Humble Little Wooden Cabin Full of Artisanal Bakes
จากสูตรขนมอบของคนในบ้าน กลายมาเป็น Forest Bake ร้านเบเกอรี่โฮมเมดน่ารักท่ามกลางบรรยากาศป่าเขา ที่ต่อเติมจากบ้านเดิมของ ลิน-นลินนา ลี สาวสไตล์โมริเกิร์ลเจ้าของร้าน ผู้เป็นแรงบันดาลใจในด้านการเย็บปักถักร้อยให้กับใครหลาย ๆ คน อีกหนึ่งสิ่งที่ทำได้ดีไม่แพ้กันคือการทำขนม และงาน Food Styling ด้วยความรักและชื่นชอบในศิลปะ รวมถึงการทำอาหาร จึงอยากให้คนอื่นได้ลองชิมสูตรขนมอบฝีมือคุณป้าและคุณแม่ ที่บรรจงคิดสูตรขึ้นมาจากวิชาที่ร่ำเรียนมาจากต่างประเทศ
Into The Wild
คงไม่ต้องแปลกใจที่ร้านเบเกอรี่โฮมเมดเล็ก ๆ ท่ามกลางธรรมชาติแห่งนี้ จะเต็มไปด้วยบรรยากาศของธรรมชาติราวกับอยู่ในป่าเขา ด้วยสไตล์ที่ชัดเจนของคุณลินเจ้าของร้านเองก็เป็นแรงบันดาลใจให้การตกแต่งของร้าน ออกมาเป็นบ้านหลังน้อยที่ถูกเติมเต็มไปด้วยต้นไม้ใบหญ้าอบอุ่นสบายตา และโทนสีไม้สไตล์วินเทจเข้ากันกับชื่อ
ภายนอกตัวร้านถูกจัดตกแต่ง ด้วยที่นั่งทานหลายโต๊ะพร้อมผ้าปูโต๊ะสีสวยท่ามกลางต้นไม้ เหมาะกับใครที่อยากถ่ายรูปอวดลงในโซเชียล
ส่วนด้านในถูกเติมเต็มไปด้วยบรรดาเค้กและขนมอบสดใหม่บนชั้นวาง คู่กันกับการประดับตกแต่งดอกไม้สดที่สลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันเข้ามาสร้างบรรยากาศอบอุ่น ภายในร้านจะมีตะกร้าขนาดเล็กพร้อมที่คีบให้บริการหยิบขนมที่ถูกใจด้วยตัวเอง แล้วนำมาจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์
Made by The Bain's Recipes.
วัตถุดิบที่เลือกใช้ ล้วนใส่ใจในความออแกนิคจากธรรมชาติ รวมถึงยีสต์ที่ใช้ทำขนมปัง และยังอบเองวันต่อวันจากหลังบ้าน เราจะเห็นภาพความใส่ใจในการอบขนมจากภาพในเฟสบุ๊ค และอินสตราแกรมของทางร้านอยู่เสมอ ทำให้ขนมทุกชิ้นหอมกรุ่นจากความตั้งใจ และสดใหม่ทุกวัน ในราคาเริ่มต้น 80 บาทขึ้นไป เมนูยอดนิยมที่ไปถึงแล้วต้องไม่พลาดที่จะสั่งมาลิ้มลอง เพราะหมดกันตั้งแต่ช่วงสายอย่าง Canelé Drops (75 บาท) คาเนเล่ชิ้นเล็กพอดีคำและยังกรอบนอกนุ่มในด้วยวัตถุดิบของไข่แดงและน้ำตาลที่คลุกเคล้าเข้ากันกับแป้ง ให้รสชาติและสัมผัสเหมือนคัสตาร์ดหนานุ่ม ผสมคาราเมล
ต่อด้วย Cheese Cake (95 บาท) ชีสเค้กสไตล์ต้นตำรับที่ได้สูตรมาจากคุณป้าของคุณลิน ตามด้วย Newyork Sticky Bun (85 บาท) ขนมอบหอมซินนามอนที่ทางร้านผสมเอง เสิร์ฟพร้อมวอลนัทราดคาราเมลด้านบน ทานคู่กับกาแฟร้อนในยามเช้า
ปิดท้ายด้วย Double Chocolate Brownie Set with Ice-cream Homemade อีกเมนูน่าทานที่แนะนำให้ลองสั่งมาลิ้มลองรสชาติของของผลไม้สดตามฤดูกาล พร้อมไอศกรีมโฮมเมดสามรสให้เลือก ทั้งวานิลา มัทฉะ และอัญชันมะนาวเชอร์เบท เสิร์ฟพร้อมบราวนี่ร้อนเหนียวหนุบหนับละลายในปาก
