Italian Vibes
หากใครกำลังมองหาร้านอาหารอิตาเลียน บรรยากาศอบอุ่น เสิร์ฟเส้นพาสต้าโฮมเมดหลากหลายแบบที่ทำสดใหม่ ลองมาชิมเมนูสุดพิเศษที่ Al Dente ในโครงการ the COMMONS ซอยทองหล่อ 17
ร้านตั้งอยู่ชั้นบนของโครงการ the COMMONS ด้านในตกแต่งด้วยแสงไฟโทนสีส้มให้บรรยากาศอบอุ่น มีโซนที่นั่งทั้งแบบแยกที่นั่งเป็นโต๊ะ หรือจะเลือกนั่งหน้าบาร์ ที่ใกล้กับครัวเปิดแบบ Open Kitchen ตั้งใจโชว์ให้เห็นถึงทุกขั้นตอนการปรุงอาหารที่สดใหม่
Homemade Menus
จานแรกลองชิมเมนูในหมวด Overbaked อย่าง Focaccia (390 บาท) ที่เสิร์ฟขนมปัง Focaccia ร้อน ๆ ท็อปด้านบนด้วยซอสพิซซ่า Sundried Tomatoes แซลมอนรมควันชิ้นโต ซอสเพสโต้ มาสคาโปนชีส และร็อกเก็ต ทานตอนร้อน ๆ เข้ากันอย่างลงตัว
ต่อที่เมนูในหมวด Barwly Touched ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของท้องทะเลอย่าง King Crab with Avocado (390 บาท) จานนี้ที่เป็นสลัดปูแบบเย็น เสิร์ฟเนื้อปู King Crab เน้น ๆ มาพร้อมกับ Avocado Guacamole, Sundries Tomatos และ Herb Croutons ทานคู่กันกับซอส Hot Cocktail
ส่วนเมนูไฮไลท์อย่างพาสต้าเชฟแนะนำให้ชิม Bigoli “Al Nero” (350 บาท) จานนี้ใช้เส้นแบบ Bigoli ผัดเข้ากับเนื้อปลาหมึกและมีกิมมิกเป็นหมึกดำที่เชฟใช้เป็นซอส ได้กลิ่นของทะเลเหมือนจานของ King Crab เอาใจคนรักซีฟู้ด
ปิดท้ายด้วยพาสต้าที่ให้รสชาติเข้มข้น และกลิ่นเฉพาะตัวอย่าง Spaghetti Bottarga (390 บาท) จานนี้ให้รสชาติดั้งเดิมของอิตาเลียน โดยเชฟผัดกระเทียม เข้ากับพาร์สลีย์ มีกิมมิกเป็น Rock Lobster ชิ้นโตเต็มคำ และสัมผัสของ Dried Gray Mullet Roe ที่โรยอยู่ด้านบน
ส่วนใครมองหาของหวานหลังมื้ออาหาร ที่นี่มี Tiramisu (250 บาท) ชิ้นโต ที่มีส่วนผสมของ Mascarpone Cheesecake, Espresso และ Marsala เข้มข้นเต็มคำ
