Reminiscing The Good Old Taste
มาลิ้มรสต้นตำรับอาหารชาววัง พร้อมกับดื่มด่ำบรรยากาศย้อนยุคที่ชวนให้นึกย้อนไปถึงรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฏเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6 ที่ The Raweekanlaya Dining ห้องอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นซึ่งตั้งอยู่ภายใน The Raweekanlaya Bangkok Wellness Cuisine Resort รีสอร์ทเปิดใหม่ใจกลางกรุงฯ ย่านพระนคร ที่พร้อมเสิร์ฟทั้งอาหารไทยดั้งเดิมและอาหารยุโรปที่ล้วนแล้วแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
Beautiful Colonial Interior
ด้วยความที่ห้องอาหารตั้งอยู่ภายในรีสอร์ทสไตล์โคโลเนียล ดังนั้นตัวอาคารด้านนอกและบรรยากาศภายในห้องอาหารจึงถูกตกแต่งให้สอดคล้องกัน ตกแต่งในโทนสีขาวเขียว ตัวร้านถูกล้อมรอบด้วยกระจกใส ทำให้มองเห็นความร่มรื่นของแมกไม้เขียวขจีบริเวณด้านนอกห้องอาหาร โดยสำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ สามารถออกไปทานอาหารพร้อม ๆ กับชมสวนสวย ๆ ได้เช่นกัน
You Pick, We Cook
เปิดให้บริการในรูปแบบ All day dining โดยเมนูอาหารส่วนใหญ่จะอ้างอิงจากสมัยรัชกาลที่ 6 ว่าผู้คนสมัยก่อนเขาทานกันอย่างไร ก็สร้างสรรค์เมนูอาหารตามนั้น เสิร์ฟความอร่อยทั้งอาหารไทยและอาหารยุโรป มีให้เลือกถึง 4 แบบ ทั้งแบบเอเชี่ยน แบบยูโรเปี้ยน แบบผสมผสาน และแบบเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ ยังมอบประสบการณ์พิเศษให้ผู้ที่เข้าพักและผู้ที่เข้ามาทานอาหารได้เลือกวัตถุดิบจากสวนผักออร์แกนิกภายในรีสอร์ทด้วยตัวเอง ก่อนจะส่งต่อให้เชฟได้นำไปปรุงอาหารจานโปรด โดยเรียกแนวคิดนี้ว่า You Pick. We Cook.
Thai & Western Cuisine
เริ่มต้นเสิร์ฟด้วยเมนูเบา ๆ อย่าง Roasted Beetroots Salad with Hazelnut & Green Bean (380 บาท) สลัดบีทรูท หนึ่งในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเลือกใช้หัวบีทรูทออร์แกนิกที่ปลูกอยู่ในสวนของทางรีสอร์ทมาเป็นวัตถุดิบหลัก นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำสลัดสูตรเฉพาะของทางร้าน แล้วโรยด้วยถั่วฮาเซลนัท ถั่วแขก พร้อมตัดรสชาติด้วยครีมชีสนำเข้าจากออสเตรเลีย
เพิ่มระดับความอิ่มกันต่อกับหลากหลายเมนูอาหารฝรั่ง ไม่ว่าจะเป็น Lemon roasted Chicken with Broccolini Parmesan (460 บาท) ไก่อบมะงั่วฝรั่งกับยอดบร็อคโคลินี่ และเนยแข็งพาร์เมซาน โดยส่วนผสมที่ใช้ ได้แก่ ไก่ตะนาวศรี ไก่อายุน้อย ที่ถูกคัดไซส์มาโดยเฉพาะ ใช้วิธีอบแบบโบราณ ใช้ระยะเวลาปรุงค่อนข้างนาน เพื่อให้ตัวเครื่องสมุนไพรไทยชนิดต่าง ๆ ซึมเข้าเนื้อไก่ ผสมกับชีสพาร์เมซาน เสิร์ฟมาพร้อมกับเครื่องเคียงข้าวโพดปิ้งและเลมอน
ถัดมาที่เมนู Baked Butifarra with fluffy Mashed potato, caramelized onion and spicy gravy (420 บาท) ไส้กรอกบูติฟาราแบบสเปนกับมันฝรั่งบด และหอมน้ำตาลกับน้ำเกรวี่รสเผ็ด ไส้กรอกหมูชนิดพิเศษ คัดสรรคุณภาพ เสิร์ฟพร้อมถั่วอบนำเข้าจากต่างประเทศ มันบด มะเขือเทศและเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่มิกซ์รสชาติออกมาได้เข้ากันดี
ก่อนจะเปลี่ยนบรรยากาศหันมาลองทานเมนูไทย ๆ บ้าง ลองสั่ง ขนมจีนน้ำพริกกับเครื่องเคียงเต็มยศ (495 บาท) ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่ตัวเส้นขนมจีนที่ทางร้านเป็นคนบีบเอง มีลักษณะอวบอ้วน เหนียวนุ่มเต็มคำ ส่วนน้ำพริกนั้นก็โขลกเอง ได้รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง เสิร์ฟมาพร้อมกับครื่องเคียงผักสดที่ล้วนแต่เป็นผักออร์แกนิกจากทางรีสอร์ททั้งสิ้น
ปิดท้ายกันที่เมนูของหวานแบบไทย ๆ กับ มะยงชิดลอยแก้ว (250 บาท) ผลไม้ไทยตามฤดูกาลรสเปรี้ยวอมหวาน หาทานได้ยากอย่างมะยงชิด เสิร์ฟมาในน้ำเชื่อมแล้วโปะด้วยน้ำแข็งไสเย็น ๆ ทานแล้วดับร้อนได้ดี
