Hidden Bar Traditional Thai Style
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าวัตถุดิบของไทยได้ถูกนำมาใช้ จนกลายเป็นที่นิยมในร้านอาหารหรือแม้กระทั่งบาร์มากขึ้นในปัจจุบัน หนึ่งในนั้นคือบาร์ลับ ๆ ในซอยสวนพลู ที่ชัดเจนว่าตนเองเป็น Ku Thai Bar (กู ไทย บาร์) กับคอนเซ็ปต์ที่พรีเซนต์ความเป็นไทยอยู่ในทุกรายละเอียด ช่วยสร้างความประทับใจให้กับแขกทุกคนที่ได้มาเยือน
Beachy Chill Vibes
ตัวร้านอยู่บนชั้น 2 ของร้านอาหารไทย/ฝรั่งเศส โครงสร้างหลังคาเป็นหน้าจั่ว ตกแต่งในสไตล์ Beachy Chill Vibes ให้กลิ่นอายของชายทะเลที่บาหลี และผสมผสานความเป็นไทย ทั้งหมอนอิงลายผ้าไทย เก้าอี้หวาย ขันโตก หรือแม้แต่เสื่อ เป็นต้น
Thai Appetizers
อาหารไทยของที่นี่จะเน้นเสิร์ฟเมนูกลับแกล้มทานง่าย อย่างเมนู กุ้งแช่น้ำปลา (180 บาท) กุ้งกุลาดำทำความสะอาดอย่างดี ไม่มีกลิ่นคาว ราดน้ำยำรสแซ่บ เสิร์ฟใส่ในขันเล็ก ๆ เพื่อให้ตักทานง่ายเป็นคำๆ
หรือจะลองสั่งเป็น Pinto Set (299 บาท) เซ็ตปิ่นโตที่ประกอบไปด้วย คอหมูย่างจิ้มแจ่ว ลาบหมู และลูกชิ้นหมูทอด เสิร์ฟกับน้ำจิ้มมะขามรสเผ็ด เหมาะจะสั่งมาแชร์กันในกลุ่มเพื่อน
Homemade Ingredients
สำหรับค็อกเทลมีซิกเนเจอร์เมนูหลากหลายตัว ซึ่งทางบาร์เทนเดอร์ทำทุกอย่างเองทั้งหมด โดยเน้นใช้ส่วนผสมจากผลไม้และชาจากทางภาคเหนือ ตัวแรกลองสั่งเป็น Plum Wave (370 บาท) Gin นำไปอินฟิวส์กับชาพลัม ใส่วานิลลา เลมอน และไข่ขาว ให้รสชาติหวานนำและนุ่มนวล มีกลิ่นหอมอโรมา
ถัดมาเป็น Green Smoke (350 บาท) ค็อกเทลที่ใช้ Rum อินฟิวส์กับชามะลิ ก่อนจะราดบรั่นดี Meridian V.S.O.P จุดไฟ แล้วตกแต่งด้วยโรสแมรีรมควัน มีรสหอมหวานคล้ายกับ Spirit Forward Cocktail
ปิดท้ายด้วยค็อกเทลที่มีพรีเซนต์สวยงามอย่าง Moon Eclipse (320 บาท) แก้วนี้ใช้วอดก้า เลมอน และน้ำอัญชัน กิมมิกอยู่ที่ความสนุกในการเทใส่น้ำเลมอน ดื่มแล้วมีกลิ่นหอมอโรม่า และได้ความสดชื่นจากน้ำเลมอน เหมาะกับผู้หญิง
นอกจากนี้ทางร้านจะมีดนตรีสดแนวไทย ๆ ร่วมสมัย และพบกับดีเจได้ 2 ครั้ง/สัปดาห์ ในวันศุกร์และวันเสาร์ สร้างความเพลิดเพลินตลอดทั้งคืน
