Krungthep Flair & Thaizakaya
Sotthep Bangkok คือร้านอาหารไทยรสชาติจัดจ้านที่เสิร์ฟมาในรูปแบบหม้อดินสไตล์เกาหลี โดยชื่อ “ซอตเทพ” มาจากการผสมคำจาก ซอตบับ (Sotbap) หรือข้าวอบหม้อดินของเกาหลี กับ “เทพ” จากคำว่ากรุงเทพฯ กลายมาเป็นเมนูที่ทางร้านใช้เทคนิคการทำข้าวอบของเกาหลีมาผสานเข้ากับวัตถุดิบที่ผ่านการเลือกสรรมาเป็นอย่างดี และรสชาติจัดจ้านของของอาหารไทย กลายมาเป็นเมนูสุดครีเอตที่ไม่เหมือนใครนั่นเอง
Cozy Atmosphere
แม้ว่าพื้นที่ในร้านจะไม่ได้กว้างขวางมาก แต่บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง มีหลายมุมที่นั่งให้เลือกนั่งกันแบบสบาย ๆ ตกแต่งด้วยงานศิลปะสวย ๆ ส่วนไฮไลต์อยู่ที่ครัวเปิดแบบมีกระจกใสกั้น ให้คุณสามารถชมการทำอาหารที่เน้นการใช้ไฟได้แบบเพลิน ๆ
Claypot Inspirations
ทางด้านเมนู นอกจากเมนูหม้อดินที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านแล้ว ยังมีจาน Sharing ให้สั่งมาจอยกันได้ ส่วนเครื่องดื่มมีทั้งคราฟ์เบียร์ จินแบรนด์ไทย และไวน์ธรรมชาติให้เลือกมาทานคู่กัน
เริ่มต้นกันที่คำเล็ก ๆ กันก่อน ในเมนู Smoked black salmon spiced fermented fish rice (150 บาท) จานนี้แม้จะหน้าตาคล้ายซูชิ แต่ส่วนของข้าวคือข้าวยำปลาร้ารสชาติจัดจ้านหอมสมุนไพร ท็อปด้วยปลาช่อนทะเลรมควัน ได้รสชาติและสัมผัสที่เข้ากันอย่างลงตัว
ต่อมาที่เมนูไฮไลต์ที่ทางร้านตั้งใจนำเสนออย่าง Or-suan, Oyster omelette (360 บาท) ออส่วนที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ความพิเศษอยู่ที่แป้งกรอบ ๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากแพนเค้กเกาหลี ประกอบกับหอยนางรมญี่ปุ่นตัวโต ราดด้วยซอสออส่วน
นอกจากนี้ยังมีเมนู Nua yang, piranha mb9 (1,200 บาท) เนื้อส่วนพิคาย่าที่ย่างมาเป็นอย่างดี ได้สัมผัสนุ่มฉ่ำพอดี เสิร์ฟเคียงมากับน้ำพริกข่าแบบเหนือและหอมแดงดองเปรี้ยว ๆ และมะนาวสำหรับตัดเลี่ยน ทานคู่กับใบงาเข้ากันอย่างลงตัว
มาถึงส่วนของข้าวอบกันบ้าง ในเมนู Pla-Hima Muekdum, snow fish and squid ink (720 บาท) ข้าวญี่ปุ่นที่ถูกหุงกับหมึกดำสด ๆ จนได้ความหอมเป็นพิเศษ ด้านบนเป็นปลาหิมะทอดน้ำปลาเนื้อแน่นชิ้นโต
ปิดท้ายด้วย Mok-nuea, braised beef brisket and biryani (480 บาท) ข้าวหมกเนื้อในหม้อร้อน เสิร์ฟไบรยานีสัมผัสนุ่ม ๆ และเนื้อที่ผ่านการตุ๋นกับเครื่องเทศสไตล์จีนจนหอมและเปื่อยนุ่ม เคียงมากับน้ำจิ้มสไตล์ข้าวหมก
