เชื่อว่าใครหลายคนต่างมีเหตุผลมากมายที่ออกไป Hopping ยังคาเฟ่ต่าง ๆ จนกลายเป็นเสมือนบ้านอีกหลัง ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลที่ชื่นชอบในรสชาติของอาหารผสมผสานกับกลิ่นหอมของกาแฟ หรือจะด้วยบรรยากาศอันแสนอบอุ่น ร่มรื่น สบายตาก็ตาม BKK. จึงขอเอาใจเหล่า Cafe Hopper ตัวจริงที่หลงใหลในบรรยากาศอันแสนอบอุ่นผ่อนคลายด้วย 6 คาเฟ่หลากสไตล์ที่มาพร้อมบรรยากาศสบาย ๆ เหมือนได้ไปบ้านเพื่อน ส่วนจะมีร้านไหนบ้าง ลองตามไปดูกันได้เลย
หากเอ่ยถึงชื่อร้าน Hands and Heart หลายคนคงรู้จักในฐานะร้านกาแฟบรรยากาศเรียบง่ายที่ตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนเมืองในย่านสุขุมวิทกันอย่างแน่นอน โดยล่าสุดนี้ได้ขยับขยายความอร่อยด้วยการเปิดบ้านหลังใหม่ภายใต้ชื่อ H________dining ที่ยังคงโดดเด่นด้วยกาแฟอันอัดแน่นไปด้วยคุณภาพไว้เช่นเดิม พร้อมเพิ่มเติมหลากหลายเมนูเครื่องดื่ม เบเกอรี และอาหารแนว All Day Breakfast สุดพิเศษ ให้คุณได้อิ่มอร่อยท่ามกลางบรรยากาศอันแสนอบอุ่นของโลเคชันใหม่ที่ไม่ไกลจากเดิมมากนัก
FULL REVIEW
ทางร้านพร้อมต้อนรับผู้มาเยือนด้วยความอบอุ่นแบบเป็นกันเอง โดยตัวร้านเกิดจากการรีโนเวทบ้านหลังเก่าสุดคลาสสิกให้กลายเป็นคาเฟ่และร้านอาหารสุดชิค ท่ามกลางบรรยากาศสบาย ๆ ด้วยการตกแต่งในสไตล์ Minimal & Functional ที่เน้นถึงความเรียบง่ายและการใช้งานไปพร้อม ๆ กัน อันโดดเด่นด้วยโทนสีขาวสบายตา รวมถึงการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สีน้ำตาลอ่อน ที่เราสัมผัสได้ถึงความ Homey เหมือนการนั่งทานอาหารที่บ้าน
สำหรับอาหารของทางร้านมีความพิเศษอยู่ที่การนำเสนอความแปลกใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ Family Meal & Friendly Gatherings ซึ่งเกิดจากความตั้งใจอันดีที่อยากให้พื้นที่แห่งนี้ได้พร้อมต้อนรับทุกคนด้วยเมนูเครื่องดื่มและอาหาร ที่ผสมผสานรสชาติแบบไทย ๆ เข้ากับอิทธิพลของอาหารยุโรป ผ่านกรรมวิธีการทำแบบพิถีพิถัน พร้อมทั้งคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี มาการันตีความอร่อยจากเชฟมากฝีมือ ผู้มีประสบการณ์ในแวดวงการทำอาหารระดับมิชลินสตาร์มาอย่างยาวนาน โดยเชี่ยวชาญในเรื่องการนำวัตถุดิบมาทวิสต์ใหม่ให้มีกลิ่นอายและรสชาติอย่างเอเชีย
สำหรับเมนูห้ามพลาดของทางร้าน แนะนำ Prawn Bisque Pasta (380 บาท) พาสต้าที่คลุกเคล้าความเข้มข้นด้วยส่วนผสมของซอสหัวกุ้ง อันโดดเด่นด้วยเส้น Linguine ที่ผัดจนเข้าที่กับน้ำสต๊อกหัวกุ้ง ก่อนจะราดด้วยน้ำซอสเสาวรส ที่เชฟบรรจงครีเอตขึ้นเพื่อตัดความเลี่ยนจากกุ้ง โดยเมนูนี้ให้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม หอมมันที่ไม่เหมือนใคร
ตามมาด้วยอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่อยากให้ลิ้มลองอย่าง ‘H’ Blend Parfait (240 บาท) ขนมหวานที่นำเอาคาแร็กเตอร์ของเมล็ดกาแฟจาก Hand and Heart มาครีเอตเป็นไอศกรีม White Coffee Parfait ที่มาพร้อมความพิเศษของท็อฟฟี่เค้กและ Salted Almond Praline โดยให้ความหอมกลมกล่อม พร้อมรสเค็มกำลังดีจากคาราเมลที่เข้ากันอย่างลงตัว
H________dining
ซอยสุขุมวิท 38 (BTS ทองหล่อ)
เปิดทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น.
โทร. 08-7397-5508
www.facebook.com/hdiningbkk
ถัดมาที่ร้าน Clay Bangkok ร้านอาหารบรรยากาศอบอุ่น อันมีแนวคิด Crafts of Nature ที่ต้องการสร้างพื้นที่ร้านให้มีบรรยากาศของบ้านอันแสนอบอุ่น โดยพร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยหลากหลายเมนูโฮมเมด ท่ามกลางความสดชื่นที่รายล้อมไปด้วยวิวธรรมชาติแบบสบายตา
FULL REVIEW
ทางร้านให้ความใส่ใจในเรื่องของการตกแต่งร้านในแนวใกล้ชิดกับธรรมชาติ จึงเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นส่วนใหญ่ ล้อมรอบด้วยกระจกใสที่เปิดรับแสงธรรมชาติ ทำให้บรรยากาศภายในร้านดูโปร่งโล่งสบาย นอกจากนี้ ภายในร้านยังประดับมุมต่าง ๆ ด้วยต้นไม้สไตล์ฮิป ๆ ที่มาเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับตัวร้านได้เป็นอย่างดี สัมผัสได้ถึงบรรยากาศอบอุ่น ให้ผู้ที่เข้ามาทานอาหารรู้สึกเหมือนได้ทานข้าวที่บ้าน
ในส่วนของเมนูอาหาร ทางร้านครีเอตเมนูแบบเรียบง่าย เน้นการปรุงรสไม่จัดจ้าน เพื่อคงรสชาติของวัตถุดิบตามธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด สำหรับเมนูแนะนำที่ห้ามพลาด ต้องลอง Blue Crab Risotto (400 บาท) รีซอตโต้รสเข้มข้นที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อปูเต็มชาม โดยทางร้านได้นำเปลือกปูไปอบเป็นซอสก่อนที่จะทำออกมาเป็นรีซอตโต้ที่ให้กลิ่นอายของท้องทะเลในทุก ๆ คำที่ทานเข้าไป
หรือจะลองจานไฮไลต์อย่าง Wellington Duck Leg (380 บาท) สำหรับจานนี้ทางร้านได้ไอเดียมาจากเมนูของ Beef Wellington แต่เปลี่ยนวัตถุดิบหลักจากเนื้อวัวเป็นขาเป็ด แล้วใช้แป้งพายห่อขาเป็ดก่อนจะนำไปอบ ด้านนอกเป็นแป้งพายกรอบฟู ส่วนด้านในเป็นเนื้อเป็ดฉ่ำ ๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง คู่ความอร่อยที่ลงตัว
Clay Bangkok
ซอยพหลโยธิน 2
เปิด วันพุธ-จันทร์ (ปิดวันอังคาร) เวลา 12.00-22.00 น.
โทร. 08-6996-9020
www.facebook.com/claybkk
ชวนคนรักเบเกอรีมาสัมผัสความหอมกรุ่น พร้อมเติมเต็มความอบอุ่นระหว่างวันในบ้านขนมปัง Craft Bread ร้านขนมปังสุดน่ารักในหมู่บ้านสัมมากร ที่พร้อมเสิร์ฟขนมปังโฮลวีทออร์แกนิก 100% ที่ปราศจากน้ำตาล เนย และนมวัว อบสดใหม่ต่อวัน ทานแล้วอิ่มท้อง ดีต่อสุขภาพ โดยมีจุดเริ่มต้นของการเปิดร้านขนมปังเล็ก ๆ เพื่อเป็นการเยียวยารักษาตัวจากปัญหาเรื่องสุขภาพของเจ้าของร้าน ทำให้เธอตัดสินใจเปิดพื้นที่ส่วนหนึ่งของบ้านให้กลายมาเป็นร้านขนมปังขนาดกะทัดรัดในปัจจุบัน
เมื่อลองปราดสายตาสำรวจพื้นที่โดยรอบ จะพบว่าทางร้านถูกแบ่งพื้นที่อย่างเป็นสัดส่วน ประดับด้วยหน้าต่างไม้ทรงกลมบานใหญ่ที่เปิดรับแสงธรรมชาติ พร้อมเฟอร์นิเจอร์ไม้สีเข้มตัดกับสีนวล ๆ ของผนัง ระหว่างนั้นก็จะมีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำแวะเวียนเข้ามาเลือกซื้อขนมปังในรูปแบบ Take Away ไม่ขาดสาย โดยทางร้านมีที่นั่งริมหน้าต่างจัดวางไว้ เพื่อให้นั่งพักผ่อนสบาย ๆ หรือใครจะเข้าไปเล่นกับเจ้าเหมียวประจำร้านก็เพลินดีไม่น้อย
วัตถุดิบหลักที่ทางร้านนำมาใช้คือแป้งสาลีโฮลวีท 100% และวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำมันมะกอกเกรดดี ถั่ว ช็อกโกแลต แครนเบอร์รี ชาร์โคล และผลไม้อบแห้งคัดสรร ผ่านกระบวนการทำขนมปังที่พิถีพิถันทุกขั้นตอนเหมือนกับทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ทาน สำหรับเมนูที่แนะนำที่อยากให้ลิ้มลอง เริ่มกันที่ Dark Chocolate Almond Bun (75 บาท) ขนมปังโฮลวีท 100% ที่มีส่วนผสมของเมล็ดอัลมอนด์และเม็ดช็อกโกแลต เป็นการเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติความเข้มข้นให้กับตัวขนมปังมากยิ่งขึ้น
เอาใจคนรักสุขภาพด้วยขนมปังที่ทำมาจากพันธุ์ข้าวพื้นเมืองของ Local Farmer หรือกลุ่มเกษตรกรท้องถิ่นจากที่ต่าง ๆ โดยเฉพาะกลุ่มชาวนาไทอีสาน ซึ่งจะมีพันธุ์ข้าวใหม่ ๆ มากมายที่นำมาผสมเข้ากับแป้งขนมปังโฮลวีท อย่าง Sutabutre Round Loaf (155 บาท) ขนมปังโฮลวีทที่มีส่วนผสมของ ‘ข้าวสูตะบุตร’ ข้าวหอมดำสายพันธุ์ใหม่ที่ปลูกโดยกลุ่มชาวนาไทอีสาน ซึ่งความพิเศษที่ได้จากขนมปังชนิดนี้คือความหอมของข้าว มาพร้อมกับคุณสมบัติพิเศษ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและสารต้านอนุมูลอิสระ ทานแล้วดีต่อสุขภาพแน่นอน
ทางร้านเปิดให้บริการเฉพาะวันเสาร์และวันอาทิตย์ โดยบางสัปดาห์อาจมีการปิดให้บริการ คุณลูกค้าสามารถติดตามความเคลื่อนไหวได้ทางเพจ Facebook และ Instagram
Craft Bread
ซอยอีเมน หมู่บ้านสัมมากร ถนนรามคำแหง 112
เปิด วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 10.00-18.00 น.
โทร. 08-9691-8242
www.facebook.com/craftbread
ชวนมาสัมผัสความละมุนละไมของการทานขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นใจกลางย่านเจริญกรุง ที่รังสรรค์ความอร่อยให้เหล่าบรรดาคนรักขนมทั้งหลายได้ลิ้มลองโดย Homu ホーム ร้านขนมญี่ปุ่นโบราณ บรรยากาศบ้านแสนอบอุ่น ซึ่งตั้งอยู่ภายในห้องแถวตึกเก่าอายุนับร้อยปีกลางซอยเจริญกรุง 44 พร้อมเสิร์ฟเมนูขนมโบราณตำรับญี่ปุ่น ต้อนรับผู้มาเยือนทุกคนให้ได้ใช้ช่วงเวลาดี ๆ สบาย ๆ ภายใต้ชายคาบ้านหลังน้อยที่อบอวลไปด้วยมวลความสุขในทุกอณู
จากความตั้งใจอันดีของ คุณหญิง-เปมิกา ธนล้ำเลิศกุล ในการลงมือทำขนมเพื่อให้ลูก ๆ และคนที่บ้านได้ลองทาน กลายมาเป็นจุดเริ่มต้นของการเปิดบ้าน Homu ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘กินขนมอารมณ์บ้าน ๆ’ หลังนี้ เป็นการทำขนมในบ้าน เพื่อคนที่รักด้วยหัวใจ โดยใช้ชื่อร้านว่า ‘Homu’ หรือที่อ่านออกเสียงว่า ‘โฮมุ’ ซึ่งในภาษาญี่ปุ่นหมายถึง ‘บ้าน’ เธอจึงตั้งชื่อร้านเพื่อสื่อถึงความเป็นบ้านนั่นเอง
Homu แห่งนี้เน้นเสิร์ฟขนมโบราณตำรับญี่ปุ่นหรือ วากาชิ (Wahashi) ซึ่งเป็นขนมสูตรดั้งเดิมของญี่ปุ่น ก่อนจะนำมาปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย แต่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นขนมรสชาติญี่ปุ่นเช่นเคย สำหรับเมนูแนะนำ ต้องลอง วาราบิโมจิ (190 บาท) ขนมญี่ปุ่นที่ทำมาจากแป้งวาราบิโมจิล้วน ๆ ไม่มีแป้งชนิดอื่นมาผสม นำมากวนสดประมาณ 10-15 นาที แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ ก่อนจะโรยตามด้วยผงถั่วคินาโกะคั่วกลาง และราดซอสคุโรมิสึที่ทำมาจากน้ำตาลทรายแดง ทางร้านจะเสิร์ฟให้ทานตอนร้อน ๆ วาราบิโมจิที่ได้จะนุ่มละลายในปาก ผสานเข้ากับกลิ่นหอมของผงถั่วคินาโกะที่ให้รสชาติที่ไม่เข้มขมจนเกินไป และรสหวานของซอสคุโรมิสึแบบลงตัว
ต่อกันที่เมนูไฮไลต์ของทางร้านกันบ้างอย่าง โมจิหยดน้ำซากุระน้ำแร่ฟูจิ (150 บาท) โมจิหยดน้ำสีชมพูใสที่ใช้น้ำแร่นำเข้าจากเมืองฮอกไกโดประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ตัวขนมมีกลิ่นหอมของดอกซากุระดองเกลือที่ให้รสเค็มอ่อน ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสที่มีส่วนผสมของเหล้าซากุระ ให้รสหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ เมื่อตักทานพร้อมกันจะให้รสกลมกล่อมหอมหวาน มอบความรู้สึกสดชื่น เหมือนอยู่ท่ามกลางหมู่มวลดอกไม้
Homu ホーム
ซอยเจริญกรุง 44
เปิดทุกวัน เวลา 08.00-18.00 น.
โทร. 08-9792-6496
www.facebook.com/Homuthai
ต่อกันที่ร้าน Sweet Pista ที่ได้ขยับขยาสาขาจากโลเคชั่นเดิมอย่างสุขุมวิท 31 มาประจำการที่ Warehouse 30 คาเฟ่แสนอบอุ่นที่ขนความอร่อยมาเสิร์ฟให้ชาวเจริญกรุงได้ตามไปลอง โดยมาพร้อมกับบรรยากาศที่กว้างขวาง โปร่งสบาย และเน้นเสิร์ฟอาหารโฮมเมดที่ทางร้านทำเองด้วยความพิถีพิถันของเจ้าของร้าน ซึ่งให้ความรู้สึกเป็นกันเองเหมือนได้มาทานอาหารฝีมือของคนในครอบครัว
ตัวร้านตั้งอยู่ภายในโกดังสุดท้ายของ Warehouse 30 ทันทีที่เปิดประตูเข้าไปจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของร้านเดิม ที่เน้นปูนเปลือยให้ลุคแบบดิบเท่ ก่อนจะเบรคความเคร่งขรึมด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้สีอ่อนและการดีไซน์รอบตัวร้านด้วยกระจกใส เพื่อรับแสงสว่างจากภายนอกที่สาดส่องผ่านผ้าม่านเข้ามา ให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นโทนสีที่มองแล้วสบายตา เหมาะกับการพักผ่อนในวันสบาย ๆ
เมนูของทางร้านยังคงความอร่อยไว้ด้วยหลากเมนูยอดนิยม โดยเน้นนำเสนอรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบหลัก เพราะฉะนั้นทางร้านจึงพยายามปรุงอาหารให้น้อยที่สุด แนะนำ Salmon Slow Life (320 บาท) ปลาแซลมอนที่นำไปซูวี 2 ชั่วโมง ให้ด้านนอกสุกแต่ด้านในยังคงความชุ่มฉ่ำ พร้อมราดซอส Honey Mustard Homemade รสหวานกลมกล่อม แล้วโรยไข่ปลาแซลมอน ทานคู่กับมันบดที่ทำพิเศษซึ่งมีกลิ่นของเนยอ่อน ๆ ไม่เหมือนใคร
จากนั้นมาลิ้มลองความอร่อยของขนมหวานซิกเนเจอร์อย่าง Orange Cheese Brûlée (135 บาท) เครมบรูเลชีสใส่เนื้อส้ม เสิร์ฟในผลส้มทั้งลูก โดยจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของส้มแท้ ๆ และเข้ากันได้ดีกับรสกลมกล่อมของครีมชีสนุ่มละมุน
Sweet Pista Bangkok
Warehouse 30 (โกดัง 9)
เปิด วันอังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) เวลา 11.00-22.00 น.
โทร. 06-2335-2866
www.facebook.com/sweetpistabangkok
ปิดท้ายด้วยคาเฟ่เพื่อนบ้านใจดีอย่าง Neighbor Wood ที่พร้อมเปิดบ้านหลังน้อยบรรยากาศแสนอบอุ่นเพื่อต้อนรับชาวลุมพินี โดยพร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยเครื่องดื่มชั้นดีและสารพัดเมนูอาหารเช้านานาชาติที่ชวนให้ทุกคนมาลิ้มลอง
FULL REVIEW
Neighbor Wood เลือกนำเสนอความเรียบง่าย ดูมีสไตล์แบบมินิมอล ผ่านการออกแบบตกแต่งภายในร้านที่เลือกใช้สีขาวและสีน้ำตาลของเฟอร์นิเจอร์ไม้เป็นหลัก ก่อนจะเพิ่มเติมความสดชื่นให้กับร้านด้วยสีเขียวของต้นไม้ ที่ถูกนำมาประดับตกแต่งทั้งภายในและภายนอกร้าน เรียกได้ว่าเป็นมุมซิกเนเจอร์ที่พร้อมต้อนรับทุกคนให้ได้แวะเข้ามาเช็กอิน
สำหรับเมนูเครื่องดื่มและอาหาร ทางร้านเน้นเสิร์ฟแบบ All Day Brunch and Breakfast ตอบโจทย์สำหรับคนรักสุขภาพ แนะนำเมนูอาหารเช้าแบบจัดเต็มอย่าง Loco Moco (225 บาท) อาหารเช้าสไตล์ฮาวาย ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยข้าวสวยร้อน ๆ ท็อปหน้ามาด้วยไข่ดาวและเห็ด จากนั้นราดตามด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เป็นเมนูที่ทานง่าย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ
หากใครชอบทานอาหารสไตล์อเมริกัน ทางร้านยังมี Neighbor Wood Breakfast (350 บาท) เมนูอาหารเช้าที่ทางร้านเสิร์ฟไข่คน ไส้กรอก เบคอนกรอบ ขนมปัง และผักสลัด เป็นเมนูที่ช่วยเติมพลังในยามเช้าได้เป็นอย่างดี
Neighbor Wood
ถนนสารสิน
เปิด วันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.00-17.00 น.
โทร. 08-3883-3864
www.facebook.com/Neighborwood
