An All Day Homemade Cafe in Your Neighbourhood
อิ่มอร่อยกับสารพัดเมนูโฮมเมดคุณภาพของ Home Work Cafe บ้านเบเกอรี-โฮมมี่คาเฟ่ใจกลางซอยสุขุมวิท 31 ที่เปิดให้บริการมานานกว่า 30 ปี ต้อนรับผู้มาเยือนเหมือนเพื่อนบ้าน พร้อมส่งต่อความอร่อยด้วยความรัก ความใส่ใจในทุกรายละเอียดของการคัดสรรวัตถุดิบและปรุงอาหารแต่ละเมนูอย่างพิถีพิถัน เพื่อคงรสชาติความโฮมเมดในแบบดั้งเดิม อีกทั้งเพิ่มเติม Homemade Brunch สไตล์ Comfort Food สุดครีเอต มาให้ได้ลิ้มลองมากมาย ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ เต็มไปด้วยกลิ่นอายแสนอบอุ่น
Original Taste with A Homey Touch
หากใครที่เคยติดใจในรสชาติเบเกอรีโฮมเมด เมนูพาย ลาซานญ่า ซุป และอื่น ๆ อีกมากมายของ Home Work Cafe แล้วละก็ ครั้งนี้ทางร้านได้นำความอร่อยในแบบดั้งเดิมมาผสมผสานเข้ากับรูปแบบการนำเสนอที่ทันสมัยและมีความหลากหลายมากขึ้น เช่น เมนูสลัด, ขนมปัง Sourdough ที่มาพร้อมท็อปปิ้งชนิดต่าง ๆ, เซ็ตอาหารเช้าในสไตล์ฟิวชันที่หลอมรวมความอร่อยในแบบฉบับไทย ๆ เข้าไว้กับความโฮมเมดในสไตล์ตะวันตกอันเป็นเอกลักษณ์ของ Home Work Cafe ที่มีมาตั้งแต่แรกเริ่ม ท่ามกลางบรรยากาศชิค ๆ ฟีลอบอุ่น ที่ทางร้านได้มีการรีโนเวทใหม่ให้มีความร่วมสมัย เป็นพื้นที่นั่งสังสรรค์สบาย ๆ ให้ได้ทาน Homemade Brunch สไตล์ Comfort Food พร้อมซึมซับช่วงเวลาดี ๆ กับครอบครัวหรือกลุ่มคนสนิทแบบไม่ต้องเร่งรีบ
Newly Renovated Space at Sukhumvit 31
ย้อนไปเมื่อปี 2534 Home Work Cafe ได้เปิดให้บริการเป็นครั้งแรกในฐานะร้านอาหารและร้านจำหน่ายเฟอร์นิเจอร์ในซอยสุขุมวิท 31 ก่อนจะได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง พร้อมขยับขยายสาขาไปเปิดให้บริการในศูนย์การค้า The Emporium ในปี 2540 และศูนย์การค้า Siam Discovery ในปี 2541 ภายใต้คอนเซ็ปต์หลักคือ “การทำอาหารโฮมเมดท่ามกลางบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนบ้าน”
นอกจากการให้บริการที่สาขา The Emporium และ Siam Discovery แล้วนั้น ทางร้านยังเปิดให้บริการในลักษณะของช็อปเบเกอรีเล็ก ๆ ที่ Central Chidlom อีกด้วย โดยเน้นให้บริการเฉพาะรูปแบบ Take Away ซึ่งจำหน่ายทั้งเบเกอรีโฮมเมด เมนูพาสต้า พาย ลาซานญ่า ให้ได้เลือกออร์เดอร์ความอร่อยกลับไปทานที่บ้านอย่างครบครัน
ภายหลังจากที่ คุณพาย เจ้าของร้าน ได้มีโอกาสเดินทางไปเปิดประสบการณ์ด้านการทำอาหารที่ต่างประเทศเพิ่มเติม พร้อมทั้งได้ทำความรู้จักกับอาหารโฮมเมดหลากหลายแบบมากขึ้น เมื่อกลับมาถึงเมืองไทย เธอจึงเกิดไอเดียรีโนเวทร้าน (สาขาสุขุมวิท 31) ใหม่
ตกแต่งภายในให้ดูร่วมสมัยมากขึ้น แต่ยังคงบรรยากาศอบอุ่นแนว Cozy สไตล์ Homey ไว้เช่นเดิม คล้ายบ้านสไตล์ยุโรปที่เน้นความโปร่งโล่ง สบายตา เปิดรับแสงธรรมชาติ ส่วนเฟอร์นิเจอร์ต่าง ๆ ก็เป็นการนำของเดิมมาปรับใช้ให้เข้ากับองค์ประกอบอื่น ๆ อย่างของตกแต่งจำพวกจาน-ชาม เครื่องเซรามิกโทนสีขาว ครีม ส้ม ให้ได้ฟีลอบอุ่น สบาย ๆ
Variety of Brunch Dishes
Home Work Cafe สาขาสุขุมวิท 31 โฉมใหม่ เรียกได้ว่าเป็นคาเฟ่ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบ Full Service เพราะที่นี่มีหลากหลายเมนูอิ่มท้องให้ได้เลือกสั่งมาทานอย่างจุใจ ไม่ว่าจะเป็นเมนูจานหลัก เมนูเบอร์เกอร์ เมนูขนมปัง-เบเกอรี เมนูพาย (ทางร้านมี Customized Pie ที่สามารถเลือกตกแต่งหน้าพายเองได้ตามต้องการ) เมนูซุป เมนูสลัดที่ส่วนใหญ่แล้วทางร้านจะลงมือทำเอง เป็นสูตรโฮมเมดทุกอย่าง ให้ความรู้สึกเหมือนได้ทานกับข้าวบ้านที่ทั้งสะอาดปลอดภัย ได้รสชาติดีมีคุณภาพอย่างแท้จริง ยิ่งถ้ามาทานกันหลาย ๆ คน กับเพื่อนคนสนิทหรือครอบครัวด้วยแล้ว ก็จะได้แบ่งปันความอร่อยด้วยกันอย่างเต็มที่ สามารถแวะกลับมาทานอาหารที่ร้านได้อีกบ่อย ๆ ซึ่งทุกคนจะได้เอ็นจอยไปกับมื้ออาหารแสนอบอุ่นและใช้ช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกัน
ในส่วนของเมนูแนะนำ เริ่มต้นที่ Kale Slaw Salad with Grilled Chicken (325 บาท) สลัดเคลแอปเปิ้ล หนึ่งในเมนูสลัดผักเคลออร์แกนิกที่นำมาคลุกเคล้าเข้ากับน้ำสลัดมายองเนสเวเนการ์ เสิร์ฟพร้อมกับไก่ย่างปาปริก้า ให้รสเปรี้ยวอมหวาน เข้ากับเนื้อสัมผัสของไก่ย่างปาปริก้าที่ตัดรสชาติกับแอปเปิ้ลและผักเคลได้อย่างลงตัว
ตามมาด้วยเมนูซุปซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง Creamy Pumpkin Soup (195 บาท) ซุปครีมฟักทองเข้มข้น ให้รสกลมกล่อมนุ่มละมุน ตักทานตอนร้อน ๆ พร้อมกับขนมปังซาวร์โดร์เนื้อแน่น อิ่มท้องกำลังดี
ทางร้านมีซุปหลากหลายชนิดให้เลือกทาน สำหรับสาขาสุขุมวิท 31 มีทั้งหมด 4 รสชาติ ได้แก่ ซุปฟักทอง ซุปมะเขือเทศ ซุปเห็ด และซุปผักโขม
ส่วนใครที่ชอบทานเมนูพาสต้า ต้องลองสั่ง Grilled Shrimp Tomato Calamarata (425 บาท) พาสต้าครีมซอสมะเขือเทศ ซึ่งทางร้านเลือกใช้เส้นคาลามาราต้าที่มีลักษณะเป็นเส้นกลม ๆ ชิ้นใหญ่ ตักทานได้แบบเต็มคำ เสิร์ฟพร้อมกุ้งย่างตัวโตที่มีความพรีเมียมมากขึ้น ได้รสชาติครีมมี่ถูกใจพาสต้าเลิฟเวอร์แน่นอน
ถัดมาเอาใจสายเบอร์เกอร์กันสักหน่อยด้วย Dry Aged Burger with Fries (395 บาท) เบอร์เกอร์ดาร์กช็อกโกแลตสูตรโฮมเมด สอดไส้ด้วยเนื้อดรายเอจ ชีส และมายองเนสทรัฟเฟิลหอม ๆ ให้รสขมนิด ๆ จากขนมปังดาร์กช็อกโกแลตที่ตัดรสเลี่ยนของชีสและมายองเนสทรัฟเฟิลได้แบบพอดิบพอดี เสิร์ฟมาพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์และโรสแมรี่ฟรายส์ให้ได้ทานคู่กัน เป็นอีกเมนูอิ่มท้องน่าลองที่ต้องห้ามพลาด
ท้าชิงความอร่อยแบบตามมาติด ๆ ด้วยเมนู Avocado & Smoked Salmon Sourdough (350 บาท) อะโวคาโดและแซลมอนรมควัน ที่ท็อปบนขนมปังซาวร์โดร์ย่าง หนึ่งในเมนูอาหารเช้าซิกเนเจอร์ที่จัดเต็มความอร่อยด้วยท็อปปิ้งอะโวคาโดและแซลมอนแบบเน้น ๆ ทานอิ่มท้องกำลังดี เป็นการรวมวัตถุดิบและส่วนผสมต่าง ๆ ที่ให้รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว
ปิดท้ายหมวดอาหาร Homemade Brunch กันด้วยเมนูข้าวกันบ้างอย่าง Spicy Bacon Fried Rice (225 บาท) ข้าวผัดเบคอนพริกขี้หนูสวน ได้รสชาติแบบไทย ๆ ที่ทางร้านเลือกใช้เบคอนพรีเมียมมาเป็นวัตถุดิบหลัก แล้วนำมาหั่นเต๋าแบบชิ้นพอดีคำ ดูแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร เสิร์ฟพร้อมกับไข่เป็ดดาวเยิ้ม ๆ คู่ความอร่อยที่เข้ากัน
Baked Goods and Drinks
หลังจากอิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูอาหารคาวกันไปแล้ว ก็ได้เวลาไปลิ้มลองเมนูขนมหวาน เบเกอรี และเครื่องดื่มสดชื่น ๆ กันบ้าง มาถึงที่ Home Work Cafe ทั้งที พลาดไม่ได้กับเมนูพายยอดนิยมอย่าง Lemon Meringue Crumble Slice (225 บาท) พายเลมอนเมอแรงก์ครัมเบิล ซึ่งด้านล่างสุดจะเป็นครัมเบิล ส่วนเนื้อพายนั้นอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของเลมอนที่ท็อปด้วยเมอแรงก์เบิร์นไฟหอม ๆ ได้รสเปรี้ยวอมหวาน ทานกันได้แบบเพลิน ๆ หรือจะเป็น Orange Cream Cheese Sponge Cake (195 บาท) เค้กสปอนจ์ที่สอดไส้ด้วยแยมส้ม ปาดด้านหน้าด้วยครีมชีส และตกแต่งด้วยส้มเชื่อม ก็ดีงามไม่แพ้กัน
ก่อนจะเติมเต็มความสดชื่นระหว่างวันด้วยเครื่องดื่มแนว Refreshing Drinks เช่น Fruit Punch (195 บาท) น้ำพั้นช์เข้มข้น รวมผลไม้หลากหลายชนิด ตามสูตรเฉพาะของทางร้าน ดื่มแล้วเรียกความสดชื่นได้ดีทีเดียว และ Mint Soda Granita (150 บาท) มินต์โซดาสีสันสดใส ที่ทางร้านทำไซรัปมินต์เอง เสิร์ฟมาในลักษณะของ Iced Cube สุดน่ารัก ให้รสชาติเหมือนสไปรท์ ผสานเข้ากับกลิ่นหอมของมินต์ ได้ความสดชื่นซาบซ่า ส่งท้ายมื้อบรันช์นี้ได้อย่างน่าประทับใจ
