Coffee Journey
Roots at Sathon เป็นมากกว่าแค่ร้านกาแฟ เพราะเต็มไปด้วยเรื่องราวการเดินทางของกาแฟไทยคุณภาพดีจากต้นสู่รสชาติพร้อมเสิร์ฟในแบบ Specialty Coffee ที่ใส่ใจในทุกขั้นตอน พร้อมต้อนรับทุกคนให้เข้ามาดื่มกาแฟและแลกเปลี่ยนประสบการณ์เรื่องกาแฟได้อย่างเต็มที่ ความตั้งใจของ Roots เกิดจาก คุณเต้ - วรัตต์ วิจิตรวาทการ ที่แรกเริ่มเข้าสู่วงการกาแฟ และหันมาศึกษากาแฟไทยอย่างจริงจัง เมื่อมองเห็นว่ากาแฟไทยเองก็เป็นวัตถุดิบที่คุณภาพดีไม่แพ้ชาติใดในโลก และยังได้ลงพื้นที่ร่วมกับเกษตรกรท้องถิ่น พัฒนาคุณภาพของกาแฟด้วยกรรมวิธีต่าง ๆ และคั่วกาแฟด้วยโรงคั่วของตัวเอง
Natural Light & Warm Vibes
Roots at Sathon ต่อยอดสาขาที่สองมาจาก The Common ที่คอกาแฟตัวจริงต้องห้ามพลาด ไม่ว่าจะด้วยการเดินทางที่ง่ายกว่าเดิมและรูปแบบร้านที่ชักชวนให้เราเข้ามาใช้เวลาอยู่ที่นี่ได้ทั้งวัน ตกแต่งสไตล์เรียบง่ายสบายตาด้วยวัสดุจากไม้สีอ่อนเป็นหลัก พร้อมแสงอ่อน ๆ ที่ทำมุมลอดช่องหน้าต่างเข้ามาตามธรรมชาติ
พื้นที่ตรงกลางถูกออกแบบเป็น Open Bar ได้กลิ่นหอมจาง ๆ จากเมล็ดกาแฟที่นำมาครีเอทเมนูต่าง ๆ นอกจากการนั่งดื่มกาแฟระหว่างวัน ที่นี่ยังเป็นที่พูดคุยแลกเปลี่ยนกับบาริสต้า ให้ได้ศึกษาวิธีการคั่วและชงกาแฟในแบบของ Roots
The Story of Thai Coffee Bean
ซิกเนเจอร์ของ Roots ต้องยกให้การนำกาแฟไทยที่เต็มไปด้วยเรื่องราวมากมายกว่าจะมาเป็นกาแฟหนึ่งแก้ว ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับคนปลูก การดูแล สถานที่ปลูก วิธีการคั่ว จนกระทั่งคนชงที่ต่างทุ่มเทและมุ่งมั่นในการทำกาแฟ ให้เราความรู้จักต้นทางของกาแฟที่กำลังดื่มได้มากขึ้น และมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้เพื่อพัฒนาชีวิตของทุกคนที่มีส่วนร่วม
เมล็ดกาแฟทั้งหมดของที่นี่คัดสรรจากฟาร์มเพาะปลูก และเกษตรกรที่เอาใจใส่และมีความรู้ในเรื่องของกาแฟเป็นอย่างดี อย่าง Espresso Brew มีทั้งกาแฟ House Blend และกาแฟจาก P' Somjit คุณสมจิตต์เกษตรกรจากบ้านขุนลาว จ.เชียงราย ที่มีคุณภาพดีด้วยวิธี Fully Washed ให้รสเปรี้ยวสดชื่นคล้ายผิวมะนาวและรสแคนดี้ อีกทั้งได้รางวัลชนะเลิศจากการประกวดเมล็ดกาแฟกรีนบีนส์จากโครงการหลวง
สำหรับคอกาแฟ Filter Brew ต้องไม่พลาดที่จะชิมกาแฟของ Nui and Aoy คุณหนุ่ยคุณอ้อย จาก อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ ที่ทำด้วยวิธี Semi - Washed ให้รสนุ่มนวลของนูกัตและพีช แม้จะปลูกในพื้นที่ลาดเอียง เก็บเกี่ยวค่อนข้างลำบาก แต่ด้วยการดูแลที่ดีและไม่หยุดพัฒนารสชาติทำให้รสชาติของกาแฟน่าสนใจและดีขึ้นเรื่อย ๆ
Spacial Drinks
กาแฟจาก Roots นอกจากจะมีรสชาติที่ 'ดี' ยังสะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจที่ดีในทุก ๆ แก้ว ในแต่ละเดือนจะมีการครีเอทเมนูใหม่ ๆ โดยบาริสต้าในร้านอยู่เสมอ ในส่วนของเมนูแนะนำประจำร้านให้ลองสั่ง The Original Roots Coffee Shake (180 บาท) เมนูที่ให้ความอร่อยมากกว่าการดื่มกาแฟ เพราะทาง Roots ได้นำกาแฟจากบ้านปางขอน จ.เชียงราย ไปอินฟิวส์กับนมก่อนเพื่อให้รสชาติและกลิ่นของกาแฟแทรกซึมเข้าไปในนม ก่อนที่จะนำไปปั่นเป็นไอศครีมเพิ่มความมัน ให้ทานง่ายเหมือนกำลังชิมของหวาน
Cherry - Cola Float (180 บาท) เมนูที่ทาง Roots คราฟท์เองเกือบ 100% ตั้งแต่เชอร์รี่ที่นำมาทำไซรัป โคล่า รวมถึงไอศกรีมวานิลลาที่ตกแต่งอยู่ด้านบน และ Cold Brew จากบ้านปางขอน จ.เชียงราย เข้ามาเพิ่มรสชาติกาแฟ
พิเศษถ้าใครไม่ทานกาแฟ แนะนำให้ลองสั่ง Coffee Blossom Honey Iced Tea (120 บาท) สูตรพิเศษที่นำน้ำผึ้งจากดอกกาแฟมาเป็นซิกเนเจอร์ ทำให้ได้ลิ้มลองน้ำผึ้งที่
นอกจากนี้ยังมีเมนูเบเกอรี่โฮมเมดที่ทางร้านทำเองให้เลือกทานคู่กับกาแฟอีกด้วย
