A Classic Italian Restaurant
ใครกำลังโหยหาความคลาสสิกของห้องอาหารในโรงแรม ขอต้อนรับสู่บรรยากาศดี ๆ ของห้องอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมในตำนานที่ 'Don Giovanni' ซึ่งการกลับมาครั้งนี้ พร้อมเสิร์ฟหลากหลายเมนูอิตาเลียนแบบดั้งเดิมจากแคว้น Lombardy โดยฝีมือเชฟมากประสบการณ์ ให้คุณได้พาคนพิเศษมาสร้างช่วงเวลาสุดประทับใจร่วมกันอย่างเต็มอิ่มที่ ชั้น 1 ของโรงแรม Centara Grand Central Plaza Ladprao
Vintage Decoration
Don Giovanni คือห้องอาหารอิตาเลียนอายุกว่า 27 ปีที่เปิดคู่กับโรงแรม Centara Grand Central Plaza Ladprao มาตั้งแต่แรกเริ่ม การตกแต่งเต็มไปด้วยความคลาสสิกทั้งในเรื่องของมุมโต๊ะที่นั่ง และการเลือกใช้สีโทนน้ำตาลครีมเป็นส่วนใหญ่ ชวนให้ย้อนเวลากลับไปในช่วงของคุณพ่อคุณแม่ อบอวลไปด้วยความอบอุ่นจากรุ่นสู่รุ่น
Traditional Food from Lombardy
อาหารทุกอย่างของที่นี่ถูกดูแลโดยเชฟคนสำคัญอย่าง Chef Stefano Zaninelli ที่ครั้งนี้ขอนำเสนอเมนูจากบ้านเกิดอย่างแค้วน Lombardy แคว้นทางตอนเหนือใกล้กับมิลาน มาในหลากหลายเมนูแบบพื้นถิ่นที่คุณต้องประทับใจ เริ่มกันที่จาน Starter กันก่อนในเมนู Polenta e funghi (300 บาท) แป้งโพเลนต้าอบเสิร์ฟพร้อมชีสทาเลจิโอเห็ดและซอสมะเขือเทศ ให้ทานกันเพลิน ๆ รอจานอื่น ๆ ต่อไป
ต่อมาที่หมวดของซุปในเมนู Crema di porcini (320 บาท) ซุปครีมเห็ดพอร์ชินีและเห็ดทรัฟเฟิล ที่เสิร์ฟมากรุ่น ๆ ให้สัมผัสเนื้อซุปเนียนนุ่ม มาพร้อมกลิ่นของทรัฟเฟิลที่เป็นเอกลักษณ์
ตามด้วยพาสต้าจานพิเศษที่เชฟภูมิใจนำเสนออย่าง Casoncelli bergamasca (590 บาท) ราวีโอลีไส้เนื้อวัวผัดซอสเนยกับสมุนไพรและแฮมสเป็ค มาพร้อมกลิ่นหอม ๆ ของพาร์เมซานชีสและ Sage Sauce
ใครชอบริซอตโต้ ทางร้านขอแนะนำเมนู Osso buco alla milanese (980 บาท) เนื้อลูกวัวตุ๋นไวน์แดงจนเปื่อยนุ่มที่เสิร์ฟมาพร้อมข้าวริซอตโต้รสชาติกลมกล่อมพอดี ส่วนของ Main Couse ลองชิม Cosce d’ Anatra brasata (680 บาท) ขาเป็ดตุ๋นไวน์แดงเสิร์ฟมาพร้อมผักย่างและมันบดเนื้อเนียน
ปิดท้ายกันด้วยของหวานอย่าง Il babba' Napoletano (280 บาท) ขนมบาบ้าเสิร์ฟมาพร้อมเหล้าและผลไม้ เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของแคว้น Lombardy แถมยังเป็นสูตรจากบ้านของเชฟ Chef Stefano Zaninelli รับรองว่าสดชื่น หวานอมเปรี้ยวไม่เหมือนที่ไหน ๆ แน่นอน
