Chairman by Chef Man

Chinese Stiring

หลังจากที่เชฟแมนเปิดตัวร้านอาหารจีนสไตล์ Fine-Dining ใจกลางกรุงเทพฯ ที่อาคาร Mahanakorn Cube อย่าง M Krub กันไปเมื่อไม่นานนี้ ตอนนี้ก็ได้เปิดตัวร้านน้องใหม่ Chairman by Chef Man ร้านคาเฟ่สไตล์ฮ่องกงที่เราคาดว่าจะปลุกกระแสอาหารจีนให้คึกคักขึ้นอีกครั้งกับร้านบรรยากาศสบาย ๆ ให้แฟนอาหารจีนได้ไปลิ้มลองกันแล้ววันนี้ที่ชั้น B The Glass Quartier 

Retro Hong Kong Vibe

ใครที่ได้มีโอกาสแวะมาที่ชั้น B โซน The Glass Quartier คงจะสังเกตเห็นร้านอาหารใหม่ที่มาพร้อมกับสไตล์การตกแต่งแบบวินเทจไชนีส ด้วยเฟอร์นิเจอร์ยุค 70's และการประดับภาพเพ้นต์และรูปภาพเมืองเก่าของจีน เข้ากันกับคิออสสีเขียวของร้านชาแบบโบราณขนาดกระทัดรัดได้อย่างลงตัว

Classic Delight

สำหรับเมนูของที่นี่ส่วนใหญ่เป็นอาหารสไตล์ฮ่องกงที่เชฟแมนเพิ่มทวิสต์เล็กน้อยให้แปลกใหม่น่าทานยิ่งขึ้น ลองสั่ง Deep-Fried Chicken Wing with Fruit Salad & Fries (180 บาท) ปีกไก่ที่นำมาทอดด้วยไฟแรงจึงได้ความกรอบนอกนุ่มใน

ส่วนจานหนักหนัก แนะนำเป็นจานโปรดสำหรับมื้อดึกของชาวฮ่องกง อย่าง Luncheon Meat & Sunny Side Up Soup Nissin Noodle (170 บาท) บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ท็อปด้วยเนื้อหมูบดและไข่ 

หรือสั่ง Signature Baked Rice with Chicken Chop & Fish Fillet in Twin Sauce (260 บาท) ข้าวผัดไข่ที่ท็อปด้วยเนื้อปลาและไก่ทอดกรอบ ราดด้วยน้ำซอสครีมเห็ดรสเข้มข้นและซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวนิด ๆ โรยทับด้วยชีสเยิ้ม ๆ 

ส่วนอีกจานที่น่าลองไม่แพ้กัน คือ Baked Rice with Chicken Chop in Portuguese Sauce (230 บาท) ข้าวไก่อบเนื้อนุ่มไตล์มาเก๊าหอมเครื่องเทศแกงกะหรี่ แถมใส่มันฝรั่งและกะทิเพิ่มความหอมมันยิ่งขึ้น

ทานอาหารเสร็จแล้ว อย่าลืมสั่งของหวานมาปิดท้ายมื้อกัน ทางร้านแนะนำ เป็น Caramel Custard (80 บาท) หรือลองเป็นของหวานที่ทานสดชื่น เครื่องดื่มของที่นี่มีให้เลือกกันตั้งแต่ดริ๊งก์ร้อน ๆ ตามแบบฉบับคาเฟ่สไตล์ฮ่องกง ลองสั่ง Chilled Milk Tea (110 บาท) ที่เสิร์ฟมาในขวดแก้วและถังน้ำแข็งให้ดื่มเย็น ๆ และรสชาติเข้มข้นได้จนหมดขวด 

หรือสั่งอีกแก้วที่หลายคนถูกใจ Iced Red Bean with Milk (75 บาท) ถั่วแดงเย็น ๆ ปั่นแล้วท็อปด้วยนมข้นจืดรสหอมมันนิด ๆ เป็นอีกแก้วที่ดื่มได้เพลินกับเนื้อถั่วแดงรสหวานเนื้อนิ่ม