Flagship Store and Cafe
เอาใจเหล่าแฟชั่นนิสต้าหรือคนที่ชื่นชอบงานแฟชั่นเป็นพิเศษกับร้าน Boyy & Son Café คาเฟ่สุดเก๋สไตล์ Minimal Luxury ที่เติบโตมาจากแบรนด์กระเป๋าสัญชาติไทยผสมแคนนาเดียน โดยนอกจะเปิดให้บริการในรูปแบบของ Flagship Store แล้ว ยังพร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูกาแฟและโฮมเมดเบเกอรี่ภายใต้บรรยากาศเรียบหรู สบาย ๆ ธีมสีเขียวพาสเทลที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเกษร วิลเลจ เพื่อคนกรุงเทพฯ โดยเฉพาะ
ก่อนอื่นมาทำความรู้จักกับแบรนด์นี้กันอีกสักหน่อย Boyy คือแบรนด์กระเป๋าสัญชาติไทยผสมแคนนาเดียน ก่อตั้งขึ้นมากว่า 12 ปี เมื่อครั้งที่เจ้าของอาศัยอยู่ที่นิวยอร์ก คุณบอย-วรรณศิริ คงมั่น และคุณเจสซี่ ดอร์ซี่ คือผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของแบรนด์นี้ พวกเขาหลงใหลในแฟชั่น การออกแบบ การเสาะหา Material ต่าง ๆ จนประกอบกันเป็นรูปเป็นร่าง พัฒนาและเติบโตจนกลายเป็นแบรนด์ Luxury ระดับสากล
Boyy Cafe เคยเกิดขึ้นแล้วครั้งหนึ่งในชื่อของ Boyy Flagship Thonglor เมื่อปี 2013 ซึ่งต่อมาได้มีการย้ายสถานที่ตั้งใหม่ยังเกษรวิลเลจ ด้วยขนาดพื้นที่ที่ใหญ่กว่า ประกอบกับโลเคชั่นที่อยู่ติดถนน ทำให้สองดีไซเนอร์ตัดสินใจเปิด Boyy & Son Cafe เชื่อมต่อกับตัวร้านค้าของแบรนด์
Natural Light & Sea Inspiration
บริเวณด้านหน้าร้านออกแบบทางเข้าคาเฟ่และแฟล็กชิพสโตร์อย่างเป็นสัดส่วน มีการจับคู่สี ด้วยการเลือกใช้สีพาสเทลชมพู-ฟ้า เข้าคู่กับโคมไฟทองเหลืองสไตล์วินเทจ เสริมสร้างบรรยากาศร้านแบบสไตล์อเมริกันไดเนอร์ยุค 60s พร้อมออกแบบตัวเคาน์เตอร์ด้วยหินขัดแบบ Terrazzo ที่ช่วยมาเบรคความหวาน รวมถึงสร้างความแปลกใหม่ ความน่าสนใจผ่านงาน Interior เฟอร์นิเจอร์ และของตกแต่งภายในร้าน
อย่างตู้ปลาทะเลที่ออกแบบให้ฝังเข้าไปภายในผนัง เชื่อมโยงสิ่งมีชีวิตใต้ท้องทะเลให้เข้ากับสไตล์การตกแต่งร้านธีม Marine World โทนสีฟ้าเทอควอยซ์ ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในโลกใต้ทะเล เฟอร์นิเจอร์ที่เลือกใช้เป็นหินอ่อน เก้าอี้เบาะ สีเทา-ขาว รวมถึงความโดดเด่นในเรื่องของการจัดองค์ประกอบ วางทิศทางแสงธรรมชาติได้อย่างลงตัว มีพื้นที่ติดริมหน้าต่างให้แสงส่องพื้นที่ภายในคาเฟ่ ช่วยสร้างบรรยากาศให้การจิบเครื่องดื่ม ทานขนมมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น
Coffee & Baked Daily
ด้านขนมและเครื่องดื่ม แต่ละเมนูที่ทางร้านเน้นเสิร์ฟ ล้วนเป็นลิสต์รายการโปรดของเจ้าของร้านแทบทั้งสิ้น เหมือนเป็นการรวบรวม Food Journal ลิสต์เมนูโปรดมาไว้ที่ร้าน ค่อนข้างพิถีพิถัน ครีเอทรสชาติ พร้อมใส่รายละเอียดเล็ก ๆ ลงไป อย่างการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ให้มากที่สุด โฮมเมดเบเกอรี่ทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นครัวซองต์ คุกกี้ ไอศกรีม ไปจนถึงขนมขบเคี้ยว ต่างทานง่าย รองท้องระหว่างวันสบาย ๆ แบบเบา ๆ หากเป็นเมนูเครื่องดื่มจะโดดเด่นที่ตัวกาแฟ ชา และช็อกโกแลตพรีเมียม ซึ่งครีเอทออกมาได้น่าทานทุกเมนู
เริ่มจาก BOYY Cafe Yen (140 บาท) กาแฟซิกเนเจอร์ของทางร้าน เสิร์ฟแบบสไตล์ไทยที่ให้รสหวานมันเข้มข้นในถ้วยหินอ่อน สอดรับกับธีมการตกแต่งร้าน
ตามมาด้วย Flat White (140 บาท) กาแฟนมร้อน ๆ ที่มีฟองโฟมน้อยกว่ากาแฟทั่วไป ให้รสหวานน้อย สัมผัสหอมกรุ่นนุ่มละมุนตั้งแต่ครั้งแรกที่ดื่มเข้าไป สำหรับเบเกอรี่เมนูที่อยากให้ได้ลองทานคือ Chocolate Almond Croissant (130 บาท) ซิกเนเจอร์ครัวซองต์สุดนุ่มที่เป็นซิกเนเจอร์เมนูของ Boyy & Son Café อัดแน่นด้วยช็อกโกแลตครีมและอัลมอนด์ ส่วนใครที่ชอบทานรสชาติแบบไทย ๆ แนะนำให้สั่ง Coconut Croissant (110 บาท) ครัวซองต์ไส้ครีมมะพร้าว แล้วโรยด้วยมะพร้าวเกล็ดที่คั่วแล้วลงไป ได้รสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นมะพร้าวคั่วสุด ๆ
ก่อนจะปิดท้ายความอร่อยด้วย Three tiny, crunchy sea salt dusted, dark chocolate chip cookies (60 บาท) เซ็ตคุกกี้เนื้อนิ่มอบสดใหม่ ให้รสสัมผัสของท้องทะเลหน่อย ๆ ด้วยการโรยเกลือด้านบนและช็อกโกแลตชิพแบบเน้น ๆ
