From Sweet to Savory
หลายคนคงรู้จักกันดีกับคาเฟ่ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง Kyo Roll En ที่หลังจากได้เปิดบาร์ขนมหวานแบบ Chef ‘sTable ไปเมื่อปีที่ผ่านมา ล่าสุดก็ได้ฤกษ์เปิดคาเฟ่ใหม่ที่เซ็นทรัลพระราม 9 กับ Kyo Cafe and Meal คาเฟ่ที่ยังคงคอนเซ็ปต์เดิม แต่เพิ่มเติมคือมีอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับให้ได้ทานกันแบบอิ่มท้อง
เดินขึ้นมาที่ชั้น 7 เซ็นทรัลพระราม 9 จะพบกับ Kyo Cafe and Meal โดดเด่นด้วยสีน้ำเงินเข้มจากเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้ พร้อมซุ้มไม้ไผ่สไตล์ Canopy ให้กลิ่นอายญี่ปุ่น ด้านในมีครัวตั้งอยู่กลางร้านเผยให้เห็นการทำอาหารทุก ๆ ขั้นตอน
Healthy Meal - Happy Meal
คาเฟ่แห่งนี้จะเน้นเสิร์ฟอาหารเป็นหลัก โดยเป็นอาหารสไตล์ญี่ปุ่นต้นตำรับจานอิ่มท้องทานง่าย และใช้น้ำซุปดาฉิเป็นส่วนผสมหลัก เปรียบเสมือนผงชูรสแบบธรรมชาติ แต่ทำมาจากปลาคัตสึโอะและสาหร่ายคมบุ จึงแทบไม่มีไขมัน เป็นการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพเหมือนทำให้คนในครอบครัวทาน สำหรับเมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ Salmon Chazuke (159 บาท) ข้าวต้มกับปลาแซลมอนย่าง ท็อปไข่ปลาแซลมอน ทานกับน้ำซุปดาฉิ ทำให้เมนูนี้มีรสชาติอูมามิ เสิร์ฟมากับเครื่องเคียง ได้แก่ สาหร่าย ต้นหอมซอย และข้าวพองสาหร่าย
จานถัดมาเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันดี Salmon Matcha Cabonara (165 บาท) สปาเก็ตตี้คาโบนาราผสมน้ำซุปดาฉิและชาเขียวมัทฉะตัวที่ขึ้นชื่อของ Kyo Roll En เสิร์ฟพร้อมแซลมอนย่างและหน่อไม้ฝรั่ง
ต่อด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวญี่ปุ่นอย่าง Somen (125 บาท) เส้นโซบะและเครื่องเคียง มาในน้ำซุปดาฉิที่นอกเหนือจากปลาคัตสึโอะและสาหร่ายคมบุแล้ว ยังต้มด้วยเห็ดชิตาเกะ เพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น แต่ยังคงมีกลิ่นหอมสไตล์ญี่ปุ่น
และเมนูสุดท้ายเป็นของทานเล่นที่ขึ้นชื่อของญี่ปุ่นอย่าง โอเด้ง ที่สามารถเลือกเครื่องได้เอง โดย 2 ชิ้น ราคา 50 บาท และ 8 ชิ้น ราคา 180 บาท ไม่ว่าจะเป็น เห็ดเอริงกิ สาหร่ายวากาเมะ ปลาหมึกม้วน หัวไชเท้าต้ม ลูกชิ้นปลาแผ่นทอด ไข่ซีอิ๊ว เต้าหู้โมจิ บุกไร้แคลอรี่ ลูกชิ้นซีฟู้ดทอด และเส้นบุกขาวไร้แคลอรี่ เสิร์ฟในน้ำซุปดาฉิที่ต้มนานกว่า 6 ชั่วโมง มีกลิ่นหอม รสชาติอูมามิ และได้สุขภาพ
