The Famous Korean BBQ
Sookdal Bangkok ร้านปิ้งย่างชื่อดังจากประเทศเกาหลี ที่ขนทัพความอร่อยมาให้แฟน ๆ ชาวไทยได้ลิ้มลอง ณ ใจกลางย่านพระราม 1 พร้อมเปิดประสบการณ์การย่างหมูให้ได้รสชาติต้นตำรับแบบไม่ต้องบินไกลไปทานกันถึงเกาหลี
Modern Korean Style
ภายในร้านถูกแบ่งออกเป็น 2 ชั้นด้วยกัน โดยตกแต่งในแบบเกาหลีร่วมสมัย เน้นการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้แบบคลาสสิกควบคู่ไปกับกระจกใสบานใหญ่ตามแบบสมัยใหม่ เพื่อไม่ให้บรรยากาศภายในร้านดูอึดอัดจนเกินไป
Food Science & Aging Technology
ทางร้านเน้นการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดี พร้อมเลือกใช้กรรมวิธีทำแบบ Wet-Aged สำหรับหมู และ Dry-Aged สำหรับเนื้อ ตามแบบเฉพาะของทางร้าน โดยคอนเซ็ปต์ที่ถูกนำมาใช้ในการทำอาหารคือ Meat Science และ Aging Technology เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ผ่านฝีมือของเชฟใหญ่ที่คอยตามไปควบคุมคุณภาพทุกสาขาทั่วโลก ทั้งประเทศเกาหลี จีน ญี่ปุ่น เวียดนาม สหรัฐอเมริกา มาจนถึงประเทศไทย เพื่อให้ลูกค้าทุกคนมั่นใจได้ว่า ไม่ว่าจะทาน Sookdal ที่ไหน ก็จะได้ลิ้มรสชาติของเนื้อหมูและเนื้อวัวคุณภาพดีอย่างเท่าเทียมกันแน่นอน ซึ่งระหว่างที่ทานนั้นไม่ต้องเสียเวลาย่างเองอีกด้วย เพราะทางร้านได้มีการอบรมวิธีการย่างหมูและย่างเนื้อแก่ทีมงาน ว่าเนื้อประเภทไหนควรย่างด้วยเตาแบบใด ใช้เวลาย่างกี่นาที จึงจะได้ความสุกที่พอดีสำหรับการทาน ได้เนื้อย่างและหมูย่างแสนอร่อย
Recommend Menus
สำหรับใครที่มาทานกันเป็นกลุ่ม ตั้งแต่ 3-4 คนขึ้นไป ทางร้านแนะนำให้ลองทานเซ็ต Pork B Set (1,350 บาท) เนื้อหมูสามชั้น คอหมูไร้มันและซี่โครงหมูปรุงรส ที่ผ่านกรรมวิธี Wet Aged อุณหภูมิ 1 องศาเซลเซียสนานถึง 12 วัน โดยจะเสิร์ฟมาพร้อมกับชีส (สำหรับย่าง 6 ชิ้น) เห็ดและสับปะรด
นอกจากนี้ ภายในเซ็ตยังเสิร์ฟมาพร้อมกับ Korean Shabu-Shabu ซุปร้อน ๆ สไตล์เกาหลี ที่ภายในอัดแน่นมาด้วยผักสารพัดชนิด เต้าหู้และเนื้อหมูสไลซ์
แต่ถ้าหากยังไม่จุใจ สามารถสั่งแบบ A La Carte มาทานเพิ่มเติมได้เช่นกัน ทางร้านแนะนำให้ลอง Pork Neck (300 บาท) สันคอหมูชิ้นโตที่ผ่านกรรมวิธีแบบ Wet-Aged ถึง 12 วัน รับรองว่าใครได้ทานสักชิ้นเป็นอันต้องติดใจ
