It's Ramen Time!
ได้เวลาที่คนรักราเมนต้องมาลิ้มรสร้านราเมนเปิดใหม่ในสยามสแควร์ซอย 3 กับร้าน Yuzu Ramen Thailand ราเมนซุปส้มยูซุตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่มาพร้อมความจัดจ้าน กลมกล่อม และคิดค้นสูตรมาให้ถูกปากคนไทยโดยเฉพาะ อีกทั้งยังมีหลากหลายเมนูพิเศษที่รับรองว่าจะได้ทานราเมนสูตรต้นตำรับ โดยไม่ต้องบินไปทานถึงที่ญี่ปุ่น
Feel like Osaka
ทางเข้าร้านหลาย ๆ คนอาจจะสะดุดตากับป้ายแมวกวักขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นความตั้งใจของ คุณปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร เจ้าของร้าน ที่ต้องการให้ทุกคนรู้สึกเหมือนเดินอยู่ในย่านโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น ด้านในร้านมีทั้งที่นั่งสำหรับคนที่มาคนเดียวและคนที่มากับแก๊งเพื่อน ตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น เหมือนได้ทานราเมนที่แหล่งกำเนิดจริง ๆ
Good Start!
ระหว่างรอจานหลัก มาเริ่มต้นด้วยเมนูออร์เดิร์ฟอย่าง เกี๊ยวซ่าหมูมันม่วง (120 บาท) เกี๊ยวหมูสับผสมมันม่วง ทานกับน้ำจิ้มเกี๊ยวซ่า ถัดมาเป็นเมนู Spicy Tuna Tartare (290 บาท) ทูน่าทาร์ทาร์รสเผ็ดที่ทางร้านทำเอง ทานกับเกล็ดขนมปังทอดกรอบ และผักต่าง ๆ พร้อมสาหร่ายแผ่นใหญ่ที่เอาไว้ห่อทานด้วยกัน
How spicy would you like?
ส่วนราเมนและเครื่องเคียงใช้สูตรเดียวกันกับทางญี่ปุ่น นำมาปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อให้ถูกปากคนไทย กับ Spicy Yuzu Tonkotsu Ramen (320 บาท) โดดเด่นด้วยรสชาติของน้ำซุปส้มยูซุหอมสดชื่น สามารถซดหมดได้โดยไม่เลี่ยน พร้อมให้รสชาติของความเผ็ด และเหนียวนุ่มของเส้น อีกทั้งความหวานของน้ำซุปจากการเคี่ยวนานหลายชั่วโมง เข้ากันกับหมูชาบูหวาน ๆ และไข่ต้ม เหมาะกับคนชอบกินราเมนรสจัด และยังมีให้เลือกระดับความเผ็ดตั้งแต่ระดับ 25% จนถึงระดับ 200% แต่แนะนำให้สั่งในระดับปานกลางที่ระดับ 75% จะได้ความเผ็ดตามแบบออริจินัลกำลังดี
ถัดมาเป็นเมนูคลาสสิกอย่าง Tonkotsu Ramen (240 บาท) ราเมนน้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวจนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม มีสีขาวนวล ทานกับหมูชาบูหวาน ๆ และไข่ต้ม เป็นความอร่อยตามต้นตำรับของทางญี่ปุ่น
ส่วนเมนูพิเศษที่ไม่เหมือนกับที่ไหน ลองสั่ง Truffle Ramen (790 บาท) ราเมนน้ำซุปเห็ดทรัฟเฟิล 3 ชนิด เริ่มตั้งแต่นำเห็ดแชมปิญองปั่นผสมกับทรัฟเฟิล และสไลซ์ทรัฟเฟิลให้มีกลิ่นหอมชวนทาน เข้ากันดีกับหมูชาบูหวาน ๆ และไข่ต้ม มาในชามใหญ่ที่สามารถแชร์กับเพื่อน ๆ ได้
Special Drink
สำหรับคนที่ยังอิ่มไม่จุใจ ทางร้านก็มีท็อปปิ้งให้ใส่เพิ่ม มีทั้งผักต่าง ๆ ไปจนถึงเนื้อหมูคุณภาพดีให้เลือกใส่ในราเมนได้ตามชอบ และนอกเหนือจากเมนูอาหารจานหลัก ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มสูตรพิเศษ Yuzu Honey Slushies (140 บาท) เป็นเมนูเครื่องดื่มส้มยูซุผสมน้ำผึ้งเกล็ดหิมะ เพียงแค่ครั้งแรกที่ดื่มจะสัมผัสได้ถึงความสดชื่นจากน้ำส้มยูซุของแท้นำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น และน้ำผึ้งแท้ ๆ ที่ไม่มีสารช่วยเพิ่มรสชาติ ดื่มแล้วจึงรู้สึกสดชื่น ดับร้อนได้ดี
