Fried Chicken and Donuts Cluckers
ชวนคนรักไก่ทอด มาลิ้มลองความอร่อยหลากหลายเมนูไก่กันที่ The Clucking Donut ร้านขายไก่ทอดเปิดใหม่สไตล์ American Southern ตามแบบฉบับออริจินัล รังสรรค์เมนูโดยเชฟ Christopher Michael ที่บินตรงจากอเมริกามาประจำการที่ร้านขนาดกะทัดรัดบนถนนเพชรบุรีตัดใหม่ การันตีความอร่อยจากการปรุงอาหารระดับงาน Grammy Award และ Oscars
หากย้อนเวลากลับไป The Clucking Donut ถูกต่อยอดมาจากร้าน Malai Chocolate ร้านช็อกโกแลตโฮมเมด ที่ใช้กรรมวิธีการผลิตช็อกโกแลตเองในทุกขั้นตอน โดยเชฟเคยเป็นเจ้าของร้าน Christopher Michael Chocolate ที่อเมริกามาก่อน และติดอันดับสุดยอด “Top 3 Chocolate Shops in America by Eater” ความพิเศษที่ไม่เหมือนใครของทางร้าน คือการนำเสนอเมนูไก่ทอดสไตล์ American Southern Fried Chicken ซึ่งหมักด้วยเครื่องเทศกว่า 30 ชนิด เสิร์ฟพร้อมโดนัทสไตล์โฮมมี่ที่มีหลากหลายรสชาติให้เลือกทาน จับคู่กับเครื่องดื่มช็อกโกแลตซิกเนเจอร์สูตรเข้มข้นที่มาเติมเต็มความอร่อยระหว่างมื้ออาหารแบบครบสูตร
Good Vibes with American Style
หลังก้าวเท้าพ้นประตูเข้าไป จะพบกับบรรยากาศของร้านแนวคาเฟ่เล็ก ๆ ที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่น สบาย ๆ เรียบง่ายสไตล์ตะวันตก พร้อมตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้คุมโทนสีดำ บวกกับความใส่ใจในการเสิร์ฟทุกเมนูที่อัดแน่นไปด้วยคุณภาพ ทำให้เราได้อิ่มอร่อยกับการทานไก่ทอดแบบเป็นกันเอง
American Southern Fried Chicken
เริ่มความอร่อยกันที่เมนู Clucking Wings (220 บาท) เมนูไก่ทอด 3 ชิ้น ที่สามารถเลือกระดับของความเผ็ดได้ อาทิ Bare Naked, Mild, Medium, Hot, Cluck Me และ Shitin Fire โดยทางร้านเลือกใช้ความเผ็ดจากพริก Carolina Reaper ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นพริกเผ็ดที่สุดของโลก ทานคู่กับ Maple Cake Donut โดนัทแป้งนุ่มสูตรเฉพาะของทางร้าน และแตงกวาดอง ให้สัมผัสได้ถึงความหอมของกลิ่นไก่ที่หมักด้วยเครื่องเทศนานาชนิด ทอดออกมาได้แบบกรอบนอกนุ่มใน มีความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ ให้รสชาติเผ็ดจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับความนุ่มละมุนของโดนัท
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ พลาดไม่ได้กับ Clucking Chicken Sandwich (220 บาท) แซนด์วิชไก่ทอดเนื้อแน่นชิ้นใหญ่ ปรุงสดใหม่ด้วยวัตถุดิบคุณภาพ เพิ่มความอร่อยด้วย Pickled Cucumber และ Coleslaw ที่ทางร้านทำเอง ผสานรสเผ็ดจากพริกและเครื่องเทศไปพร้อม ๆ กับความกรอบของไก่ในแบบที่ไม่เหมือนใคร โดยเนื้อไก่จะมีความชุ่มฉ่ำอย่างทั่วถึง คลุกเคล้าด้วยซอสสูตรเข้มข้นของทางร้าน และตัดรสเลี่ยนด้วยแตงกวาดองที่เข้ากันได้อย่างลงตัว
Homemade American Donut
พักจากความเผ็ด มาลิ้มลองโดนัทแสนอร่อย ที่ทางเชฟครีเอทความอร่อยในแบบที่ไม่เหมือนใคร ใส่ใจรายละเอียดเริ่มตั้งแต่การใช้แป้งที่นำเข้าจากอเมริกาเท่านั้น มีหลากหลายรสชาติให้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็น โดนัทโฮมเมดเนื้อนุ่มสูตรออริจินัล อย่าง Maple Cake Donut (50 บาท) หรือจะลองเป็น Celebration Vanilla (70 บาท) โดนัทกลิ่นวานิลลาเคลือบน้ำตาล และ Brown Butter & Salt (70 บาท) ที่มีส่วนผสมของเกลือ ให้รสชาติเค็มเล็กน้อยและกลมกล่อม สำหรับใครที่ชอบทานช็อกโกแลต ต้องลอง Chocolate Caramel (80 บาท) โดนัทช็อกโกแลต ราดด้วยซอสคาราเมลชุ่มฉ่ำที่ทางร้านทำเอง เสิร์ฟพร้อมวิปครีมรสนุ่มละมุน
Signature Drinks
พลาดไม่ได้กับเมนูเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ อย่าง Malai Hot Chocolate (95 บาท) เครื่องดื่มช็อกโกแลตเย็นสูตรเข้มข้น ที่ทางร้านผลิตเองโดยคัดสรรเมล็ดโกโก้สด ส่งตรงมาจากสวน ผ่านวิธีการหมักที่ได้มาตรฐาน ทั้งการตากแห้ง ตลอดจนการคั่วเมล็ดโกโก้ จนได้ช็อกโกแลตออกมามีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน
จากนั้นลองดื่ม Housemade Caramel Latte (85 บาท) กาแฟลาเต้ผสมซอสคาราเมลที่ทางร้านทำเอง ให้รสชาติเข้มขมผสมความกลมกล่อมหอมหวานของกาแฟ ผสานเข้ากับรสชาติเค็มและกลิ่นน้ำตาลไหม้ของคาราเมลแบบลงตัว
Must Read!
- ที่นั่งในร้านมีไม่มาก เน้น take away & delivery มากกว่า
