Artisan Coffee Roaster
หากใครที่กำลังมองหาร้านกาแฟคุณภาพดี ต้องลองแวะมาที่ Wela Coffee Room ห้องกาแฟ 'เวลา' คาเฟ่ขนาดกะทัดรัดบนถนนรามคำแหง 24 ที่มีจุดเริ่มต้นจากความหลงใหลในกาแฟของเจ้าของร้านจนเกิดเป็นโรงคั่วเล็ก ๆ อย่าง Wela Artisan Coffee Roaster โดยมีความตั้งใจที่อยากจะให้ความรู้ต่าง ๆ เกี่ยวกับกาแฟ บวกกับการที่อยากให้คนรักกาแฟ สามารถดื่มกาแฟที่ดีได้ด้วยฝีมือตัวเองทุกวัน
The Heart of Great Coffee
ที่มาของชื่อ 'เวลา' เริ่มมาจากการที่เจ้าของร้านเชื่อว่าทุก ๆ กระบวนการของกาแฟ นับตั้งแต่การปลูกจนไปสู่เมนูเครื่องดื่มแก้วโปรดของใครหลายคน ล้วนมีความเกี่ยวข้องกับเวลา ไม่ว่าจะเป็นการปลูก เก็บ หมัก ตากแห้ง คั่ว ตลอดจนถึงการชงและดื่ม จึงเป็นเหตุผลให้ทางร้านได้นำชื่อ 'เวลา' มาเป็นชื่อของโรงคั่วกาแฟ อันโดดเด่นด้วยการคัดสรรเมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์จากแหล่งปลูกในไทยและต่างประเทศ นำมาคั่วอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุดจากเมล็ดกาแฟแท้ ๆ ซึ่งมีความพิเศษตรงที่เน้นการคั่วแบบไม่เข้มจนเกินไป อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านที่ไม่เหมือนใคร
Keep It Simple
ด้วยคอนเซ็ปต์ของทางร้านที่ต้องการจะสื่อถึงความเป็น Simple จึงไม่แปลกใจที่ห้องกาแฟขนาดกะทัดรัดแห่งนี้ถูกตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาลอ่อนที่ผสมผสานกลิ่นอายความเรียบง่ายในธีมสีขาวสบายตา พร้อมเปิดพื้นที่ให้โปร่งโล่งด้วยกระจกใสที่ได้บรรยากาศแบบ Glasshouse บวกกับมุมที่นั่งแบบเป็นกันเอง เต็มไปด้วยความอบอุ่นและกลิ่นหอมกรุ่นจากเมล็ดกาแฟคั่วเองหลากหลายชนิดที่วางเรียงรายให้เลือกสรรมากมาย โดยจะหมุนเวียนเปลี่ยนรสชาติของกาแฟคั่วไปเรื่อย ๆ ในแต่ละรอบ
The Perfect Cup
สำหรับคอกาแฟคนไหนที่อยากลิ้มรสความหอมกรุ่นจากกาแฟคั่วของทางร้าน แนะนำเมนู Filter (Drip) Coffee (80++ บาท) กาแฟดริป ที่ทางร้านมีเมล็ดกาแฟให้เลือกหลากหลายแบบ ทั้งเมล็ดกาแฟไทยและเมล็ดกาแฟนำเข้า โดยให้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป อาทิ กลิ่นช็อกโกแลตจากกาแฟบราซิล กลิ่นผลไม้จากกาแฟเอธิโอเปีย หรือกลิ่นหอมหวานสดชื่นของผลไม้ไทย ๆ เช่น ขนุน ลำไย จากกาแฟภาคเหนือของไทย โดยจะให้รสสัมผัสและความหอมกรุ่นของกลิ่นกาแฟคั่วเข้มได้เป็นอย่างดี
ต่อกันที่เมนู Latte (70 บาท) ลาเต้ร้อน ที่มีความพิเศษอยู่ที่ทางร้านเลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลาง ซึ่งเป็นเบลนด์เมล็ดจาก 3 แหล่ง ได้แก่ ไทย พม่า และโคลัมเบีย เพื่อให้ได้ความหอมนุ่มของกลิ่นกาแฟโทนน้ำตาลทรายแดงและคาราเมล ผสานความลงตัวระหว่างกาแฟและนมออกมาได้เป็นอย่างดี ให้รสชาติกลมกล่อม หอมนุ่มละมุนแบบทานง่าย
อีกหนึ่งเมนูพิเศษ ขอยกให้กับ Iced Palm Sugar Latte (80 บาท) ที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาสำหรับคนชอบทานกาแฟที่มีรสชาติหวาน โดยใช้กาแฟคั่วกลางผสมกับน้ำตาลโตนดแท้ ที่ทางร้านไปหาซื้อจากแหล่งผลิตน้ำตาลจังหวัดเพชรบุรี ให้รสชาติหอมละมุนกรุ่นกลิ่นของกาแฟกับน้ำตาลโตนด แล้วโรยด้วยแผ่นเกล็ดน้ำตาล ช่วยเพิ่มความหวานฉ่ำที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี
ห้ามพลาดกับเมนู Iced Matcha Latte (80 บาท) มัทฉะเย็น ที่โดดเด่นด้วยมัทฉะพรีเมียม คุณภาพดีที่นำเข้าจากญี่ปุ่นเมือง Uji นำมาผสมความหอมหวานด้วยนมสด ให้รสหวานแบบพอดี ได้ความเข้มข้นของมัทฉะอย่างลงตัว
All Homemade Desserts
ในส่วนของเมนูขนมหวาน แนะนำ Plain Scone Jam & Cream (60 บาท) สโคนรสออริจินัลสูตรโฮมเมด ที่มีความพิเศษในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่ให้ความกรอบนอกนุ่มในไม่เหมือนใคร ให้กลิ่นหอมละมุนของกลิ่นเนยกำลังดี มีรสชาติกลมกล่อม พร้อมผสานความอร่อยมากขึ้นด้วยครีมและแยมมิกซ์เบอรีที่ทางร้านทำเอง
ปิดท้ายด้วยเมนู Salted Egg Lava Croissant (90 บาท) ครัวซองต์สอดไส้ลาวาไข่เค็มที่มีกรรมวิธีการอบอย่างพิถีพิถัน โดยจะสัมผัสได้ถึงความหอมและความกรอบนอกเหนียวนุ่มในแบบเนื้อแป้งบาง ๆ ของครัวซองต์ตั้งแต่คำแรกที่ทาน พร้อมผสานรสชาติกลมกล่อม หอมมัน และเค็มนิด ๆ จากไข่เค็มลาวาแบบเน้น ๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ควรลิ้มลอง
Must Read!
- ทางร้านให้ความสำคัญกับการลดขยะตามแนวคิด Zero Waste โดยใช้แก้วพลาสติกที่ทำมาจากพืชและหลอดกระดาษ และหากนำแก้วมาเองจะได้รับส่วนลด 5 บาท / แก้ว
