Joy In the Garden
หลังจากร้าน Bluetamp Coffee Bar ได้เสียงตอบรับที่ดีจากสาขาแรกที่ลาดพร้าว -วังหิน ไม่นานมานี้ทางร้านก็ได้เปิดสาขาสอง ติดถนนประดิษฐ์มนูธรรม โดยสาขานี้มีชื่อว่า Bluetamp - Specialty Coffee & All Day Brunch เน้นเสิร์ฟกาแฟพรีเมียมจากออสเตรเลีย เบเกอรี่ และบรั๊นช์ดี ๆ ตลอดทั้งวัน ต่างจากสาขาแรกที่จะเสิร์ฟเพียงกาแฟและเบเกอรี่เท่านั้น
Meet The Owner
คุณฉัฎฐ์ เจ้าของร้าน มีประสบการณ์จากการเป็น Breakfast Chef อยู่ที่ร้าน Bluestone ประเทศออสเตรเลียถึง 7 ปี และยังเคยได้มีโอกาสเรียนรู้การชงกาแฟที่ร้าน Campos เมืองซิดนี่ย์ ประเทศออสเตรเลีย จนเกิดความหลงใหลในตัวแบรนด์เป็นพิเศษ จึงนำมาใช้ตั้งชื่อร้านว่า Bluetamp
Blue Is The Warmest Color
และนอกจากนี้ คุณฉัฎฐ์ ก็ได้นำแนวคิดและรูปแบบมาจากสไตล์ร้านกาแฟในออสเตรเลีย ผสมผสานกับงานไม้เก่าแบบไทย ๆ โดยได้ คุณอุ้ย เจ้าของร้าน Wood Cafe มาช่วยรีโนเวทและให้คำปรึกษา โดยยังคงใช้โครงสร้างเก่าของร้านกาแฟเดิม เพียงแต่นำไม้เก่ามารีดเป็นแผ่นหุ้มทับโครงสร้างอลูมิเนียมเดิม พร้อมกับติดกระจกใสรอบ ๆ บริเวณร้าน จึงสามารถมองเห็นถนนประดิษฐ์มนูธรรมและต้นไม้รอบ ๆ ร้านได้เพลิน ๆ นอกจากนี้ยังสั่งทำโต๊ะและเก้าอี้ไซส์เล็ก ๆ จากไม้แดง ไม้เต็ง และไม้มะค่าปะปนกันไป พร้อมประดับด้วยหมอนอิงสีฟ้าสดเพื่อให้ได้ลุคสดใสมากขึ้น หากนั่งไปนาน ๆ จะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของไม้ด้วย
Specialty Coffee & All Day Brunch Menus
เริ่มต้นตอนเช้าด้วยเมนู Egg Benedic’s Salmon (280 บาท) ทางร้านใช้ขนมปังของ Conkey's Bakery ร้านดังในเอกมัย วางด้วยผักโขม แล้วท็อปด้วยแซลมอนรมควันสไลด์ ก่อนจะราดด้วยซอสฮอลันเดส จากนั้นปรุงด้วยพริกไทยให้พอมีรสชาติ เป็นเมนูที่อยู่ท้องได้ดี
หรือจะลองเป็นเมนูเส้น ๆ อย่าง สปาเก็ตตี้คาโบนารา (190 บาท) เมนูยอดฮิตของใครหลายคน เส้น Fettuccine คลุกเคล้ากับครีม นม เบคอน แล้วท็อปด้วย Poach Egg เยิ้ม ๆ มีเนื้อสัมผัสครีมมี่กำลังดี
Comfort Bites
อีกเมนูที่ทางร้านแนะนำ Bluetamp Melt (230 บาท) ขนมปังซาวร์โดท็อปด้วยแฮมแผ่นชิ้นใหญ่ และราดด้วยแน็ปซอสที่ทำจาก หัวหอม มะเขือเทศหั่นหยาบ และมะเขือเทศย่างที่บดมาเกือบละเอียด ทานคู่กับเฟรนช์ฟรายด์และดิปมาโยที่ทางร้านทำเอง รสชาติของแฮมเข้ากับขนมปังและแน็ปซอสอย่างกลมกล่อม
Coffeeholic
นอกจากทางร้านจะมีกาแฟเมล็ด House Blend ให้เลือกแล้ว ยังมีเมล็ดของ Campos สเปเชี่ยลคอฟฟี่นำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย มีกลิ่นผลไม้นิด ๆ บอดี้กลาง ๆ และมีความเป็นกรดสูง หากสั่ง ลาเต้ (90 บาท) จึงไม่ควรทิ้งไว้นานเพราะหน้ากาแฟจะเปลี่ยนสี หรือจะสั่ง คาปูชิโน่ (90 บาท) ที่โรยด้วยผงโกโก้ทำให้แก้วนี้มีสีสันน่าดื่ม
ส่วนใครที่ชอบกาแฟนมน้อย ๆ มีรสเข้มขึ้นมาอีกหน่อย ทางร้านแนะนำ Piccolo Latte (90 บาท) กาแฟที่ชาวออสซี่นิยมดื่มก่อนไปทำงาน
