Traditional Japanese Udon
เอาใจคนรักอุด้งให้ได้แวะมาตามรอยความอร่อยกันที่ Udon Sakaba Kitaro Labo ร้านอุด้งแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เสิร์ฟอุด้งเส้นสดให้ได้ลิ้มลองกันทุกวัน ที่แม้จะเป็นร้านเปิดใหม่ แต่ก็ไม่ถือเป็นหน้าใหม่ในวงการอาหารญี่ปุ่น เพราะที่นี่ถูกต่อยอดมาจาก Kitaro Sushi และ Obanzai Kitaro ที่เป็นร้านโอเด้งสไตล์ดั้งเดิมนั่นเอง
โดยความพิเศษของที่นี่นอกจากรสชาติแบบต้นตำรับและรสสัมผัสดี ๆ ของเส้นสดแล้ว คงต้องยกให้กับบรรยากาศของร้านที่ให้ความรู้สึกเหมือนได้ไปลิ้มลองกันที่ญี่ปุ่นจริง ๆ ด้วยการตกแต่งร้านที่เลือกใช้เสื่อทาทามิและโต๊ะไม้สีเข้ม พร้อมด้วยเบาะนั่งบนเสื่อที่ชวนให้เอ็นจอยความอร่อยแบบชาวญี่ปุ่นกันได้ยาว ๆ
Premium Taste
โดยความพิเศษของที่นี่ต้องยกให้เหล่าอุด้งที่เชฟทำกันสดใหม่ในครัว ทำจากแป้งสูตรพิเศษของทางร้าน ผ่านขั้นตอนสุดพิถีพิถันโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ โดยการปรับอุณหภูมิของน้ำที่ต้มเส้นให้เหมาะสมกับความชื้น จนได้เส้นอุด้งที่สดใหม่สำหรับทุก ๆ ชาม มีให้เลือกหลากหลายเมนูทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ส่วนน้ำซุปนั้นก็โดดเด่นไม่แพ้กัน ด้วยน้ำซุปหอม ๆ จากปลาโอแห้งที่ถูกเคี่ยวจนกลายเป็นน้ำซุปสีเหลืองอำพัน เสิร์ฟแบบสดใหม่ทุกวัน
Signature Menus
มาแล้วแนะนำให้ชิมเมนูขายดีของทางร้านอย่าง Kamatama Mentaiko Udon (360 บาท) อุด้งหน้าไข่ปลาเมนไทโกะและไข่ เสิร์ฟมาแบบร้อนในชามใบโต ท็อปด้วยไข่แดงสดคุณภาพพรีเมียมและไข่ปลาเมนไทโกะให้ได้ทานไปพร้อมกัน
หรือใครชอบความครีมมี่ ต้องไม่พลาดชิม Udon with Spicy Fish Eggs (360 บาท) อุด้งคลุกไข่ปลาเมนไทโกะ มาพร้อมรสชาติเค็มและเผ็ดเล็กน้อยจากไข่ปลาเมนไทโกะที่คลุกมากับเส้นและพริกป่นญี่ปุ่น ได้รสชาติเข้ากันเป็นอย่างดี
ส่วนเมนูสดชื่นรับซัมเมอร์แบบนี้ต้องยกให้กับ Udon with Whitebait and Plum (360 บาท) อุด้งโรยปลาข้าวสารกับบ๊วยสด ที่รวมเอาความสดชื่นทั้งจากบ๊วยสดและเจลลี่บ๊วยด้านบน เคียงมากับปลาข้าวสารที่ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ได้ดี เสิร์ฟมาแบบเย็น ทานคลายร้อนกันได้เพลิน ๆ
ปิดท้ายที่เมนู Udon Noodles with Spicy Leek (360 บาท) อุด้งโรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นปรุงรสเผ็ดด้วยพริกเผาญี่ปุ่น เสิร์ฟมาพร้อมรสชาติเผ็ด ๆ ของพริกป่นญี่ปุ่น โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่น เคียงมากับเลมอนเพิ่มความสดชื่น ปิดท้ายมื้อนี้ได้อย่างน่าประทับใจ
