Modern Kiwi
คำว่า Kai (ไค) ในภาษาเมารีแปลว่าอาหาร ที่ Kai แห่งนี้จึงเป็นศูนย์รวมอาหารนิวซีแลนด์ตามแบบฉบับชาวนิวซีแลนด์แท้ ๆ ร้านก่อตั้งโดยทีมงานเดียวกันกับ Snapper (ซอยสุขุมวิท 11) ที่โด่งดังเรื่อง Fish & Chips แต่ที่นี่มีอาหารให้เลือกหลายหลายกว่า เพราะต้องการนำเสนออาหารแบบที่คนท้องถิ่นทานกันจริง ๆ ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากเอเชีย ยุโรป มหาสมุทรแปซิฟิกและชนเผ่าพื้นเมืองอย่างชาวเมารี
การตกแต่งของที่นี่มีความดิบผสมอยู่ค่อนข้างมาก เป็นแนวอินดัสเทรียลที่เน้นความเป็นธรรมชาติ เฟอร์นิเจอร์ส่วนใหญ่เป็นไม้แบบด้าน ๆ มีความดิบของโครงสร้างคอนกรีตและเหล็ก ตัวร้านกว้างขวางพอสมควร มีครัวเปิดอยู่ชั้นล่าง คนที่มาทานอาหารสามารถแอบดูเชฟทำอาหารได้ ส่วนใครชอบนั่งด้านนอกที่นี่ก็มีโซนเอาท์ดอร์ให้บริการ ทั้งชั้น 1 และชั้น 2 ตกแต่งด้วยต้นไม้เพิ่มความมีชีวิตชีวา
Into the Woods
อาหารส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นพวกเนื้อสัตว์และซีฟู้ด ล้อกับไอเดียที่ชาวนิวซีแลนด์ยังคงชอบออกไปล่าสัตว์หากินเอง อาหารทุกอย่างเป็นโฮมเมด ตั้งแต่น้ำซอสต่าง ๆ ไปจนถึงไอศกรีม โดยได้เชฟ Fabien Doyharcabal ที่เคยทำงานกับ Gordon Ramsay และ Savoy Hotel ในกรุงลอนดอนมาดูแลเรื่องอาหารให้ เนื้อสัตว์แทบทุกชนิดนำเข้ามาจากนิวซีแลนด์ ส่วนปลาที่ใช้เป็นปลาตกตามธรรมชาติ ไม่ใช้ปลาจากฟาร์มเลี้ยง ทำให้มีรสชาติและเท็กซ์เจอร์ที่ดีกว่าปลาทั่ว ๆ ไป
ลอง Kiwi Fish & Chups (อ่านแบบชาวนิวซีแลนด์) มีปลา Orange Roughy (550 บาท) และ Southern Hake (450 บาท) เลือกได้ว่าจะทานแบบที่ชุบแบทเทอร์ผสมเบียร์ ชุบเกล็ดขนมปัง หรือแบบ Pan-fried มาพร้อมกับทาร์ทาซอสโฮมเมดและมันฝรั่งทอด เสิร์ฟในจานรองด้วยหนังสือพิมพ์แบบที่ชาวนิวซีแลนด์ทานกัน
เมนูปลาอีกจานที่น่าลองคือ Duo of Salmon (480 บาท) เป็น Smoked Salmon และ Gravlax Salmon มาพร้อมกับ Corn Fritters และอะโวคาโด้บดปรุงรส
หรือใครที่ชอบทานเนื้อ ที่นี่มีเนื้อหลากหลายประเภทลองลองสั่ง Kai Homemade Venison Pie (480 บาท) พายเนื้อกวางนุ่ม ๆ
สำหรับเครื่องดื่ม ที่นี่มีไวน์บริการ ส่วนใหญ่มาจากนิวซีแลนด์และออสเตรเลียมีตั้งแต่ Sauvignon Blanc , Tuatara จิบพร้อมทาน Fish & Chips เข้ากันดีทีเดียว นอกจากนั้นยังมีซิกเนเจอร์ค็อกเทลอย่าง South Island Iced Tea Smoothie หรือใครไม่ดื่มแอลกอฮอลล์จะสั่ง Chocolate Milkshake ก็ชื่นใจดีไปอีกแบบ
-1120x747.jpg)
