มิลิน

The home-cooking Thai restaurant in Samsen

ชวนสัมผัสความอบอุ่นแบบ Nostalgic Feeling กับมื้ออาหารแสนอร่อยในความทรงจำที่ มิลิน - Milin ร้านอาหารไทยสไตล์ Home Cook แห่งย่านสามเสนที่เสิร์ฟสารพัดเมนูรสมือแม่จากวัตถุดิบคุณภาพเคล้าบรรยากาศคลาสสิก ทำให้ผู้มาเยือนรู้สึกเหมือนได้นั่งรับประทานข้าวที่บ้านอีกครั้ง ด้วยรสชาติอาหารที่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถัน คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เครื่องแน่น ครบรส เพื่อสร้างโมเมนต์อันแสนอบอุ่นดีต่อใจที่ไม่ว่ามื้อไหน ๆ ก็แวะมาเอ็นจอยความอร่อย เติมเต็มความสุขกันได้ทุกครอบครัว

หากย้อนวันวานกลับไปเมื่อสมัย 40 ปีก่อน ร้านมิลินนับเป็นหนึ่งในร้านเด็ดร้านดังในดวงใจของเหล่านักชิมประจำย่านสามเสนอยู่เสมอ ก่อนที่ทายาทรุ่นปัจจุบันจะช่วยกันรีโนเวทร้านอาหารไทยแห่งนี้ใหม่อีกครั้งให้มีความร่วมสมัยอีกครั้ง แต่ยังคงมู้ดบรรยากาศของความคลาสสิกเอาไว้ให้ได้สัมผัสถึงความอบอุ่น ผ่อนคลาย บรรยากาศสบาย ๆ เหมือนได้มานั่งรับประทานอาหารในบ้านเช่นเดิม 

Nostalgia Vibes

แนวการออกแบบและตกแต่งร้านในปัจจุบันเป็นแนวผสมผสานระหว่างความคลาสสิกในสไตล์วินเทจและความร่วมสมัยเข้าไว้ด้วยกัน โดยแบ่งโซนนั่งรับประทานอาหารที่หลากหลาย เป็นสัดส่วน สามารถรองรับจำนวนผู้ที่เข้ามาได้ทั้งแบบกลุ่มเล็ก กลุ่มใหญ่ ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นคนทำงานหรือครอบครัวก็ตอบโจทย์การแวะมาทานมื้อพิเศษในระหว่างวันได้ทั้งนั้น

Authentic & Home Cook Thai Recipes

การรังสรรค์ความอร่อยของทางร้าน แบ่งออกเป็นหลายหมวดหมู่ ทั้งเมนูต้ม ผัด แกง ทอด เรื่อยไปจนถึงอาหารจานเดียว ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘อาหารรสมือบ้าน’ เสิร์ฟในสไตล์ Home Cook ปรุงอย่างพิถีพิถัน ทั้งสูตรเก่าประจำร้าน สูตรอาหารไทยโบราณ และสูตรอาหารไทยฟิวชัน เรียกได้ว่าเป็นสารพัดเมนูบนโต๊ะอาหารในวันวาน เหมาะพาครอบครัวมาฉลองมื้ออาหารแสนอบอุ่นแบบพร้อมหน้าพร้อมตา

สำหรับเมนูแนะนำที่ต้องห้ามพลาด ประเดิมกันที่เมนูอาหารทานเล่นในหมวดเรียกน้ำย่อยอย่าง ปอเปี๊ยะรังนกไส้กุ้งทอด (160 บาท) ปอเปี๊ยะสูตรพิเศษของมิลิน แป้งบางกรอบเป็นเอกลักษณ์ ห่อไส้กุ้งเนื้อแน่นเด้งแบบเต็มคำ ทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มบ๊วย ได้สัมผัสทั้งความกรอบ หอม และรสชาติที่กลมกล่อม

ต่อเนื่องความอร่อยกันที่หมวดสำรับน้ำพริกกับเมนู ชุดน้ำพริกกะปิ (280 บาท) น้ำพริกกะปิรสชาติจัดจ้าน หนึ่งในสูตรเก่าของทางร้านที่เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาทูทอดตัวโต ผักสดที่แนมมาแบบครบเครื่อง และข้าวสวยร้อน ๆ ให้รับประทานอย่างเต็มอิ่ม

ตามมาด้วยเมนูผัดยอดฮิตประจำร้านกับ ผัดสามเหม็น (220 บาท) ผัดวุ้นเส้นที่รวมสามกลิ่นสมุนไพรอย่างสะตอ กระเทียมโทน และชะอมเข้าไว้ด้วยกัน โดยเป็นการผัดรวมกันแบบถึงเครื่อง พร้อมด้วยกุ้งแชบ๊วยตัวโตเน้น ๆ ได้รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม หอมแรงสะใจในทุก ๆ คำ

เอาใจคนรักกุ้งมากขึ้นอีกนิดด้วยเมนู กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ (480 บาท) กุ้งทอดเกลือที่ทางร้านเลือกใช้กุ้งแม่น้ำไซส์ใหญ่ นำมาทอดก่อน แล้วราดด้วยน้ำมันสูตรพิเศษของทางร้าน คลุกเกลืออ่อน ๆ พร้อมผสมมันกุ้งเข้าไปด้วย ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใคร 

ส่วนใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารไทยโบราณ ทางร้านก็พร้อมเสิร์ฟ แกงรัญจวนเนื้อ (250 บาท) เมนูโบราณที่หาทานยาก โดยทางร้านเลือกใช้วัตถุดิบเป็นเนื้อที่เคี่ยวจนนุ่ม หอมกลิ่นสมุนไพรจากตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำพริกกะปิ และกลิ่นเนื้อย่างจาง ๆ ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ดกำลังดี เสิร์ฟร้อน ๆ ให้ได้ซดน้ำแกงกันแบบคล่องคอ 

ส่งท้ายมื้อนี้กันที่เมนูไฮไลท์ร่วมสมัยน่าลองอย่าง เนื้อทอดน้องโจ (320 บาท) เนื้อวัวคัดพิเศษ ทอดน้ำมันแค่ 10 วิ นาที ให้ด้านนอกพอสุก แต่เนื้อด้านในยังนุ่มฉ่ำ เคี้ยวจนได้รสเข้มข้นเต็มคำ ราดด้วยน้ำมันปรุงรสสูตรพิเศษของมิลินที่มีส่วนผสมของหอมกระเทียมและพริกแห้ง เสิร์ฟทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บอกเลยว่าอร่อยฟินถูกใจสายเนื้อแน่นอน