From Denmark to Thailand
La Cabra Thailand สาขาแรกในไทยที่ปลุกปั้นโดย คุณโบ-วรมนต์, คุณบิว-เอกไท และคุณโต๊ะ-ภัทรพงศ์ 3 หนุ่มสาวเจ้าของร้านที่หยิบความพรีเมียมของ La Cabra Coffee Roasters แบรนด์ร้านกาแฟจากเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์กมาไว้ให้คอกาแฟได้ลิ้มลองกันง่าย ๆ ที่เมืองไทย
สำหรับ La Cabra Coffee Roasters ก่อตั้งขึ้นโดยแนวคิดที่ว่า “คอกาแฟควรได้สัมผัสรสชาติที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟในแต่ละฤดูกาล” ซึ่งเปรียบได้กับคติในการทำงานของทีมงานที่ตั้งใจคัดสรรไร่กาแฟชั้นดีจากกลุ่มประเทศต่าง ๆ ที่ใส่ใจตั้งแต่เกษตรกรผู้เพาะปลูก ความสูงของไร่ที่เหมาะสม ขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการแปรรูป ตลอดจนถึงวิธีการคั่ว ทำให้คาแร็กเตอร์กาแฟของ La Cabra ให้รสชาติความสดชื่น เบา หอมกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ และดื่มง่าย
Enjoy Your Favourite Coffee in Classic Vibe
La Cabra Bangkok ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง ย่านเก่าแก่ที่โดดเด่นในเรื่องของบรรยากาศสุดคลาสสิก ซึ่งทางร้านได้ดีไซน์บรรยากาศให้เข้ากันกับย่านนี้ได้อย่างกลมกลืน ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งในสไตล์นอร์ดิกผสานกับความเป็นแฟชันท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ที่จะให้ความรู้สึกอบอุ่นและผ่อนคลาย มาพร้อมกับกิมมิกความเป็นไทยที่แฝงเอาไว้ในแต่ละมุมของร้าน
The New Experience with One Roasted Profile
ทางร้านเน้นเสิร์ฟเมนูกาแฟเป็นหลัก โดยจะใช้เมล็ดกาแฟ Single Origin แบบคั่วอ่อน มาคั่วในสไตล์ One Roasted Profile ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้าน ใช้ได้ทั้ง Espresso และ Filter Coffee ซึ่งในแต่ละวันทางร้านจะมีให้เลือกเมล็ดกาแฟ 2 แบบ ด้วยกันคือ
- Comfort (C) เมล็ดกาแฟ Single Origin ที่เลือกใช้เมล็ดกาแฟจากบราซิลเป็นหลัก ให้ Taste Note ของช็อกโกแลต คาราเมลและกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ ดื่มง่าย
- Adventure (A) เมล็ดกาแฟหมวดพิเศษแบบ Barista's Choice ที่สลับสับเปลี่ยนเมล็ดจากหลากหลายประเทศมาให้ได้ลิ้มลองกัน ได้ความพิเศษและแปลกใหม่ ช่วยเปิดประสบการณ์การดื่มกาแฟให้กับคอกาแฟได้เป็นอย่างดี โดยในหมวดนี้จะเน้นเมล็ดกาแฟที่ให้ Taste Note ของผลไม้เป็นหลัก แนะนำให้สั่งแบบ Americano เย็นก็จะได้ความสดชื่นมากยิ่งขึ้น
ในส่วนของเมนูทางร้านแนะนำให้ลอง Iced Americano (160 บาท) อเมริกาโนเย็นจากเมล็ดกาแฟในหมวด Adventure ที่ครั้งนี้ใช้ Oreti AB เมล็ดกาแฟจากเคนย่า ให้ความ Light และความสดชื่นของผลไม้อย่าง Blackcurrant, Gooseberry และ Rhubarb อย่างชัดเจน เครื่องดื่มเย็น ๆ ช่วยดับร้อนยามกลางวันได้เป็นอย่างดี หรือจะลองเป็น Espresso (110 บาท) ช็อตเอสเพรสโซที่สามารถเลือกลิ้มรสได้ทั้งเมล็ดกาแฟแบบ Comfort และ Adventure
ทางร้านยังมี Coffee with Milk (140 บาท) กาแฟนมจากเมล็ดกาแฟหมวด Comfort ที่เลือกใช้ Irmãos Manzoli เมล็ดกาแฟบราซิล แบบ Single Origin ให้รสชาติละมุนของ Chocolate, Hazelnut และ Blackberry
ถัดมาเป็น Hand Brew (250 บาท) ที่จะให้ความหอมของกาแฟอย่างชัดเจนที่จะสลับสับเปลี่ยนกันมาแบบไม่ซ้ำให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง มีทั้งผลไม้และดอกไม้ ซึ่งในวันนี้ทางร้านแนะนำเป็น Guji Kercha เมล็ดกาแฟเอธิโอเปียที่ให้รสชาติสดชื่นของ Blueberry, Butterscotch และ Grape
ก่อนจะปิดท้ายกันด้วยเมนูพิเศษเฉพาะกรุงเทพฯ อย่าง Yuzu Honey Soda (90 บาท) เมนูสดชื่นจากน้ำส้มยูซุผสมโซดา ให้ความเฟรชสู้กับแดดร้อน ๆ ของเมืองไทย ก่อนจะเติมความหวานให้แก้วนี้ด้วยน้ำผึ้งหอม ๆ สามารถสั่งคู่กันกับขนมน่าลองอย่าง Red Cube Brownie (60 บาท) บราวนีอาซาอิครีมชีสที่มีส่วนผสมของราสพ์เบอร์รีและไวท์ช็อกโกแลต หรือ Financier (3 ชิ้น 90 บาท) ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส
