Throw Back To Japan
ใครที่กำลังคิดถึงบรรยากาศน่ารัก ๆ และรสชาติขนมสไตล์ญี่ปุ่นอยู่ แนะนำให้จับมือคนรู้ใจมานั่งชิลล์กันที่ Teyaki คาเฟ่ในย่านพระราม 3 ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งเมนูขนมและเครื่องดื่มคุณภาพดี แถมยังมีซิกเนเจอร์เป็นขนมเซมเบ้สุดอลัง ปังไม่แพ้ที่ไหน ๆ ให้ลองสั่งมาชิมกันอีกด้วย
Teyaki คือคาเฟ่แนวญี่ปุ่นที่ปลุกปั้นโดย คุณกิ๊พ - เจ้าของร้าน อดีตนักเรียนญี่ปุ่นที่หลงรักในวัฒนธรรมและรสชาติของขนมแบบต้นตำรับ “ช่วงปีที่ผ่านมาเราอยากกลับไปญี่ปุ่นมาก แต่สถานการณ์ไปไม่ได้ เลยตัดสินใจมามาเนรมิตร้านนี้ขึ้นมาทดแทนให้หายคิดถึงค่ะ”
Feel Like Home
โดยบรรยากาศในร้านเน้นมู้ดโทนไปในทางอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งที่ใช้ไม้สีอ่อนเป็นหลัก ตามมาด้วยมุมที่นั่งสบาย ๆ ที่สามารถนั่งเล่น พูดคุย พร้อมทานขนมอร่อย ๆ กับกลุ่มเพื่อนได้อย่างเต็มที่ แถมยังมีส่วนของบาร์เล็ก ๆ ให้นั่งชมขั้นตอนการทำเซมเบ้กันแบบสดใหม่ทุกชิ้นอีกด้วย
Traditional Taste
ในส่วนของเมนูที่ร้านเป็นขนมโฮมเมดทุกอย่าง เน้นไฮไลต์ไปที่เซมเบ้ โดยคุณกิ๊พเล่าว่า “เพราะแฟนชอบทานเซมเบ้มาก แรกเริ่มเดิมทีตั้งใจจะพาไปชิมขนมเซมเบ้แบบต้นตำรับที่เมืองคามากุระ แต่มาติดเรื่องโควิดก่อน เลยตัดสินใจซื้อเครื่องทำเซมเบ้มาทดลองทำกันเองค่ะ เราลองปรับสูตรให้ปลาหมึกเด่นขึ้น และเพิ่มรสชาติด้วยซอสโฮมเมดสูตรพิเศษ มีต้นตำรับและยูซุ ที่เราแนะนำให้ทานกับหมูสามชั้นจะตัดเลี่ยนได้ดีค่ะ”
มาแล้วต้องไม่พลาดเมนู Senbei Tako (180 บาท) ที่ใช้ปลาหมึกสายทั้งตัว มาทับกับแป้งสูตรพิเศษของทางร้าน รีดให้แบนกรอบ ทาด้วยซอสสูตรพิเศษ หรือจะลองเป็น Takoyaki Sen (135 บาท) ทาโกะยากิในรูปแบบเซมเบ้ เมนูนี้คุณกิ๊พเล่าให้ฟังว่าตอนอยู่โอซาก้าชอบทานทาโกะยากิมาก เลยลองทำทาโกะยากิในรูปแบบเซมเบ้ ราดซอสแบบทาโกะยากิแท้ ๆ จนได้เป็นอีกสัมผัสที่ควรค่าแก่การสั่งมาลองชิม
นอกจากขนมญี่ปุ่นยังมีครัวซองต์กับโดนัทโฮมเมดมาให้ชิมกันอีกด้วย ในหมวดของครัวซองต์ ลองชิม Mango Passion (180 บาท) ครัวซองต์ที่ทางร้านเลือกใช้เนยฝรั่งเศส เพิ่มรสหวานอมเปรี้ยวด้วยมะม่วงสุกและเสาวรส
ส่วนโดนัทแนะนำ Caramel Crumble (115 บาท) โดนัทนุ่ม ๆ จากวัตถุดิบคุณภาพดีที่ผ่านกรรมวิธีโฮมเมด ท็อปด้วยคาราเมลครัมเบิลหอมหวาน ทานเพลิน
ทางด้านเครื่องดื่ม แนะนำ MoMo-Ume Soda (140 บาท) บ๊วยยูซุโซดาจากไซรัปโฮมเมด เปรี้ยวอมหวานแบบพอดี รีเฟรชวันของคุณให้สดใส หรือจะเป็นแก้วของ Yuzu Matcha (160 บาท) ก็โดนใจคนรักมัทฉะ เพราะแก้วนี้เสิร์ฟน้ำยูซุแสนสดชื่น ท็อปด้วยมัทฉะชั้นดีที่ตีสดใหม่ทุกแก้ว จะดื่มคู่กับขนมชิ้นไหนก็เข้ากันเป็นอย่างดี
