From Fine Dining to Cafe
Fuzio Cafe Bangkok ร้านอาหาร Italiasian ที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 ของ J Avenue Thonglor เปิดให้สัมผัสความอร่อยมานานกว่า 10 ปี เดิมทางร้านเคยเปิดเป็น Fine Dining ที่ย่านเอกมัยก่อนจะย้ายและเปลี่ยนมาเปิดเป็น Fuzio Cafe ย่านทองหล่อในที่สุด ด้วยความอร่อยหลากหลายของอาหารแนวอิตาเลเชียนที่ผสมผสานเมนูความอร่อยจากทั้งอิตาเลียนแท้และเอเชียนเทสต์เข้าด้วยกันโดยทีมเชฟมากประสบการณ์
Modern Italian Style
การตกแต่งของร้านเน้นความสวยงาม เรียบง่าย สบายตาในสไตล์ Modern Italian รวมถึงผนังปูนขัดมันที่ประดับด้วยผลงานศิลปะก็ช่วยเพิ่มใบรรยากาศให้มีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น
โซนที่นั่งของร้านรองรับลูกค้าได้ถึง 74 คนสามารถกั้นห้องแยกสำหรับจัดงานเลี้ยง หรือแยกห้องเพื่อความเป็นส่วนตัวสำหรับครอบครัวได้
Experience Italiasian Food
อย่างที่บอกไปว่าอาหารของที่นี่เน้นไปที่สไตล์อิตาเลเชียน ที่ผสมผสานความอร่อยดั้งเดิมของทั้งอิตาเลียนแท้ทั้งรสชาติและวัตถุดิบ แต่ยังจัดจ้านไปด้วยรสชาติเข้มข้นแบบเอเชียนเทสต์ที่ได้วัตถุดิบพรีเมี่ยมนำเข้าและคัดสรรมาเป็นอย่างดี เชื้อเชิญให้มาลองทานอาหารอิตาเลียน แต่ไม่เลี่ยนในแบบ Fuzio
จากประสบการณ์เดิมในการทำ Fine Dining ทำให้ทุกเมนูใน Fuzio Cafe ยังคงความพิถีพิถันในทุกกระบวนการผลิต ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ จนกระทั่งการจัดแต่งหน้าตาก่อนจะเสิร์ฟแบบไม่ต้องมีพิธีรีตอง และยังได้ทีมเชฟมากฝีมืออย่าง เชฟเอ - ประเสริฐ จันทร์พุ่ม เชฟประจำที่อยู่คู่ร้านมาตั้งแต่เริ่ม มาช่วยสร้างสรรค์เมนูและรสชาติอาหารดั้งเดิมให้กับร้าน
เมนูแนะนำจานแรก Hokkaido Scallop Strawberry & Mango Salsa (290 บาท) หอยเชลล์ญี่ปุ่นกับซัลซ่าสตอร์เบอร์รี่และมะม่วงน้ำดอกไม้สุก ราดด้วยซอสน้ำผึ้งกับมะนาว ช่วยเพิ่มความสดชื่นเรียกน้ำย่อยให้อยากทานเมนูต่อไป, Foie Gras and Mixed Fresh Berries Salad (590 บาท) สลัดตับห่านที่เลือกใช้วัตถุดิบนำเข้าจากสเปน ที่เลี้ยงห่านตามธรรมชาติไม่มีการฉีดโปรตีนเร่งให้ต้องกังวล เมื่อชิมเข้าไปคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนของตับห่านพร้อมสลัดทานและผลไม้สดทานคู่กัน
ต่อด้วย Angel Hair A.O.P Berkshire Pork Belly (290 บาท) เส้นแองเจิ้ลแฮร์ที่นำมาผัดคลุกเคล้าเพิ่มความหอมด้วยกระเทียมและพริกเหลืองท็อปด้วยหมูสามชั้นต้มเค็มสูตรทางร้าน และอีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ต้องยกให้เป็น The Best Grilled Beef In Bangkok คือ Grilled Australian Black Angus Beef T. Bone Porterhouse Grain fed M.B.S 2 (2,450 บาท) เนื้อวัว Australian Black Angus ส่วนทีโบนที่เลี้ยงด้วย Grain ขนาด 750 กรัม นำเนื้อนุ่มมาย่างให้สุกกำลังดี สำหรับคนที่ชอบทานเนื้อแบบเบา ๆ
ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง Special Waffle Berries (290 บาท) วาฟเฟิลชิ้นโตพร้อมไอศครีมวานิลลา ราดคาราเมลเข้มข้นและเพิ่มความสดชื่นล้างปากด้วยมิกซ์เบอรี่สด
