Premium Seafood Bar & More
Sea Truffles Seafood Bar ร้านอาหารทะเลเปิดใหม่ในโครงการ Opus ใจกลางทองหล่อ โดยผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายอาหารทะเลคุณภาพชื่อดังอย่าง Sea Truffles เน้นเสิร์ฟหลากหลายเมนูซีฟู้ดสด ๆ คุณภาพระดับพรีเมียม รวมไปถึงเมนูอาหารสไตล์ เวสเทิร์น ญี่ปุ่น จีน และไทย ที่ทางร้านนำมาผสมผสานกันอย่างลงตัว
Simple But Impressive
บริเวณร้านถูกตกแต่งอย่างเรียบง่าย แฝงความหรูหราด้วยการเลือกใช้วัสดุประเภทคอปเปอร์หรือทองแดง ตัดด้วยโทนสีดำเข้มที่ให้ลุคเท่ ๆ มีที่นั่งรับรองทั้งบริเวณหน้าบาร์ที่สามารถมองเห็นครัวแบบเปิด และบริเวณโต๊ะด้านหน้าสำหรับใครที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
All You Need is Fresh Seafood
เริ่มกันที่เมนูแรกที่ทางร้านแนะนำอย่าง Cobia Crudo (350 บาท) ปลาช่อนทะเลสด ๆ ที่นำมาสไลซ์เป็นชิ้นบาง ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวเผ็ดสูตรเฉพาะของทางร้าน
สำหรับใครที่ชอบทานขนมปังแซนด์วิชแนะนำให้ลองสั่ง Lobster Salad Roll (750 บาท) ขนมปังโฮมเมดนุ่ม ๆ สอดไส้ด้วยเนื้อล็อบสเตอร์ที่ปรุงรสชาติด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน
มาถึงเมนูพระเอกของร้านอย่าง Uni Sashimi (50g/490 บาท) อูนิสด ๆ ที่นำเข้ามาเองจาก Pacific Palau โดยจะส่งตรงมาจากแหล่งที่จับโดยไม่ผ่านตลาดกลาง รับรองถูกใจเหล่าอูนิเลิฟเวอร์อย่างแน่นอนมาต่อกันที่เมนูซีฟู้ดสด ๆ ที่ไม่ควรพลาดอย่าง Irish Premium Oysters IPO (6pc/690 บาท) หอยนางรมตัวใหญ่ส่งตรงจากไอร์แลนด์ ซึ่งได้รับรางวัล Guinness Beer top quality award for “Best Irish Oyster” หลายปีซ้อนอีกด้วย
ปิดท้ายด้วย Surf & Turf (1,450 บาท) สเต๊กเนื้อนุ่ม ๆ ที่หมักด้วยซอสรสเปรี้ยวสไตล์ที่ผสมผสานระหว่างเกาหลีและญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมเมนล็อบสเตอร์ตัวโต ๆ และมันบด
