Korean Vibes in Phuket
สำหรับใครที่แวะมาเที่ยวภูเก็ตทั้งที อย่าลืมมาอัพเดตคาเฟ่กันหน่อยที่ Sri the Shophouse หรือที่เรียกกันว่า 'สี' คาเฟ่มินิมัลสไตล์เกาหลีที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็ก ๆ ของย่านเมืองเก่าภูเก็ต โดดเด่นด้วยสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ที่นี่สร้างสรรค์ขึ้นโดยไอเดียของ คุณ Byul และ คุณ Daisuke เจ้าของร้านชาวเกาหลีและญี่ปุ่น ที่ค่อย ๆ เติมแต่งส่วนต่าง ๆ ของคาเฟ่ให้ออกมาตามแบบที่ฝันไว้ โดยคุณ Byul ได้อธิบายถึงที่มาของชื่อร้านให้ฟังว่า “ผมตั้งใจให้ ‘สี’ แทนคาแร็กเตอร์ของคนหนึ่งคนครับ เพราะในแต่ละคนก็จะประกอบไปด้วยหลากหลายสีที่แตกต่างกัน ชอบสีไม่เหมือนกัน เลยตั้งใจใช้คำว่าสีมาเป็นคาแร็กเตอร์ของร้านด้วยครับ”
Sri's Story
ตัวร้านผ่านการรีโนเวทบ้านเก่าที่ร้างมานานให้กลายเป็นพื้นที่แห่งความอบอุ่นและเรียบง่าย ด้วยการเน้นใช้สีขาว เสริมด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สไตล์มินิมัล ที่ผสมผสานกันออกมาได้อย่างลงตัว ทุกพื้นที่ภายในร้านถูกใช้สอยและคงเอกลักษณ์ของแต่ละจุดของโครงสร้างบ้านเดิมไว้ได้อย่างครบถ้วน ทั้งช่องแสงที่ถูกแทนที่ด้วยผ้าใบแบบโปร่งแสง, กระจกบานใหญ่ที่เปิดรับแสงสวย ๆ มาเสริมความสว่างให้กับตัวร้านดูสบายตามากขึ้น นอกจากนี้ ภายในร้านยังมีการติดภาพเล็ก ๆ ซึ่งเป็นภาพก่อนผ่านการรีโนเวทมาให้เทียบเคียงกับสถานที่จริงหลังการปรับเปลี่ยนร้านตามจุดต่าง ๆ ให้ได้เดินดูกันเพลิน ๆ อีกด้วย
อีกหนึ่งกิมมิกสุดน่ารักของ Sri the Shophouse ก็คือการตั้งชื่อโซนต่าง ๆ ให้พ้องกับคำว่า 'สี' เมื่อเปิดประตูเข้ามาจะพบกับส่วนของ C the Cafe หรือ Coffee Bar สีขาวสะอาดตาเป็นอย่างแรก โดยในโซนนี้ดูแลโดยคุณ Daisuke บาริสต้าชาวญี่ปุ่นที่พร้อมจะครีเอตเครื่องดื่มสุดพิเศษให้คุณได้ลิ้มลอง
เดินต่อเข้าไปภายในร้านอีกนิดจะเป็นโซนของ She the Store หรือ Shop ของทางร้านที่รวมเอา Room Spray, Hand Cream และ Coconut Oil แบรนด์เฉพาะของทางร้านมาให้ลูกค้าได้ลองเลือกหรือซื้อไปฝากคนพิเศษ ถัดมาก็จะเจอกับโซน Si the Restaurant หรือโซนเอาต์ดอร์ของทางร้าน เหมาะสำหรับคนที่อยากทานอาหารรับลมสบาย ๆ ชาร์จความสดชื่นไปกับต้นไม้สีเขียวสบายตา
ในส่วนของโซนสุดท้ายคือ See the Gallery ที่ตั้งอยู่บริเวณชั้นลอยของทางร้าน ก่อนจะถูกปรับให้เป็น Gallery แบบเรียบง่าย มาพร้อมกิมมิกของการติดไฟนีออน เป็นการผสมผสานความทันสมัยเข้าไปได้อย่างลงตัว โดยผลงานศิลปะต่าง ๆ ที่จัดแสดงอยู่ภายในโซน Gallery นี้ ล้วนเป็นของศิลปินชาวภูเก็ตทั้งสิ้น
Coffee and More
มาถึงในส่วนของเมนูเครื่องดื่มและขนมเบเกอรีกันบ้างทาง Sri the Shophouse ให้บริการทั้งเครื่องดื่ม ขนม และเมนู Brunch หลากหลายแบบให้เลือกสั่งมาทาน แนะนำให้ลองสั่งเครื่องดื่ม Signature ของทางร้านอย่าง Einspanner (95 บาท) กาแฟเลเยอร์สีสันสวยงาม เอาใจคนรักวิปครีมโดยเฉพาะ แก้วนี้เบสรสชาติด้วยอเมริกาโนเย็น ท็อปด้านบนด้วย Half Whip Cream ก่อนจะเติม Whip Cream สูตรพิเศษของทางร้านอีกครั้ง แล้วโรยผงโกโก้เป็นอันดับสุดท้าย
สำหรับเมนูขนมเบเกอรีของที่นี่ก็โดดเด่นไม่เหมือนใครด้วยกรรมวิธีทำตามสไตล์ฝรั่งเศส โดยได้รับความร่วมมือจากร้าน Rustic ซึ่งเป็นร้านขนมเบเกอรีของเพื่อนคุณ Byul มาช่วยครีเอตความอร่อยหลากหลายเมนูสุดน่ารักให้ได้ลิ้มลอง เริ่มที่เมนู Cloud (150 บาท) Coconut Cake ที่มาพร้อมชื่อน่ารัก ๆ ในรูปทรงก้อนเมฆปุกปุยสีขาว ท็อปด้วยบนด้วยดวงจันทร์เสี้ยวสีเหลืองพาสเทล ด้านในตัวเค้กประกอบด้วย Coconut Mousse และ Tropical Fruit Jelly หรือหากใครชอบทานขนมรสเปรี้ยว ๆ ต้องลอง Lemon (180 บาท) ที่ครีเอตมาในรูปทรงลูกเลมอนสีเหลืองสดใส ด้านในประกอบด้วย Lemon Mousse, Berry Fruit Jelly และ Pistachio Cream and Biscuit และมีฐานรองด้านล่างเป็นข้าวพอง
All Day Breakfast
นอกจากเมนูเครื่องดื่มและขนมน่ารัก ๆ แล้วที่นี่ยังเสิร์ฟหลากหลายเมนู Brunch คุณภาพดีให้เลือกทานอีกด้วยด้วย แนะนำให้ลอง Cinnamon French Toast (220 บาท) เมนูขนมปังโทสต์สุดคลาสสิกสไตล์ฝรั่งเศสที่ปิ้งมาพร้อมกับเบคอนกรอบ, กล้วยหอมปิ้ง, บลูเบอรีเชื่อม แล้วราดด้วยน้ำผึ้ง
หรือจะสั่งมาทานเป็นจานใหญ่ที่สามารถแชร์ความอร่อยกับคนอื่น ๆ ได้ด้วย อย่างเมนู Morning Platter (250 บาท) ชุดอาหารเช้าที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาไว้ในจานเดียวกันทั้ง Scrambles Eggs หรือไข่กวนที่เสิร์ฟเคียงมากับเบคอนกรอบ ขนมปังโทสต์ที่ท็อปด้วยเนยก้อนแบบชุ่ม ๆ, อะโวคาโดหั่นสไลซ์, มะกอกดำ และสลัดผัก มาพร้อมกับโยเกิร์ต บลูเบอร์รีสด และส้มสดหั่นสไลซ์ที่มาช่วยเพิ่มสีสันให้จานนี้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น
