Take A Seat At Taburete
ใครที่อยากลองทานอาหารสเปนหรือติดอกติดใจกับอาหารสัญชาตินี้ บนถนนศาลาแดงมีร้านอาหารชื่อ Taburete โดยคุณ กรรณิการ์ กองแก้ว - เจ้าของร้าน ผู้คลุกคลีกับการทำอาหารและใช้ชีวิตอยู่ที่สเปนกว่า 10 ปี
Barcelona Loft Style
ตัวร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศแบบร้านอาหารในบาร์เซโลน่า หลังประตูร้านขนาดใหญ่ เมื่อเปิดเข้าไปจะเจอกับห้องเล็ก ๆ สไตล์ลอฟท์ให้ความรู้สึกดิบ ๆ ใช้ผนังปูนเปลือยผสมอิฐ
ตกแต่งด้วยเครื่องครัว ภาพวาด และกระจกเงาบานใหญ่
สำหรับที่นั่งเป็นเก้าอี้ทรงสูงไม่มีพนักพิง ซึ่งเป็นที่มาของชื่อร้าน Taburete นอกจากนี้ยังมีเคาน์เตอร์บาร์เล็ก ๆ อีกด้วย
Tapas y Pinchos
อาหารของที่ร้าน จะเป็นแบบทาปาสแต่เสิร์ฟในปริมาณที่เยอะกว่าทาปาสปกติ และมีเมนูพิเศษที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล เริ่มต้นด้วยเมนูทานเล่นเบา ๆ อย่าง Espárragos Envueltos en Panceta, Salsa de Romesco (195 บาท) หน่อไม้ฝรั่งย่างกรุบกรอบพันด้วยแพนเซตต้า ราดซอสโรเมสโก้ที่ได้มาจากถั่วหลายชนิดผสมกับมะเขือเทศ และเครื่องปรุงอีกมากมาย จนได้รสชาติเฉพาะตัว อร่อยกลมกล่อม
ทางร้านแนะนำให้ลอง Empanadilla de Cordero (170 บาท) เมนูฟิวชั่นเล็ก ๆ ระหว่างแกะกงฟีร์กับแป้งฟิโล ราดซอสไวน์แดงที่ฐาน เป็นเมนูที่ใช้เวลาเตรียมนานกว่า 4 ชั่วโมง แป้งฟิโลกรอบ ๆ ช่วยเพิ่มสัมผัสให้กับเนื้อแกะด้านใน และเมื่อได้ซอสไวน์แดงมาช่วยเสริมรสก็ยิ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยขึ้นไปอีก
Deep Fried Tapas
สำหรับของทอด ทางร้านแนะนำให้ลอง Croquetas de Jamón Ibérico (170 บาท) คร็อกเก็ตก้อนกลมทอดกรอบสอดไส้อิเบอริโก้แฮม หนึ่งในแฮมที่ติดอันดับแฮมคุณภาพเยี่ยมที่สุดในโลก
ใครที่มองหาจานอิ่มท้อง แนะนำ Fideuà (380 บาท) เมนูอาหารสเปนที่หาทานได้ยาก เป็นพาสต้าที่นำไปตัดชิ้นเล็ก ๆ อบจนได้เส้นส้มอมเหลืองกรุบกรอบ ผัดกับกุ้งและหอยเชลล์ ทานคู่กับซอส Aioli รสชาติคล้ายมายองเนส แต่เบาและมันน้อยกว่า
Signature Sangria
เครื่องดื่มที่ร้านจะเน้นไวน์จากสเปนเป็นหลัก สัมผัสรสชาติสเปนแท้ ๆ กับ Sangria (380 บาท) เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประจำชาติสเปนที่ได้จากการหมักไวน์ บรั่นดี น้ำผลไม้ น้ำตาลทรายแดงและเนื้อผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เข้าด้วยกัน โรยผงซินนามอนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
