The 2nd Brasserie
หลังจากได้กระแสตอบรับอย่างดีจาก Water Library Brasserie สาขาแรกที่ Central Embassy ครั้งนี้ Water Library ก็ได้ขยายสาขาร้านอาหาร Brasserie by Water Library มาที่ Crystal Veranda โดยยังคงคอนเซ็ปต์ French Casual Dining เช่นเดิม และยังมีการเพิ่มเติมเมนูใหม่ที่หาทานได้เฉพาะที่นี่เท่านั้น
The Golden Age
ภายในร้านค่อนข้างสลัวให้ความรู้สึกชวนค้นหา เมื่อเข้าไปด้านในจะเจอเคาน์เตอร์บาร์เป็นอันดับแรก ถัดมาเป็นโซนอินดอร์ มีที่นั่งให้เลือกมากมาย ทั้งโต๊ะคู่และโซฟา บนผนังเรียงรายด้วยขวดน้ำแร่มากมาย
Panoramic View
ใครที่ต้องการชมวิวทิวทัศน์หรือจัดปาร์ตี้ส่วนตัวก็สามารถเลือกนั่งด้านในโซนเรือนกระจก และหากเป็นสูบซิการ์หรือบุหรี่ทางร้านก็มีพื้นที่เอ้าท์ดอร์รองรับเช่นกัน
French Twist Cuisine
อาหารของที่นี่จะเป็นสไตล์ French Twist ผสมผสานอาหารฝรั่งเศสเข้ากับรสชาติสไตล์เอเชีย ใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยได้เชฟใหญ่ชาวสิงคโปร์มาเป็นผู้สร้างสรรค์เมนูทุกจาน ส่วนเครื่องดื่มก็มีน้ำแร่ทั้งจากในประเทศและต่างประเทศตามคอนเซ็ปต์ของ Water Library และยังมีค็อกเทล ไวน์เกรดพรีเมียมที่ได้รับการคัดสรรจาก Sommelier ให้เข้าคู่กับอาหารแต่ละจาน ตลอดจนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นเยี่ยมที่ลูกค้าสามารถเลือกได้จากในลิสต์หรือเลือกจาก Godfather ร้านเหล้าด้านข้างที่เป็นของ Water Library เช่นกัน
Let's Start
เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ อย่าง Cold Pasta (580 บาท) เส้นคาเปลินี่เย็นคลุกน้ำมันทรัฟเฟิลและสาหร่าย ท็อปด้วยเนื้อล็อบสเตอร์และน้ำมันทรัฟเฟิลอีกรอบ เป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบอาหารฝรั่งเศสกับบะหมี่เย็นสไตล์ญี่ปุ่น
เมนูเรียกน้ำย่อยจานร้อน Pan-fried Foie Gras (790 บาท) ตับห่านทอดเนื้อนุ่มรสเค็มเล็ก ๆ ทานคู่กับซอสอินทผลัม มะขาม และข้าวโพด ให้รสหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดี
ส่วนใครที่ชอบอาหารทะเล แนะนำให้ลองสั่ง Barramundi (690 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ในหมวดปลากะพง นำเข้าจากออสเตรเลีย เสิร์ฟบนถั่วลันเตาบด ราดซอสฮอลแลนเดสและน้ำมันสมุนไพร
Signature Dessert
ต่อกันที่ขนมหวานกับเมนูขึ้นชื่อของทุกร้านอาหารในเครือ Water Library ที่ต้องใช้เวลาทำ 35 นาที อย่าง Apple Tart Tartin (420 บาท) แอปเปิ้ล อบซอสคาราเมลในทาร์ตร้อน ๆ ทานคู่ไอศกรีมวานิลลาเย็น ๆ ตัดกันได้ดี
French Iced Tea
อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่าง Rouge (130 บาท) เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ที่ใช้ชาฝรั่งเศส Mariage Frères ผสมราสป์เบอร์รี่พูเร่ สับปะรด น้ำมะนาว และเกรนาดีนไซรัป รสเปรี้ยวหวานชื่นใจ
