Treat you like Shokun
ชวนมาเอ็นจอยความอร่อยหลังเลิกงานไปกับบรรยากาศสนุก ๆ พร้อมเสิร์ฟเมนูสไตล์อิซากายะกว่า 100 เมนู ที่ Seishin Izakaya อิซากายะร้านใหม่ในย่านราชเทวี ภายใต้คอนเซ็ปต์สุดเจ๋งที่ว่า “ใส่ใจในทุกจานพร้อมบริการดุจโชกุน”
Modern Japanese Vibes
Seishin Izakaya ตั้งอยู่ภายในโครงการ Coco Walk เดินทางสะดวกสบายด้วยรถไฟฟ้า BTS หรือหากจะขับรถมาทางร้านก็มีที่จอดไว้รองรับสำหรับผู้มาใช้บริการ โดยที่นี่เป็นร้านอิซากายะสไตล์ Modern Japanses ที่ผสมผสานบรรยากาศของความเป็นญี่ปุ่นยุคเก่าเข้าไว้กับความทันสมัยของแสงสีได้อย่างลงตัว แถมยังอำนวยความสะดวกสบายไปอีกขั้นด้วยการมีห้องน้ำส่วนตัวไว้บริการในร้านเลย
โดยคำว่า 'Seishin' ในภาษาญี่ปุ่นนั้นแปลว่า 'ความซื่อสัตย์' เป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกว่าที่นี่พร้อมมอบความซื่อสัตย์ทั้งในเรื่องของการให้บริการและเสิร์ฟความอร่อยด้วยอาหารที่รังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพ โดยแต่ละเมนูนั้นถูกออกแบบสูตรลับความอร่อยโดย เชฟบาส แชมป์จากรายการ Top Chef Thailand ใน Season 3 อีกด้วย เป็นการรับรองคุณภาพและความอร่อยแบบคับจานอย่างแน่นอน นอกจากนนี้ยังมีโปรเครื่องดื่มไม่อั้นเอาใจสายดื่มกันอย่างจุใจ
Craft and Tasty
ในส่วนของเมนูเริ่มกันที่เมนูทานเล่นกันกับ 'คุชิยากิ' หลากหลายเมนูเสียบไม้ที่มีให้เลือกลิ้มลองกันอย่างจุใจ ทางร้านแนะนำ สึคุเนะย่างถ่าน (78 บาท), ไข่ปลาหมึกย่างยูสุ (88 บาท), สามชั้นสไลด์ย่าง (58 บาท), สามชั้นย่างยูสุ (78 บาท), ปีกไก่ย่างทรัฟเฟิล (88 บาท) และ ลิ้นวัวย่าง (128 บาท)
ต่อมาที่ ซาบะดองเบิร์นไฟ (198 บาท) ปลาซาบะดองชิ้นสวย เบิร์นไฟกรุ่น ๆ ด้านบน ซึ่งทางร้านดองปลาเองแบบโฮมเมดด้วยความพิถีพิถันถึง 24 ชั่วโมง ก่อนจะนำไปเบิร์นจนสุกพอดี หั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสิร์ฟมาแบบหอมกรุ่น หรือจะเป็น แตงญี่ปุ่นซอสเมนไทโกะ ยูซุ (138 บาท) แตงกวาญี่ปุ่นสดกรอบ ราดด้วยซอสเมนไทโกะสูตรพิเศษของทางร้าน ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน เกิดเป็นความสดชื่นแสนอร่อยที่ให้รสชาติกลมกล่อมพอดี ได้สัมผัสรสเปรี้ยวเล็กน้อยของซอสยูซุ พร้อมด้วยเท็กซ์เจอร์กรุบ ๆ ของไข่กุ้งให้ได้เคี้ยวกันแบบเพลิน ๆ
ส่วนใครที่หลงรักซอสพอนสึ แนะนำเมนู เต้าหู้ซอสพอนสึ (138 บาท) เต้าหู้คินุเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟมาแบบเย็น ราดด้วยซอสพอนสึ ท็อปด้วยปลาโอแห้ง หอมกรุ่นเข้ากันอย่างลงตัว หรือจะเป็น หอยเป๋าฮื้อพอนสึ (138 บาท) เนื้อเป๋าฮื้อสดใหม่สัมผัสกรอบเด้ง มาพร้อมซอสพอนสึรสสัมผัสที่สดชื่น ในส่วนของเครื่องดื่ม แนะนำ เซชินสาเกเย็น (288 บาท) สาเกเย็นคุณภาพดีที่เสิร์ฟมาในขวดดินเผา
ทางด้านเมนูรสชาติจัดจ้านก็มีให้ลองชิม อย่างจานของ ยำทูน่าอะโวคาโดยูซุ (258 บาท) มาพร้อมเนื้อปลาทูน่าสดหั่นเต๋า และเครื่องแน่น ๆ ทั้งอะโวคาโด ไข่ปลาแซลมอน และไข่กุ้ง เพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยน้ำยำสุดแซ่บและความสดชื่นจากซอสยูซุสูตรพิเศษของทางร้าน ส่วนเครื่องดื่มแนะนำแก้วไฮไลต์ของทางร้านอย่าง Seishin Highball (138 บาท) ที่ทางร้านเลือกใช้วิสกี้ชั้นเลิศมาเพิ่มความละมุน ด้วยการนำไปผสมเข้ากับฮอกไกโดโซดา โซดาที่กลั่นโดยใช้น้ำแร่จากเมืองฮอกไกโด และยังเพิ่มความพิเศษด้วยการใช้น้ำแข็งซามูไรไอซ์ ที่มีความเย็นมากกว่าปกติ รูปทรงสี่เหลี่ยมสวยงามและละลายช้ากว่าน้ำแข็งทั่วไปอีกด้วย
ส่วนเมนูอื่น ๆ สไตล์ฟิวชันที่ทางร้านแนะนำ อาทิ กุ้งดองซีอิ๊ว (298 บาท) ที่เสิร์ฟกุ้งตัวใหญ่เนื้อแน่นคุณภาพพรีเมียม ผ่านการดองซีอิ๊วแบบเกาหลีมาจนได้เนื้อสัมผัสและรสชาติกลมกล่อมพอดี เสิร์ฟมาเป็นเซ็ตกับสาหร่าย ซุป และข้าวญี่ปุ่น ส่วนใครที่ชอบรับประทานเนื้อก็มี วากิว บีฟทาทากิ (298 บาท) เนื้อวากิวเกรดพรีเมียม ผ่านการกริลล์บนเตาถ่านจนหอมกรุ่น ให้ความสุกด้านนอกแต่ด้านในยังนุ่มฉ่ำ ราดด้วยซอสสไตล์ญี่ปุ่นสูตรของทางร้าน ได้รสชาติเปรี้ยวและความสดชื่นในคำเดียว
ปิดท้ายที่เมนู นาเบะ (358/458 บาท) ที่เสิร์ฟหม้อไฟร้อน ๆ สไตล์ญี่ปุ่น มาให้ได้ซดความอร่อยแบบคล่องคอ แนะนำเซชินซุปข้นกระดูกหมูเข้มข้นที่ผ่านการเคี่ยวมามากกว่า 48 ชั่วโมง จนได้น้ำซุปรสชาติหวานหอมกลมกล่อม โดยในเซ็ตมีให้เลือกทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูหลากหลายส่วน เอาใจสายเนื้อกันแบบเต็มอิ่มเลยทีเดียว
Must Read!
- ทางร้านมีโปรดื่มไม่อั้น! สามารถติดตามอัพเดตได้ที่ www.facebook.com/Seishin.Izakaya
