Enjoy eating food & getting closer to nature
The Hub Cafe and Eatery ร้านอาหาร Fusion และคาเฟ่ท่ามกลางธรรมชาติ บนพื้นที่สีเขียวกว่าพันตารางเมตรย่านพระราม 9 (ถนนพระรามเก้าตัดใหม่) ที่เปิดให้เข้ามาตามหาความสุขและค้นพบความงามผ่านธรรมชาติพร้อมทานอาหารอร่อยได้ทุกวัน
จากพื้นที่ ๆ แวดล้อมไปด้วยบรรดาต้นไม้ใหญ่ที่แผ่กิ่งก้านสวยงาม รวมทั้งต้นจามจุรีที่มีอายุมากกว่า 50 ปี กลายเป็นจุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจในการออกแบบร้านให้เข้ากับบรรยากาศในรูปแบบของ Glass House เรือนกระจกที่ให้ความโปร่งโล่งอยู่ใจกลางสวน รวมไปถึงสถาปัตยกรรมและการตกแต่งที่เรียบเท่ สไตล์โมเดิร์นลอฟต์ ออกแบบมาได้อย่างน่าสนใจโดยยังคงรักษาต้นไม้ใหญ่ไว้ในสภาพเดิม
ตัวอาคารเลือกใช้โครงสร้างเหล็กสีดำตัดกับสีเขียวธรรมชาติ พร้อมเจาะช่องแสงบริเวณต่าง ๆ รวมทั้งเลือกใช้วัสดุกระจกใส ทำให้เข้าถึงบรรยากาศแสนร่มรื่นและทัศนียภาพสวยงามได้ทั้งจากภายในและภายนอกร้าน เชื่อมโยงระหว่าง ผู้คน ต้นไม้และแสงแดดได้เป็นอย่างดี
เมื่อก้าวเข้ามาจะมองเห็นเพดานทรงจั่ว สูงโปร่ง รวมทั้งเส้นสายแบบ Double Layer สร้างความสบายตาตั้งแต่ก้าวแรก พร้อมนั่งรับประทานอาหารท่ามกลางแสงอุ่น ๆ และวิตามินจากแสงแดดระหว่างวัน
Cool Working Space
และที่นี่ยังเป็นอีกหนึ่งสถานที่พักผ่อน รวมถึงพื้นที่ในการนั่งทำงาน เพราะนอกจากจะเสิร์ฟความอร่อยที่หลากหลายแล้ว ยังมีปลั๊กไฟพร้อมให้บริการทุกจุดทั้ง Indoor และ Outdoor
Coffee Specialty
คอกาแฟไม่ควรพลาด เพราะที่ The Hub Cafe and Eatery ยังเน้นเสิร์ฟ Coffee Specialty โดยบาริสต้าระดับ Coffee Master ที่รักและเข้าใจในศาสตร์ของการชงกาแฟเป็นอย่างดี พร้อมพูดคุยแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมการชงกาแฟกับผู้ที่สนใจได้ที่ Slow Bar
เมล็ดกาแฟของเราคัดสรรเป็นพิเศษทั้ง House Blend ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามแบบฉบับของ The Hub Cafe and Eatery และเมล็ดพิเศษจากทั่วทุกมุมโลก ที่ The Hub Cafe and Eatery เราเลือกใช้เครื่องชงกาแฟอย่าง Victoria Arduino Black Eagle VA 388 T3 ที่ช่วยดึงให้รสชาติกาแฟให้เด่นชัดยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถดื่มด่ำกับการชงกาแฟแบบสโลว์บาร์ในรูปแบบต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ เช่น Coffee Drip, Hario Coffee Siphon, Aeropress Coffee และ Cold Brew
Fusion Menus
สไตล์อาหารถูกสร้างสรรค์ออกมาในสไตล์ไทยและยูโรเปียนฟิวชั่น ที่เน้นเมนูทานง่ายได้ตลอดทั้งวัน รสชาติอร่อยถูกปากและยังสดใหม่ เพราะเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพแบบพรีเมียม
เมนูแนะนำคือ The Hub Calamari (180 บาท) มีความพิเศษที่ส่วนผสมของสมุนไพรมากกว่า 10 ชนิดที่นำมาทำซอส ไม่ว่าจะเป็นพริกสด น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอก ที่นำมาเคี่ยวจนเข้ากันทำให้ได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามแบบของ The Hub Cafe and Eatery
Salmon Tartar (280 บาท) เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ ด้วยวัตถุดิบที่เลือกสรรมาอย่างดีไม่ว่าจะเป็น เนื้อปลาแซลมอนสด อโวคาโด เพิ่มความกรุบกรอบและสดชื่นด้วยแตงกวาญี่ปุ่น ที่พิเศษคือมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ให้รสหวานอมเปรี้ยวแบบธรรมชาติ ตัดด้วยความเค็มอ่อน ๆ ของไข่ปลาคาเวียร์และความหอมของน้ำมันมะกอก ทำให้ทุกคำกลมกล่อมอย่างลงตัว
อุด้งผัดต้มยำกุ้งแม่น้ำ (300 บาท) เมนูที่ลงตัวด้วยวัฒนธรรมของอาหารทั้งเส้นอุด้งสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความเหนียวนุ่มเฉพาะตัว ความหอมมันของครีมสดคุณภาพดี ตัดเลี่ยนและเพิ่มความจัดจ้านด้วยเครื่องต้มยำแบบไทย ๆ พร้อมเสิร์ฟด้วยกุ้งแม่น้ำเนื้อแน่น และสปาเก็ตตี้พริกแกงใต้ทะเล (280 บาท) เสิร์ฟความเผ็ดร้อนด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพริกแกงใต้ที่นำมาคลุกเค้ากับเส้นสปาเก็ตตี้นุ่มหนึบหนับแบบอิตาเลียน พร้อมความสดของซีฟู้ดเน้น ๆ ที่มาตอกย้ำความเป็นเอกลักษณ์แบบภาคใต้ของไทย
ดับร้อนด้วยเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของทางร้าน The Passions Hub (140 บาท) สดชื่นแบบลงตัวด้วยน้ำเสาวรสสดและชาซีลอน ที่เติมความหอมหวานด้วยน้ำเชื่อมลิ้นจี่ และ Iced Matoom Milk Tea (140 บาท) น้ำเชื่อมมะตูมโฮมเมดแท้เสิร์ฟพร้อมฟองนมนุ่ม ๆ ช่วยแก้อาการร้อนในได้ด้วย
ตบท้ายด้วยของหวานแบบเบา ๆ ด้วย Classic Pancake With Honey (180 บาท) แพนเเค้กหนานุ่มสไตล์ฝรั่งเศส ท็อปด้วยครีมสดและกล้วยหอมที่ผ่านการ Caramelized จนได้คาราเมลกรอบเคลือบลงบนกล้วยหอม
