ร่วมฉลองเทศกาล Tanabata หรือเทศกาลขอพรจากดวงดาวของประเทศญี่ปุ่นที่ ห้องอาหาร Yamazato โรงแรม The Okura Prestige Bangkok ห้องอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับ MICHELIN Plate จาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทยในปี พ.ศ. 2563 ที่ครั้งนี้เชิญคุณมาลิ้มลองอาหารชุดพิเศษฉลองเทศกาล 'ทานาบาตะ' เทศกาลขอพรจากดวงดาวของชาวญี่ปุ่น โดยที่นี่พร้อมให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ระหว่างวันที่ 1-26 กรกฎาคม 2563
วันทานาบาตะตรงกับวันที่ 7 กรกฎาคม ของทุกปี ชาวญี่ปุ่นจะฉลองวันทานาบาตะด้วยการประดับบ้านเรือนด้วยต้นไผ่ และแขวนคำอธิฐานเป็นกลอนเอาไว้กับต้นไผ่ แล้ววันรุ่งขึ้นก็จะนำกระดาษคำอธิษฐานเหล่านั้นมาเผา หรือพับเป็นเรือเพื่อลอยน้ำ เสมือนเป็นการส่งคำขอนั้นไปหาดวงดาวเพื่อดลบันดาลให้คำอธิษฐานเป็นจริง
ครั้งนี้ห้องอาหารยามาซาโตะ จึงเชิญชวนเหล่านักชิมมาร่วมกันเขียนคำอธิษฐานบนกระดาษสี แล้วนำไปแขวนบนต้นไผ่ที่นำมาประดับบริเวณหน้าห้องอาหารเพื่อขอพรกับดวงดาว ตลอดเทศกาลทานาบาตะ และทานอาหารเซ็ตพิเศษที่ทาง เชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะได้เตรียมเสิร์ฟความอร่อยทั้งอาหารชุดมื้อกลางวัน และมื้อค่ำ
โดยอาหารชุดมื้อกลางวัน ประกอบไปด้วย อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เป็ดรมควัน หอยแมลงภู่ และข้าวโพดอ่อนราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดงและตกแต่งด้วยพริกหยวกรูปดาว ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปกุ้งใส่เห็ดฮิเมจิ วุ้นเส้นญี่ปุ่นและผักนานาชนิด และปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด (ปลาทูน่า, ปลาหางเหลือง, หอยปีกนก) จากนั้นเชฟจะเสิร์ฟปลาฮิราสึย่างซอสข้าวโพดมายองเนส มะเขือม่วงตุ๋นกับปลาไหล เผือก แครอท ราดซอสงา เทมปุระรวม ข้าวหน้าปลาดาบและไข่ปลาแซลมอน ซุปมิโสะ และผักดอง พร้อมปิดท้ายมื้ออาหารแสนประทับใจนี้ด้วยผลไม้ตามฤดูกาลกับพุดดิ้งมะม่วงราดถั่วแดงเชื่อมและซอสชาเขียว (สำหรับเซ็ตอาหารมื้อกลางวัน ราคาชุดละ 1,600++ บาท)
ส่วนมื้อค่ำให้บริการอาหารชุด 'ไคเซกิ' ตามแบบราชสำนักญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยอาหารทาน 9 รายการ อาทิ ฟองเต้าหู้สดกับดอกกระเจี๊ยบรูปดวงดาว ไข่หอยเม่นราดซอสสูตรพิเศษ ซุปลูกชิ้นปลาไหลใส่สาหร่ายทะเล เห็ดและผัก ปลาดิบชั้นดี 4 ชนิด (ปลาทูน่า, กุ้งหวานญี่ปุ่น, ปลาหางเหลือง และหอยแครงญี่ปุ่น) อาหารจานหลักเป็นปลาอินทรีและเนื้อย่างกับซอสมิโสะ ทานคู่กับเห็ดหลวงญี่ปุ่น แครอท และพริกหยวก ตามด้วยเทมปุระปูหิมะ ปลาดาบ และผักต่าง ๆ เส้นหมี่น้ำ-หน้าปลาหวานญี่ปุ่น โรยด้วยเห็ดหอมและเปลือกส้มยูซุขูดเพิ่มรสชาติให้น้ำซุปกลมกล่อม ให้บริการพร้อมกับข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองญี่ปุ่น รายการสุดท้ายเป็นผลไม้สดตามฤดูกาลกับสาคูมะพร้าวอ่อน (สำหรับเซ็ตมื้อค่ำ ราคาชุดละ 4,700++ บาท)
อาหารชุดพิเศษสำหรับเทศกาลทานาบาตะ ให้บริการระหว่างวันที่ 1-26 กรกฎาคม 2563 เท่านั้น มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 11.30-14.30 น. ส่วนมื้อค่ำให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00-22.30 น. สามารถสำรองที่นั่งและติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/TheOkuraPrestigeBangkok
ห้องอาหาร Yamazato
ชั้น 24, โรงแรม The Okura Prestige Bangkok
โทร. 0-2687-9000 หรือ yamazato@okurabangkok.com
www.facebook.com/TheOkuraPrestigeBangkok
