A Family Cafe & Imaginative Playground
จะดีแค่ไหนหากทุกครอบครัวได้มีพื้นที่ที่กลุ่มคนทุกวัย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ใช้เวลาดี ๆ ร่วมกัน BKK. จึงขอพาทุกคนไปปักหมุดและทำความรู้จักกับ Little Stove & Little Stump คาเฟ่และคอมมูนิตี้สเปซโลเคชันในย่านพระราม 2 ซึ่งเหมาะแก่การพาสมาชิกในครอบครัว โดยเฉพาะน้อง ๆ หนู ๆ ทั้งหลายให้ได้แวะไปลิ้มลองความอร่อยกับสารพัดเมนูเบเกอรีโฮมเมด, เมนู All Day Brunch ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบคัดสรรคุณภาพ ดีต่อสุขภาพ, เครื่องดื่มรูปแบบต่าง ๆ มากมาย และร่วมสนุกกับหลากหลายกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อให้สมาชิกในครอบครัวได้กระชับความสัมพันธ์อันแสนอบอุ่นช่วงวันสบาย ๆ หรือวันหยุดสุดสัปดาห์
Take Time with Your Family
จุดเริ่มต้นของการสร้างโครงการ Little Stove & Little Stump แห่งนี้ เกิดจากความความเห็นพ้องต้องกันของเหล่าพาร์ทเนอร์ทั้ง 5 คน ได้แก่ คุณม่อน-สรกิจ กิจเจริญโรจน์, คุณพีช-วงศ์ณิชา วงศ์สืบชาติ, คุณบัว-ปรีดิ์กมล นึกอนันต์, คุณกวง-วรวุฒิ เอื้ออารีมิตร และ คุณพราว พุทธิธรกุล ซึ่งทุกคนส่วนใหญ่ล้วนอยู่ในช่วงวัยที่มีครอบครัวกันทั้งสิ้น จึงเกิดไอเดียในการสร้างพื้นที่สำหรับครอบครัว ซึ่งมีทั้งโซนสนามเด็กเล่นและโซนคาเฟ่ เพื่ออำนวยความสะดวก พร้อมตอบโจทย์การใช้พื้นที่ให้กับลูกค้ากลุ่มครอบครัวที่ต้องการใช้เวลาดี ๆ ร่วมกับลูก ๆ หลาน ๆ และทานของอร่อย ๆ ร่วมกัน แบบจบครบในแห่งเดียว
Where Children’s Imaginations Come To Life
ความพิเศษในการสร้างพื้นที่แห่งนี้ คือการที่เหล่าพาร์ทเนอร์ทั้ง 5 ได้ทำงานร่วมกับทางนักเขียนคนสนิทควบคู่ไปด้วย เพื่อสร้างเรื่องราวให้พื้นที่มีความน่าสนใจและน่าจดจำมากขึ้น ผ่านการสร้างสรรค์หนังสือนิทานขึ้นมา 1 เล่ม ซึ่งบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับสถานที่แห่งนี้ โดยใช้ชื่อหนังสือว่า ‘บ้านตอไม้กับสหายนักซ่อม’ ซึ่งในระหว่างที่ออกแบบโครงการก็ได้มีการพูดคุยถึงคอนเซ็ปต์การออกแบบพื้นที่โซนต่าง ๆ ร่วมกัน ก่อนจะนำไปต่อยอดออกมาเป็นภาพเขียนและหนังสือนิทานให้เด็ก ๆ ได้อ่านและเชื่อมโยงเรื่องราวเข้ากับสถานที่ ซึ่งหากเด็ก ๆ ได้ลองอ่านหนังสือ หรือทำความรู้จักสถานที่แห่งนี้ก็จะเกิดการสังเกต เรียนรู้ และออกค้นหามุมต่าง ๆ ที่มีอยู่จริง เสมือนเป็นการตามรอยหนังสือนิทาน โดยสถานที่ต่าง ๆ ที่มีการพูดถึงในหนังสือนิทานจะช่วยเติมเต็มจินตนาการให้กับน้อง ๆ หนู ๆ ก่อนจะเดินทางมาพบกับสถานที่จริง
Playground Space
สำหรับพื้นที่ Little Stump นั้น คือโปรเจ็กต์ของบ้านตอไม้ฯ โดยเปิดเป็นพื้นที่สนามเด็กเล่นให้ เด็ก ๆ ได้เข้าไปสำรวจบ้านตอไม้ของจริง เป็นการต่อยอดจินตนาการจากหนังสือนิทานสู่สถานที่ที่มีอยู่จริง ซึ่งภายใน Little Stump หรือบ้านตอไม้หลังนี้มีหลากหลายโซนให้เด็ก ๆ ได้ทำกิจกรรม มีพื้นที่ให้เด็ก ๆ ได้เล่นสนุก ทั้ง Indoor และ Outdoor
สำหรับโซนสนามเด็กเล่น Little Stump จะเปิดให้ลงทะเบียนจองคิวล่วงหน้าเป็นรอบ ๆ เท่านั้น! ซึ่งแต่ละรอบจะแบ่งตามช่วงเวลา เพื่อเป็นการอำนวยความสะดวกและควบคุมมาตรฐานด้านความสะอาด ความปลอดภัยให้แก่เด็ก ๆ และผู้ปกครองที่เข้ามาใช้บริการอย่างทั่วถึง
ตัวละครหลักจากหนังสือนิทานบ้านตอไม้ฯ คือ ‘พี่หมี’ โดยมีคาแร็กเตอร์เป็นนักอบขนมปังให้กับเหล่าตัวละครสัตว์ต่าง ๆ ในเรื่อง ตามมาด้วยเหล่าฝูง ‘ผึ้ง’ ที่คอยช่วยพี่หมีผลิตน้ำผึ้งออกมาให้ทุกคนได้กิน (สังเกตได้จากหลากหลายเมนูของคาวและของหวานที่ทางร้านครีเอตออกมาล้วนได้รับแรงบันดาลใจและส่วนผสมของวัตถุดิบจากธรรมชาติอย่าง ‘น้ำผึ้ง’ ทั้งสิ้น) เพราะฉะนั้นบรรยากาศ (หลังครัว) ของร้านจึงดีไซน์ออกมาในลักษณะของถ้ำหมี เพื่อเชื่อมโยงเรื่องราวของบรรยากาศบ้านตอไม้ไว้ภายในคาเฟ่และสนามเด็กเล่น เด็ก ๆ ที่เข้ามาจะสัมผัสได้ถึงความอบอุ่น สามารถจินตนาการได้ว่าภายในพื้นที่แห่งนี้เต็มไปด้วยกลิ่นอายของมิตรภาพที่เหล่าผองสัตว์ได้ร่วมกันสรรสร้างให้บ้านตอไม้หลังนี้มีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น ท่ามกลางโมเมนต์ดี ๆ ของการใช้เวลาคุณภาพที่ได้เอ็นจอยกับความสนุกและอิ่มอร่อยกับมื้อพิเศษร่วมกันระหว่างสมาชิกในครอบครัว โดยเฉพาะการเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ แฝงไว้ด้วยแนวคิดหรือคติสอนใจ อย่างการปลูกฝังเรื่องของความยั่งยืน ร่วมด้วยช่วยกันซ่อมแซมโลก อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ดื่มด่ำกับความสวยงามของโลกธรรมชาติ และอื่น ๆ อีกมากมายที่มักสอดแทรกอยู่ในแต่ละกิจกรรม ซึ่งเด็ก ๆ จะได้รับสิ่งเหล่านี้กลับไปอย่างแน่นอน
Welcome To Little Stove
จากนั้นมาเช็กอินกันต่อที่โซนคาเฟ่ Little Stove โดยที่นี่จะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ บาร์เครื่องดื่ม, ครัวอาหาร และครัวขนมปัง (หลากหลายเมนูขนมปังของที่นี่ทำออกมาในรูปแบบของ Housemade Bread ซึ่งทางร้านลงมือทำเองนับตั้งแต่ต้นทางไปจนถึงปลายทาง ผ่านการเลือกสรรวัตถุดิบที่ดี อบสดใหม่ทุกวัน บางเมนูทำจากแป้งซาวร์โดว์ด้วย ซึ่งดีต่อระบบการย่อยอาหาร เหมาะสำหรับนักชิมสายรักสุขภาพให้ได้เลือกสั่งมาลิ้มลอง)
รายละเอียดเล็ก ๆ น้อยที่สามารถพบเห็นกันได้ภายในบริเวณร้านก็คือ โซนแยกขยะที่แบ่งออกเป็น ขยะเปียก ขยะแห้ง ขยะพลาสติก เมื่อทานอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้ว เด็ก ๆ ส่วนใหญ่ก็จะได้ฝึกความรับผิดชอบ ความมีระเบียบวินัย เรียนรู้การดูแลสิ่งแวดล้อมผ่านวิธีการแยกทิ้งขยะอย่างถูกต้อง
อีกหนึ่งมุมไฮไลต์ของโครงการฯ คือมุม ‘ต้นไทร’ ริมคลอง ซึ่งตามประวัติความเป็นมาแล้วต้นไทรต้นนี้เป็นต้นไม้ใหญ่ที่อยู่คู่ที่ดินผืนนี้มาแต่เดิม โดยทางทีมงานได้มีการเข้าไปตัดแต่งกิ่งและทำความสะอาดบริเวณพื้นที่นี้เสียใหม่จนกลายเป็นต้นไม้ใหญ่สัญลักษณ์ที่สอดคล้องกับความเป็น Little Stove & Little Stump ได้อย่างลงตัว ท่ามกลางบรรยากาศที่ร่มรื่นสบายตา ทุกคนสามารถออกมานั่งเล่นชิลล์ ๆ เอ็นจอยกับการชมวิว รับลมเย็น ๆ ริมน้ำได้ตามอัธยาศัย
All Signature Menus
เมนูอาหารของทางครัวคาเฟ่ Little Stove จะแบ่งออกเป็นหมวดต่าง ๆ ได้แก่ Snack จานทานเล่นสำหรับรองท้องมื้อสบาย ๆ ระหว่างวัน โดยความพิเศษของหมวดอาหารทานเล่นคือทางร้านจะใช้น้ำมันรำข้าวในการทอดทั้งหมด ซึ่งดีต่อสุขภาพร่างกายของผู้รับประทาน, ตามมาด้วยหมวด Brunch กับหลากหลายเมนูอิ่มท้องทานง่าย ซึ่งมีการนำขนมปังบริยอชและซาวร์โดว์ของทางร้านมารังสรรค์เป็นเมนูแซนด์วิชและเบอร์เกอร์แสนอร่อย มีทั้งการขึ้นรูปเป็นแผ่น (Toast) และเป็นก้อน (Bun) เพื่อความหลากหลาย (ขนมปังที่เลือกใช้รังสรรค์เมนูต่าง ๆ มีทั้งแบบเปลือกแข็งและเปลือกนิ่ม โดยขนมปังเปลือกแข็งจะครีเอตออกมาเป็นเมนู Open Sandwich ส่วนขนมปังเปลือกนิ่มจะครีเอตออกมาเป็นเมนู Toast Sandwich) แต่ละเมนูจะมีการเขียนกำกับวัตถุดิบต่าง ๆ เอาไว้ เพื่อเป็นข้อมูลเบื้องต้นในการสั่งสำหรับผู้ที่แพ้อาหารหรือวัตถุดิบบางชนิด
การันตีความอร่อยด้วยความพิถีพิถันในการเลือกสรรค์วัตถุดิบคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็นแป้งที่ทางร้านเลือกใช้เป็นแป้งขนมปังที่ไม่ผ่านการฟอกสี, เลือกใช้ขนมปังโฮมเมดที่ทางร้านลงมือทำเองมาครีเอตเป็นเมนูอาหารโฮมเมดเช่นเดียวกัน, ผักดองส่วนใหญ่ที่ทางร้านทำออกมาในสไตล์โฮมเมด เรื่อยไปจนถึงการเลือกใช้ ‘น้ำผึ้ง’ ซึ่งทาง Little Stove เองได้มีการไปศึกษาค้นคว้า เสาะหาแหล่งวัตถุดิบจากสวนลำไยของพาร์ทเนอร์ โดยเป็น ‘น้ำผึ้งจากเกสรดอกลำไย 100%’ ให้กลิ่นหอมละมุนของดอกไม้ ได้คาแร็กเตอร์ที่แตกต่างจากน้ำผึ้งทั่วไป
หากใครติดใจในรสชาติของขนมปังโฮมเมดของทางร้าน สามารถเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ขนมปังในแบบ Loaf และแบบ Bun กลับไปอิ่มอร่อยที่บ้านได้อีกด้วย โดยมีให้เลือกช้อปสินค้าแบบเป็นเซ็ต จำหน่ายทั้งขนมปังโฮมเมดและเนยโฮมเมด (Whipped Butter เนยรสชาติพิเศษ ที่มีให้เลือกทั้งหมด 3 รสชาติ ได้แก่ Black Truffle Butter, Raspberry Butter และ Honey Cranberry Butter) ควบคู่กันไป
เมนูต่าง ๆ ทางร้านได้มีการครีเอตร่วมกับทีมนักเขียนหนังสือนิทาน ซึ่งเรื่องราวในนั้นได้ถูกต่อยอดออกมาเป็นเมนูอาหารและเครื่องดื่ม ขณะเดียวกันคำบรรยายสถานที่ต่าง ๆ ในหนังสือก็ถูกสร้างออกมาเป็นอาคาร งานสถาปัตยกรรมจริง ๆ ที่เหมือนเป็นการต่อยอดจินตนาการจากโลกหนังสือสู่โลกแห่งความเป็นจริงแบบไม่รู้จบ ในเชิงส่งเสริมและสร้างสรรค์แรงบันดาลใจใหม่ ๆ ร่วมกันอยู่สม่ำเสมอ โดยในอนาคตแฟน ๆ นักอ่านตัวจิ๋วที่คอยติดตามหนังสือนิทานอยู่ยังจะได้ร่วมเซอร์ไพรส์ไปกับเรื่องราวตอนใหม่ ๆ และการเกิดโซนใหม่ ๆ ภายในโครงการ Little Stove & Little Stump ที่มาร่วมสานฝันโลกแห่งจินตนาการของน้อง ๆ หนู ๆ ให้เกิดขึ้นจริงได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้ ‘บ้านตอไม้’ ของทุกคนนั้นมีชีวิตชีวา และค่อย ๆ พัฒนามากขึ้นตามกาลเวลา
ประเดิมความอร่อยกันด้วยหมวด Snack กับเมนูแนะนำอย่าง Sweet Potato Fries with Sour Cream Dip (165 บาท) มันฝรั่งหวานชิ้นใหญ่ที่ทอดด้วยน้ำมันรำข้าว ให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาพร้อมซาวร์ครีมให้เลือกดิปความอร่อยแบบเข้ากัน
ตามด้วยเมนูขนมยอดนิยมอย่าง Honeycomb Waffle (110 บาท) วาฟเฟิลกรอบรูปรวงผึ้งจากครัวขนมปังของพี่หมีที่อบมาแบบสดใหม่ เสิร์ฟให้ลูกค้ารับประทานกันแบบอุ่น ๆ ได้ความหอมหวานอย่างเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งแท้ จากฟาร์มสวนลำไยของไร่เกษตรกรที่ทางร้านคัดสรรมาเป็นพิเศษ
ก่อนจะเพิ่มความอิ่มท้องด้วยหมวด Brioche Sandwiches & Burgers กับเมนู Ham Cheese & Sunny Side Up Toasted Brioche (225 บาท) ขนมปังบริยอชนุ่ม ๆ หอมเนยฝรั่งเศส Toast บนกระทะร้อน ได้สัมผัสกรอบนอกนิด ๆ สอดไส้แฮมชีส พร้อมโปะด้วยไข่ดาว 1 ฟอง ไข่แดงเยิ้ม ๆ ได้ความชุ่มฉ่ำที่เสริมรสชาติเข้ากันกับความครีมมี่ของชีสแบบลงตัว
สำหรับใครที่ชอบทานขนมปังซาวร์โดว์ แนะนำให้ลองทานเมนู Scrambled Eggs & Honey Glazed Bacon (245 บาท) ขนมปังเปลือกแข็ง Riceberry Sourdough ทานคู่กับ Scramble Egg และเบคอนที่เกรซด้วยน้ำผึ้งจากฟาร์มสวนลำไย หรือจะเป็น Poached Egg & Mashed Avocado (245 บาท) เมนู Open Sandwich ที่เลือกใช้ขนมปังชาวร์โดว์หน้าอะโวคาโดที่บดมาแบบเนียนละเอียด ท็อปด้วยผักสลัดและไข่ดาวน้ำมาแบบเน้น ๆ อิ่มอร่อยแบบเต็มคำ
นอกจากเมนูอาหารแล้ว ทางร้านก็พร้อมเสิร์ฟเครื่องดื่มหลากหลายประเภท โดยเฉพาะกาแฟของทางร้านที่ให้บริการในรูปแบบของ Specialty Coffee ซึ่งให้ความสำคัญและพิถีพิถันในการเลือกเมล็ดกาแฟ (คั่วกลางและคั่วอ่อน) และโรงคั่วกาแฟอย่างจริงจัง โดยมีให้เลือกสั่งแบบ House Blend (จากแบรนด์ Roast Runner) และ Special Blend (จากแบรนด์ Brave Roaster) รับรองว่าถูกใจคอกาแฟแน่นอน นอกจากนี้ เครื่องดื่มแต่ละเมนูนั้นก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งหมวด Coffee และ Non-Coffee สามารถสั่งเมนูแก้วโปรดมาดื่มกันได้ตามความชอบ
แนะนำให้ลองสั่ง Hot Cafe Latte (120 บาท) กาแฟลาเต้ร้อนรสละมุน หอมกลิ่นเมล็ดกาแฟคั่ว มาพร้อมกับฟองนมนุ่ม ๆ ที่ครีเอตลวดลายลาเต้อาร์ตเป็นรูปพี่หมีสุดคิวต์ ส่วนใครที่ไม่ดื่มกาแฟ อาจเปลี่ยนไปดื่มเมนูชาอย่าง Iced Matcha Latte (150 บาท) มัทฉะลาเต้เย็นที่เลือกใช้มัทฉะแท้จากแบรนด์ Peace Oriental Teahouse ได้รสเข้มข้นและกลิ่นหอมของมัทฉะระหว่างที่ดื่ม แล้วปิดท้ายกันด้วยแก้วโปรดของน้อง ๆ หนู ๆ กับเครื่องดื่มเมนู Milk & Honey (120 บาท) นมสดที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้งแท้ที่สกัดจากเกสรดอกลำไย ได้รสนุ่มละมุนของนมสดที่เข้ากันดีความหอมหวานของน้ำผึ้งอย่างลงตัว
เรียกได้ว่าโครงการ Little Stove & Little Stump เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ดี ๆ สำหรับครอบครัวที่ต้องการพักผ่อนหย่อนใจ ใช้เวลาช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ในแบบที่ค่อนข้างเป็นส่วนตัว หรือหากครอบครัวไหนที่มีแพลนเดินทางออกต่างจังหวัด ก็สามารถใช้เป็นจุดพักแวะในการรับประทานอาหารระหว่างวันและใช้เวลาสบาย ๆ ผ่อนคลายร่วมกันกับสมาชิกครอบครัวก่อนออกเดินทางต่อไป ตามความตั้งใจอันดีของทีมพาร์ทเนอร์ ที่ต้องการให้สเปซนี้เป็น Top of Mind ในใจของทุกครอบครัว ที่สามารถแวะมาเอ็นจอยความอร่อยและใช้เวลาทำกิจกรรมสานความสัมพันธ์ดี ๆ ร่วมกัน ตอบโจทย์คอนเซ็ปต์ของการเป็นคาเฟ่ คอมมูนิตี้สเปซ หรือ Third Place สำหรับครอบครัวอย่างแท้จริง
