Meet Busaba At Ayutthaya
Busaba Cafe & Meal คาเฟ่ดีไซน์เก๋เปิดใหม่บนถนนอู่ทอง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นหนึ่งในกิจการเครือเดียวกันกับ Busaba Craft & Design แบรนด์สินค้าไลฟ์สไตล์สัญชาติไทยที่หยิบยกผ้าขาวม้าไทยมาพัฒนาเป็นสินค้าต่าง ๆ และ Busaba Ayutthaya โฮสเทลบ้านทรงไทยสีขาวโดดเด่นที่ตั้งอยู่ด้านหลังร้าน Busaba Cafe & Meal
Busaba's Story
ในส่วนของคาเฟ่นี้ คุณมิงค์ เจ้าของร้านยังคงเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่มักหยิบยกเรื่องราวของสิ่งต่าง ๆ รอบตัวมาเล่าในรูปแบบใหม่สไตล์ Busaba เริ่มตั้งแต่การดีไซน์ร้านที่หยิบยกเรื่องราวของ "เส้นกริด" มานำเสนอ ซึ่งเส้นกริดนั้นมาจากการลดทอนลายของผ้าขาวม้าอัญเป็นเอกลักษณ์ของสินค้าแบรนด์ Busaba จนเหลือเพียงเส้นกริดสีขาวอันเป็นจุดกำเนิดลวดลายต่าง ๆ ของผ้า จนเกินเป็นลวดลายสวยงามด้านบนและมุมต่าง ๆ ของร้าน
Signature Dishes from Local Ingredients
สำหรับเมนูอาหารของทางร้าน ที่นี่จำหน่ายทั้งอาหารคาว หวานและเครื่องดื่มมากมาย โดยบอกเล่าเอกลักษณ์ของจังหวัดอยุธยา ผ่านการครีเอทเมนูอาหารใหม่ ๆ เริ่มต้นกันที่จานแรกทางร้านแนะนำ เส้นใหญ่อยุธยากุ้งซัลซา (130 บาท) เส้นใหญ่อยุธยาเส้นบางเหนียวนุ่มเสิร์ฟคู่กับกุ้งซัลซา ซอสต้มยำสูตรพิเศษและมะนาว โรยหอมเจียวไว้ด้านบน ให้รสชาติเข้มข้นหอมกลิ่นต้มยำถือเป็นจานที่รวมเส้นใหญ่จากก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาและกุ้งเนื้อแน่นของดีอยุธยาเอาไว้เข้าด้วยกัน
จานต่อมาลองสั่งสปาเก็ตตี้ผัดไทย (165 บาท) ผัดไทยรสจัดจ้านแบบที่เราคุ้นเคยแต่ทางร้านเลือกใช้เส้นสปาเก็ตตี้แทนเส้นจันทน์ท็อปด้วยสายไหมของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดอยุธยา ใช้ให้ความหวานแทนน้ำตาล ทางร้านแนะนำให้รีบคลุกให้เข้ากันก่อนเริ่มทาน
สำหรับเมนูเครื่องดื่มของที่นี่ก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ทางร้านแนะนำ บุษบาลาเต้เย็น (75 บาท) ลาเต้เย็นที่ด้านบนท็อปด้วยวิปครีมและสายไหมอยุธยา สามารถผสมสายไหมลงไปในกาแฟเพื่อเพิ่มความหวานได้
ปิดทายกันด้วย ชาดำครีมชีสเค้ก (75 บาท) เมนูน่าลองสำหรับคนรักชาชีสที่นำชาดำแบบไทย ๆ ท็อปด้านบนด้วยครีมชีส เมื่อทานพร้อมกันจะช่วยให้สัมผัสถึงรสชาติเข้มข้นของชาดำ
