Ramen Lovers
หลังจากได้รับกระแสตอบรับดีในประเทศสิงคโปร์ Joshoken ร้านราเมนสูตรต้นตำรับก็ได้มาเปิดสาขาแรกในประเทศไทยแล้วบนชั้น 2 ของโครงการ RQ49 Mall ในซอยสุขุมวิท 49 ซึ่งสาขานี้ยังคงเน้นเสิร์ฟราเมนรสต้นตำรับด้วยวัตถุดิบนำเข้า 100% จากประเทศญี่ปุ่น ปรุงด้วยความตั้งใจและใส่ใจในทุกขั้นตอนโดยทีมเชฟฝีมือดีจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้เหล่าคนรักราเมนทั้งหลายได้แวะมาลิ้มลองกัน
Keep It Simple
บรรยากาศภายในร้านถูกตกแต่งอย่างเรียบง่ายด้วยการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก มีโซนที่นั่งบริเวณหน้าบาร์ที่สามารถมองเห็นเชฟปรุงอาหารแทบทุกขั้นตอน พร้อมโซนที่นั่งบริเวณด้านนอกอีกด้วย
Spicy Soba
เริ่มกันที่เมนูซิกเนเจอร์เมนูแรกที่ไม่ควรพลาดอย่าง Maze Soba (210 บาท) ราเมงแห้ง ที่ทางร้านลวกเส้นมาแบบสุกกำลังดี ท็อปด้านบนด้วยเครื่องแบบจัดเต็ม ทั้ง หมูสับปรุงรส มายองเนส ซอสเผ็ดสูตรของร้าน ไข่ปลา คื่นฉ่าย ต้นหอม และไข่แดงดิบไซส์ใหญ่ ทางร้านแนะนำว่าเวลาทานให้คลุกเคล้าเครื่องในชามให้เข้ากันก่อน
ถัดมาที่เมนูราเมนรสต้นตำรับอย่าง Chuka Soba (180 บาท) ราเมนรสโชยุ ทางร้านเลือกใช้เส้นนำเข้าจากฮอกไกโด ราดด้วยซุปร้อน ๆ ที่ปรุงจากโชยุซอสรสกลมกล่อม ก่อนจะท็อปด้วยเครื่องอย่าง หมูย่าง ไข่ สาหร่าย และต้นหอมหรือจะลองอีกเมนูแนะนำ Shio Ramen (180 บาท) ราเมนรสเกลือ ที่มาพร้อมรสชาติกลมกล่อมกำลังดี ทานคู่กับหมูย่าง ไข่ หน่อไม้ และต้นหอม
สำหรับใครที่มองหาเมนูข้าวแนะนำ Charshu Don (100 บาท) ข้าวหน้าหมูชาชูที่เสิร์ฟมาในชามขนาดกำลังดี ข้าวร้อน ๆ ท็อปด้านบนด้วยหมูชาชูย่าง หอม ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ราดด้วยซอสสูตรของทางร้าน
นอกจากนี้ยังมีเมนูทานเล่นพร้อมเสิร์ฟอีกด้วย ทางร้านแนะนำ Karaage Chicken (90 บาท) ไก่คาราเกะ รสกลมกล่อม ที่ทอดมาร้อน ๆ กรอบนอก นุ่มใน
