเฉพาะตัวแบบนี้ได้อีก
