Highball Bangkok

A Girl Power Theme Bar

ในยุคที่เทรนด์ค็อกเทลบาร์กำลังเป็นที่นิยม ย่านใจกลางเมืองสุขุมวิท 19 มีบาร์แห่งหนึ่งชื่อว่า Highball Bangkok ที่เป็นทั้งร้านอาหารและบาร์ในบรรยากาศสบาย ๆ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Casual Bar ซึ่งเป็นมิตรต่อผู้หญิงโดยเฉพาะ โดยแนวคิดนี้ได้แรงบันดาลใจมาจาก HIGHBALL บาร์จากประเทศสิงคโปร์ที่เน้นเสิร์ฟเครื่องดื่มเบา ๆ และให้บริการด้วยบาร์เทนเดอร์ผู้หญิงล้วนทั้งร้าน เป็นการสร้างความแตกต่างให้กับวงการค็อกเทลไทยอย่างมากเลยทีเดียว

ค็อกเทลบาร์ของที่นี่มาในธีมชมพู เพื่อสื่อถึงความเป็นผู้หญิง นับตั้งแต่บาร์เทนเดอร์ ไปจนถึงการบริการด้านอื่น ๆ เพื่อผลักดันให้ผู้หญิงมีบทบาทมากยิ่งขึ้นในวงการค็อกเทล โดยทุกคนล้วนผ่านการฝึกฝนในระดับ Professional Service เน้นในเรื่องของ Female Empowerment บาร์แห่งนี้จึงเหมาะมากสำหรับผู้หญิง ไม่ว่าดึกแค่ไหนก็สามารถนั่งชิลล์ ๆ ได้ แบบไม่ต้องเคอะเขิน 

ส่วนบรรยากาศด้านในแม้จะดูเข้มขรึมด้วยสีของผนังและพื้นไม้ แต่ก็แฝงความสดใสไว้ด้วยของตกแต่งตามมุมต่าง ๆ อย่าง หมอนเล็กหลากสี ภาพฝาผนังรูปหญิงสาวกับแก้วค็อกเทลไฮบอลที่ช่วยสื่อถึงคอนเซ็ปต์ของร้านได้เป็นอย่างดี และเคาน์เตอร์บาร์ขนาดยาวที่เต็มไปด้วยสีสันของไฟนีออนและลีลาการชงเครื่องดื่มของสาว ๆ 

สัญลักษณ์และความพิเศษอีกอย่างหนึ่งของค็อกเทลบาร์แห่งนี้อยู่ที่ High Ball Machine Tap เครื่องชงไฮบอลของ Jim Beam เพียงเครื่องเดียวของประเทศไทย ออกแบบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ผสมผสานระหว่างวิสกี้กับคาร์บอเนตที่ทำจาก Pure Water จนเกิดฟองที่หนานุ่ม มีรสชาติละมุน ให้ความรู้สึกเหมือนดื่มน้ำแร่ ที่สำคัญมีหลายรสชาติให้เลือกดื่ม สำหรับเมนูค็อกเทลที่ทางร้านแนะนำเป็นพิเศษ ได้แก่ Bussaba High Ball (220 บาท) แก้วนี้พรีเซนต์รสชาติแบบไทย ๆ ให้ความหอมหวานของ Elderflower ตัดรสกับความเปรี้ยวของมะนาวไทย เพิ่มกลิ่นตะไคร้ให้มีความหอมสดชื่นของสมุนไพร ก่อนจะหยดน้ำอัญชันลงบนค็อกเทลจนได้เลเยอร์สีม่วงสวย

ตามมาด้วย Yolanda (Tequila) (250 บาท) เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากผู้หญิงไทยที่ชื่อโยลันดา เธอชอบดื่ม Tequila และ Apprilo แต่ดับรสชาติขมด้วยการใส่น้ำส้มยูสุปั่นลงไป เพิ่มความซ่าด้วยโซดา แล้วเสิร์ฟด้วยแก้ว Burgundy ที่ตกแต่งด้วยการผูกผ้าให้ดูมีกิมมิกเหมือนมีผ้าพันคอผู้หญิงประดับแก้วอยู่

ด้านอาหาร ที่นี่เน้นเมนูทานง่ายในลักษณะแบบตามสั่ง แต่เสิร์ฟให้บริการทั้งอาหารไทยและอาหารตะวันตกสไตล์ฟิวชั่น จะสั่งทานเป็นอาหารทานเล่น หรือเป็นจานเดี่ยวก็เลือกอิ่มอร่อยได้ตามความชอบ เริ่มต้นรองท้องด้วย Home-Fried Cheese Sticks (120 บาท) ชีสสติ๊กเหนียวนุ่ม ยืดเต็ม ๆ คำ

ตามมาด้วยอาหารทานเล่นในแบบฟิวชั่นอย่าง Bacon Wrapped Fried Chicken with Lemongrass (200 บาท) ไก่ทอดพันตะไคร้แล้วห่อด้วยเบคอนที่เหมาะทานแกล้มกันระหว่างจิบไฮบอล 

ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติหรือทานเมนูเพื่อสุขภาพหน่อยขอแนะนำ Highball Girls Salad (150 บาท) สลัดผลไม้รวมสไตล์ไฮบอลปรุงรสด้วยน้ำยำเปรี้ยวอมหวานคลุกเคล้ากับกุ้งตัวโต รสชาติแซ่บไม่แพ้จานไหน