Café & Grocer
ใครเป็นสายกรีน เราขอชวนแวะมาชิมหลากหลายเมนูดี ๆ กันที่ Homeland คาเฟ่ไวป์ดีที่ผันตัวจากร้านชำออนไลน์มาเป็นคาเฟ่ที่เลือกใช้วัตถุดิบจากสวนของเกษตรกรไทยทั่วประเทศมาครีเอตเป็นเมนูสุดพิเศษให้ได้ชิมกันแบบสดใหม่ในทุกวัน ภายใต้แนวคิดที่ต้องการสนับสนุนเกษตรกรไทยให้มีทั้งการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืนนั่นเอง
Simple Vibes
สำหรับบรรยากาศเน้นความโล่งโปร่งสบายตาจากแสงธรรมชาติของกระจกบานโต ผสมผสานเข้ากับเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่มีความเรียบง่าย กลายเป็นไวป์แสนอบอุ่นชวนให้นั่งเล่นกันยาว ๆ ในส่วนของเมนูที่นี่ก็ถือเป็นไฮไลต์แบบไม่ซ้ำใคร เพราะทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่จากกลุ่มเกษตรกรไทยจากทั่วประเทศมาครีเอตเป็นจานพิเศษกันแบบวันต่อวัน จึงรับรองได้เลยว่า แวะมาครั้งไหนก็ได้ชิมเมนูใหม่แบบไม่ซ้ำแน่นอน!
โดย Homeland คือร้านขายของชำออนไลน์ที่ผันตัวมาเป็นคาเฟ่ เสิร์ฟเมนูที่ครีเอตจากวัตถุดิบแบบวันต่อวันเพื่อลดปัญหา Food Waste ให้ได้มากที่สุด ดังนั้นวัตถุดิบหลักของทางร้านถูกส่งมากจากสวนขนาดเล็กทั่วประเทศ จึงได้เมนูแบบโฮมคุ๊กที่มีความแปลกใหม่ตามฤดูกาลอยู่เสมอ
Organic Ingredient
มาแล้วลองสั่ง Latte (110 บาท) กาแฟลาเต้ร้อนแก้วคลาสสิก จากเมล็ดกาแฟออร์แกนิค ผสมผสานเข้ากับนุ่มได้เป็นรสชาตินุ่มนวล จิบได้เพลิน ๆ พร้อมชมวิวผ่านกระจกบานโต
ส่วนเมนูอาหาร เริ่มต้นกันที่ Thai Pumpkin Soup (240 บาท) ซุปฟักทองออร์แกนิคจากเกษตรกรไทย ผสานเข้ากับความเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียก โรยด้วยเมล็ดฟักทองและชีสจากนมแพะ
ต่อมาที่จาน ของ Morning Platter (280 บาท) อาหารในหมวดของ Savory Breakfast ที่มาพร้อมกับไข่ไก่ออร์แกนิค ผักดอง และสามารถเลือกได้ระหว่างขนมปังซาวโดวจ์และข้าวสวย ส่วนของข้าวจะเสิร์ฟมาพร้อมกับ Furikake โฮมเมดของทางร้านนั่นเอง
ส่วนเมนูพาสต้าแนะนำจานของ Thai Sansai Pasta (300 บาท) สปาเก็ตตี้แบบผัดแห้งรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย มาพร้อมวัตถุดิบจากธรรมชาติทั้งกระเจี๊ยบเขียว ผักกูดออร์แกนิค หน่อไม้ดอง และเห็ด ที่ผ่านการผัดและปรุงรสมาจนกลมกล่อม
ปิดท้ายกันที่เมนู Poached Guava & Rosella Toast (280 บาท) ฝรั่งและกระเจี๊ยบออร์แกนิคที่ผ่านการตุ๋นมาจนเปื่อยนุ่ม เสิร์ฟมาบนขนมปัง Brioche Shokupan และครีมชีส
