New Hot Spot in Sukhumvit 24
เมื่อพูดถึงอาหารใต้ สิ่งแรกที่ชวนนึกถึงคงเป็นรสชาติที่จัดจ้านเผ็ดร้อนของเครื่องแกง และสิ่งที่สองคงเป็นเมนูซีฟู้ดต่าง ๆ เช่นเดียวกับ ณ ฉลอง ร้านอาหารไทยภาคใต้รสจัดจ้านที่ตั้งอยู่ในบ้านหลังใหญ่กลางซอยสุขุมวิท 24 สืบทอดเมนูอาหารสูตรคุณยาย ให้ความรู้สึกเหมือนทานข้าวอยู่บ้าน
Sino-Portuguese Stylish House
บริเวณร้านมีความร่มรื่นและเงียบสงบท่ามกลางป่าคอนกรีต ภายในร้านมีกลิ่นอายย้อนยุคผสมความเป็นซิโน - โปรตุกีส และความเป็นไทยอย่างลงตัว ชวนสะดุดตาด้วยธงช้างเผือกผืนใหญ่ที่แขวนบนผนัง ถัดมาเป็นซุ้มบาร์ใหญ่ ตามด้วยโซนที่นั่งกว้างขวางด้านใน
Southern Thai Taste
ณ ฉลอง โดดเด่นด้วยอาหารใต้รสดั้งเดิมซึ่งมีความเผ็ดร้อน โดยได้สูตรมาจากทางครอบครัวของหนึ่งในหุ้นส่วน แม้เมนูส่วนใหญ่จะเน้นรสเผ็ด แต่ก็มีอาหารหลายจานที่ไม่จัดจ้าน ช่วยตัดรสชาติได้ดี อีกทั้งยังคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสไตล์ยุโรปนำมาปรุงให้มีรสไทย ๆ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองความแปลกใหม่
จานแรกที่แนะนำให้ลอง คือ ปลาจาระเม็ดราดซอสภูเก็ต (350 บาท) ซึ่งเชฟคัดเฉพาะปลาจาระเม็ดที่ได้ขนาดกำลังดีนำไปเจี๋ยนแล้วราดซอสภูเก็ตซึ่งมีรสหวานเค็ม อมเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับทานคู่อาหารใต้รสเผ็ด
ยกระดับคั่วกลิ้งให้โมเดิร์นขึ้นอีกระดับ กับ คั่วกลิ้งอกไก่ย่าง (250 บาท) เนื้ออกไก่ปรุงรสเล็กน้อยแล้วนำไปผัดคั่วกลิ้งให้มีน้ำพอขลุกขลิก โรยหน้าด้วยพริกทอดและใบมะกรูด
ต่อด้วย แกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าว (280 บาท) แกงส้มรสเปรี้ยวเผ็ดผสมเครื่องแกงและสมุนไพรจากทางใต้ ผสมปลากระพงเนื้อนุ่มและไข่ปลาริวกิวรสหวานมัน
ใครที่อยากทานอาหารจานเดียว แนะนำเมนูขายดี อุด้งต้มยำกุ้งแม่น้ำซีฟู้ด (350 บาท) ที่จัดเต็มกุ้งแม่น้ำ ปลากระพง และปลาหมึก ท็อปด้วยไข่ออนเซ็น
ปิดท้ายด้วยของหวานประจำจังหวัดภูเก็ตอย่าง โอ๊ะเอ๋ว (80 บาท) ซึ่งโอ๊ะเอ๋วเป็นเมล็ดพืชชนิดหนึ่ง นำไปบดละเอียดแล้วตากแห้งพร้อมผสมกล้วยจนได้รสสัมผัสคล้ายวุ้น เสิร์ฟแบบน้ำแข็งไสคู่กับถั่วแดง
