Pastry Cafe in Praditmanutham
ชวนหลบหนีความวุ่นวายแล้วมาพักผ่อนในบรรยากาศสบาย ๆ แถวย่านชานเมืองที่ filsandfille คาเฟ่สุดชิคที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยประดิษฐ์มนูธรรม 5 รายล้อมไปด้วยความร่มรื่นของต้นไม้ที่เรียงรายตลอดทาง มาพร้อมคอนเซ็ปต์การรวมความชอบของพี่น้องในครอบครัวสู่คาเฟ่ที่พร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูเครื่องดื่มและขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศส ภายใต้บรรยากาศสุดโฮมมี่ที่ชวนให้ตกหลุมรัก
โดยเจ้าของร้านได้เล่าถึงที่มาที่ไปของชื่อร้านว่าเกิดจากการนำเอาความหมายของคำว่า filsandfille ที่แปลว่าลูกชายและลูกสาวในภาษาฝรั่งเศสมาใช้ เพื่อให้สอดคล้องกับคอนเซ็ปต์แรกเริ่มของร้านที่เกิดจากการรวมตัวของพี่น้องในครอบครัว เป็นการผสมผสานความแตกต่างของแต่ละคนออกมาได้อย่างลงตัว
The Perfect Combination
หากเดินเข้ามาภายในร้านจะพบกับการตกแต่งภายในหลากหลายสไตล์ด้วยกัน อาทิ มุมผนังสีเขียวตัดกับสีขาว ที่ผสมผสานการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ดีไซน์คลาสสิก ทำให้ได้กลิ่นอายสไตล์วินเทจซ่อนอยู่ ถัดมาจะต้องสะดุดตากับมุมเคาน์เตอร์บาร์กาแฟที่ทางร้านเลือกใช้โทนสีน้ำเงินเข้ม เสริมความโดดเด่นของร้านได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ ยังผสมผสานกลิ่นอายสไตล์ Industrial Loft ด้วยผนังอิฐปูนเปลือย พร้อมปิดท้ายด้วยครัวขนมอบแบบเปิดที่มาช่วยเสริมบรรยากาศความอบอุ่นให้แก่ผู้มาเยือนตลอดวัน
Homemade Pastry Dessert Recipe
สำหรับความพิเศษของเมนูเครื่องดื่มและขนมหวานของทางร้าน นอกจากจะโดดเด่นด้วยกรรมวิธีการทำสูตรโฮมเมดแล้ว ยังการันตีความอร่อยด้วยฝีมือการครีเอตขนมหวานของพี่สาว ที่มีประสบการณ์ด้านการทำขนมหวานมาโดยตรงจาก Le Cordon Bleu พร้อมรังสรรค์ความอร่อยที่แตกต่างให้ทุกคนได้ลิ้มลอง
อีกหนึ่งความพิเศษของทางร้าน คือการเพิ่มกิมมิกการตกแต่งร้านและเมนูอาหารตามเทศกาลในแต่ละเดือน อาทิ เทศกาลฮาโลวีน ทางร้านจะมีการปรับเปลี่ยนหน้าตาของเมนูขนมหวานเพื่อให้เข้ากับเทศกาลตลอดเดือนตุลาคม เป็นต้น
Special Festive Menus
สัมผัสความละมุนละไมของขนมหวานเมนูแรกอย่าง Dark Night Tarte / Fruits (195 บาท) ทาร์ตดาร์กช็อกโกแลต ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของมูสช็อกโกแลตแบบเข้มข้น พร้อมเพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วพิสตาชิโอ ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี ที่ให้สัมผัสได้ถึงความเข้มข้นของช็อกโกแลตแบบเต็มคำไปพร้อมกับความเปรี้ยวของผลไม้ ที่ตัดรสชาติกันได้อย่างพอดี
อีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน แนะนำ Bah Bah Banana (165 บาท) ทาร์ตช็อกโกแลตที่ทางร้านได้ไอเดียมาจากการทำขนมบานอฟฟี่ เต็มไปด้วยส่วนผสมของช็อกโกแลต กล้วย และคาราเมล แล้วเพิ่มความนุ่มละมุนด้วยครีมบาวาเรียนกลิ่นวานิลลา ให้รสชาติกลมกล่อม หอมหวานกำลังดี
ส่งต่อความอร่อยมาที่เมนู Brownie Walnut (125 บาท) ช็อกโกแลตบราวนี่ ที่ผสมผสานความหอมและรสมันนิด ๆ ของวอลนัทลงไปด้วย ทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงความเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มบวกกับกลิ่นหอมกรุ่นของบราวนี่แบบเน้น ๆ
หากใครต้องการความสดชื่น ต้องลอง Refresh Tart (175 บาท) ทาร์ตเลมอน ที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของครีมเลมอน พร้อมมอบความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวนิด ๆ บวกกับความละมุนหอมหวานของเมอแรงก์ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
A Good Cup of Coffee
ในส่วนของเมนูเครื่องดื่มที่ขึ้นชื่อของทางร้าน แนะนำ Rise and Shine (120 บาท) เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำเลมอนสดผสมกับ Tonic Water พร้อมทั้งเพิ่มรสชาติเข้มข้นด้วยกาแฟเอสเพรสโซ เพื่อให้แก้วนี้ได้ความหอมสดชื่นของเลมอน ผสานเข้ากับกลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟไปพร้อม ๆ กัน
ปิดท้ายความหอมละมุนด้วยเมนู Dunk Biscuit (150 บาท) เครื่องดื่มที่ได้ไอเดียมาจากขนมบิสกิตสอดไส้ครีมเลมอน นำมาครีเอตเป็นเมนูกาแฟนมที่ผสมเข้ากับความหอมสดชื่นของครีมเลมอน เสิร์ฟมาพร้อมบิสกิตแผ่นกรอบให้ทานคู่กัน เป็นการผสมผสานความหอมและรสกลมกล่อมของกาแฟออกมาได้อย่างลงตัว
